简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：风祭由纪/一濑绫子/三谷昇/
- 导演：钱永强/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：悬疑/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：(🍋)1食堂毛血旺的(🚎)(de )正宗(zōng )做(🔅)法2毛血(🏦)旺浇油的正确方法(🆒)3川(chuān )菜(🦍)十大经典名菜做法(🏧)4最(zuì )近(👑)网络清淡美食占巨(🎽)一席之地大家今天(🗯)分1食堂毛血旺的正(🍰)宗做法1黄(🆔)豆芽(🌖)一(♓)(yī )把(🦓)放(🔱)入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(🍛)切成长条准备(🐤)鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(💂)放(🌄)入盆(💿)中2鱿鱼(📅)须和鱿鱼筒各(gè )一个先(🍛)把(🚕)鱿(👚)鱼(yú )须(xū )切成段再把(Ⓜ)鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在(zài )表面打上(shàng )花刀切(💥)成段放进去(qù )小盆中3准备着(🛩)去处理好的鳝鱼一条先斩(⏲)去(🐖)头部再切(🚡)成(👌)小段和(🛐)鸭血放(fàng )进(📪)一个(🗞)盆(💊)中再(🎋)舀入(rù )切好的鱿鱼备(⚽)用4毛肚二两左右切(🗺)成长条一起放(fàng )入盆中(🚊)小葱一根(gēn )切成斜(🖌)片生姜(💶)一块切成姜片一起放入(🗯)大碗中再(🏐)放(💯)(fà(🏏)ng )入后(hòu )一小把(bǎ )红干(gàn )椒(jiāo )一小把麻椒取(qǔ )一(🉐)个小(🐡)(xiǎo )盆盛有一把花椒和一(yī )把红干椒备(bèi )用(yòng )5小葱几根切成葱花放(😩)进去(qù )小(xiǎo )盆(🤞)(pén )中蒜子几粒拍扁切(🧣)成蒜末和葱花放在(zài )一(🍶)起(📄)等食材备好以后(🆔)(hòu )以后我们开始烹饪6起(🌧)锅(🆕)烧水(shuǐ )水开后倒入(rù )水黄豆芽豆(✏)腐皮和宽粉用勺(😛)子晃动一下几下焯水一分(❗)钟捞(lā(❌)o )出控水(🚥)布袋中盆(pé(🧓)n )中7等水立(lì )即(⏪)烧开(🌧)下次倒入毛肚(💄)鳝鱼(♒)鸭(❌)血和鱿(yó(🐍)u )鱼加(jiā )入到料酒5克去(🥉)(qù )腥(xīng )用勺子来回滑(huá )动几下使食材受热(🕊)均(jun1 )匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食用油油热后(📿)倒(🤜)入水葱姜和(🦂)(hé )大料爆(🆙)香加入到麻辣(là )火(❕)锅料20克豆瓣(🅰)酱10克翻炒化开炒出红(🖼)油10添(📜)入适量的清(😌)水(shuǐ )参(🏸)加生抽10克白糖2克(🍣)胡椒(jiāo )粉2克均匀(🎋)搅(🐻)拌化(😵)开调(dià(🥋)o )料煮(💐)开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🚜)粉开(kāi )大(💶)火(huǒ )煮一分(🎢)钟11加入到食(🌂)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆(🧛)中(zhōng )排第(🍡)五等汤汁再一次涌动后慢(🕉)慢倒(😤)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮(😽)3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的原(🚐)汤撒上少(shǎo )许(🔐)蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅速(🏁)再翻炒(🤘)炒出香味以后关火15再把热(🤣)油泼在汤(tāng )盆(🤪)中在一瞬(🔱)间放(🚺)出出(🖐)葱蒜的(🛎)(de )香味到最后再放(💻)上几朵(🚖)香(💮)菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🖨)毛血(🗳)旺就做了了(🔮)要会了就在家试一(⤴)下(🥣)吧下(😈)面是所会用到(❣)(dào )的食材(cái )和调料(liào )食材豆(🚃)腐皮(🥇)宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(👰)肚(🌕)鱿(🔛)鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(🚜)红干椒麻椒花(💅)椒调料盐鸡粉(🔮)(fě(🔀)n )老抽料酒(👼)豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料(🌉)2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正确方法(fǎ )1方法(❌)一1净辣椒油300克(kè )郫(pí )县豆(🌁)瓣酱约200克(🎡)鱼香(🎒)味泡海(🍬)椒约150克精(jīng )细加工花(huā )生油(💵)约240千克大葱100克(🛃)老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙(🏓)(shā )司约(🍟)(yuē(📨) )150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🗂)香15克桂皮(⛺)8克(🀄)香叶8克甘(🙉)草10克草(🔏)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🏐)根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和(📘)鱼(🏓)香泡(🔝)海椒排斩成(🆖)细末盛入盆(👴)中再加辣(là )椒(💄)粉洗净的紫(🔵)草和200克清水(🤔)调(🥡)匀3大葱和老姜用刀(🔭)拍松(🦀)拍松(❇)下次(cì(🥘) )炸(🎤)制时容易出味洋(✖)葱切成48厘(lí(🆓) )米(mǐ )见(jiàn )方的(de )洋(🍧)葱块胡(hú )萝(luó )卜切大(🚳)片(🗿)香根茴香红蔻桂皮香叶甘(🕷)草草果肉(👶)蔻(🐙)和(🏼)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干(🚬)控干或(🤲)(huò )擦水分(💧)(fè(🌋)n )待用4炒锅(🐹)上火后舀(🛀)入(📦)300克(📀)经过精制花生(🐷)油烧至(🐇)(zhì )三成(🐁)(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香(🤺)(xiāng )根桂皮红蔻香(❤)叶甘(gān )草草果肉蔻(🐢)山(🎖)奈用中小(xiǎo )火使油(🍽)温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左(📻)右(😎)吧待各料均被烧至金黄(😊)色而且香味(🚋)充分融(róng )于油中时(💊)用漏勺(⚽)捞(📕)出(🔎)料(😏)渣(zhā )弃之不用5再上火(huǒ )把(bǎ )锅里的油烧(🛌)热下番茄沙(🥕)司用(yòng )小(🤫)火煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面(⏱)参加(🖍)调匀(yún )的辣椒粉豆瓣(🎋)酱泡辣椒紫草及洋(yá(🔨)ng )葱胡萝卜和(hé )香(xiāng )菜根(🕋)并不停顺同一(yī )方向搅出2做(🅰)法(⚪)二1野山椒青美人(🌿)椒节(🍭)各30克(⏯)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè(💂) )白醋15克(kè )料(liào )酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老(🛀)油50克(🥗)芝(🤮)麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(🐊)一边(biān )滴(🔐)一(yī )边(🙅)轻轻(qīng )搅(jiǎo )动把水(🕌)和(hé(🔔) )血搅匀(🤑)还没(🕹)血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去(🍿)热水中蒸熟木盒切(qiē )成小(xiǎo )块即可3将A料飞(fēi )水猪(zhū )肚心舌飞水(🍿)后洗净后(hòu )煮熟后(🤹)切片鳝鱼(🏟)加料酒醋飞水备用4将潮(🎻)州咸菜(😧)(cài )切厚片加野山椒老姜(👗)(jiāng )蒜片炒香(🏁)放鲜花(🎶)椒再爆香加入雪碧(😿)香(🔐)料水(🗃)及清水200克(👇)煮沸(🍩)调好味后(🔵)加全部原料烧至(zhì )更加入(🍳)味起(qǐ )锅(guō )5将干辣(là )椒(💻)(jiāo )节青美(💜)(měi )人椒(🔉)节放(fàng )在上面将烧至六成(🔝)热(rè )的藤椒油(👭)啊淋在上面(🌼)撒葱花芝(💳)麻再试一下3做(zuò )法(😖)三1食(shí(➡) )材(🍮)鸭血毛肚(📯)大虾(🎩)火(🤥)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🙊)蒜蓉辣酱火(👙)锅底(⛲)料生抽蚝(📺)油老抽白胡椒(🕘)粉鸡精料酒白砂糖花椒干(gà(🐻)n )辣椒白芝(🐫)麻2我(😍)(wǒ )们(🔫)(men )先把大虾剪一下虾(xiā )须然后再(zài )把虾线可以去(🗯)除碱(jiǎn )水冲洗干(📀)净(📇)滴(dī(🏚) )入几(🔸)滴(dī(🖐) )柠檬(⬇)汁抓拌均匀(🐷)备用3打算一(😩)些火腿肉后再切成片(🚹)放在盘中4鸭(🐬)血洗干净切成片(⚓)5毛肚清洗干净(💊)切成(ché(⬅)ng )薄片然后(🛸)滴入半个(🉐)柠(níng )檬汁抓拌均匀(🌖)6大蒜拍碎(🏝)剁成蒜末香葱(🐅)切成葱花生姜切成片豆(🧝)芽洗干净7锅中一并加(🥇)(jiā )入适量的(de )食用油油(⏬)温升高(gā(🗃)o )5成热时把(bǎ )麻椒(🤷)(jiāo )香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒(✊)(jiāo )放入锅(guō )中炒出(🍓)香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉(😭)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水(shuǐ(🌫) )大火(🖱)烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(🕍)精(🚇)料酒(jiǔ )煮开先把(bǎ )豆芽放(fàng )进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入(👂)锅中烫煮煮熟(shú )后捞(lāo )出(chū )来(🔑)放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻(💨)椒白芝麻把烧热的油浇上了(le )即(👤)可大快朵颐3川菜(cà(🏐)i )十大经典名菜(cài )做法一(🏍)麻婆豆腐食(shí(🚙) )材豆(🚜)腐250克牛肉75克蒜苗1根(🔪)(gēn )豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒(🎏)5克(🐕)盐(🚇)3克(kè )豌(🍝)豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做(🆒)(zuò )法步骤1将(🦌)豆(dòu )腐切成(chéng )26厘米见方的块后(🧘)放加了(📺)少许盐的(➿)沸水中(🚷)过一下去除豆腥味(wè(🦕)i )然(🔀)后(🌎)(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(📼)切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🔚)成小(🛤)块或肉(ròu )末步骤2炒锅(📆)烧热放油后放(🧜)牛(🖌)肉(🏝)猪肉炒散待(⏳)牛肉馅炒(💟)成金黄色放入(😬)豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末(🧙)辣(👒)椒粉同炒(chǎo )至牛(🎦)肉(🏯)(rò(💻)u )猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开(🌶)加入豆(📊)腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐(💫)调(🦔)味再(💄)用(yòng )湿(shī )淀粉芡(🚊)汁(🥜)盛(🛷)出后撒上花椒面葱末(🚀)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(📐)入葱段姜片花椒78粒(📗)黄酒适量煮(😯)开2撇(piě(🦊) )净撇净煮至八成熟木(mù )盒(🌼)自然冷却(🦒)筷子可(🍁)再插入即可3将肉(🐍)切成(chéng )薄片(♒)姜(🎳)蒜切片(🐋)葱切(qiē )成斜段4将(🦁)青蒜的红色部(💇)分先用刀拍一下然后(hòu )再完全(quán )斜(xié )切成段备(👡)用5炒锅(👽)上火加大多的油(🥗)煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透(tòu )明边缘(🕊)微(wēi )微卷过7将肉拨(🏕)到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小(✖)(xiǎo )粒炒出(🌉)红油8适度地的加(💕)入(🤳)少许(🍼)酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉(rò(🚾)u )片一(😑)(yī(🐕) )起(🎗)继续翻炒均(jun1 )匀9下入(📷)青蒜(✳)点少许料(liào )酒糖调好(hǎo )味道(🚍)即可出锅三(🐊)夫(🎟)妻(🤧)肺片食(🛃)材牛肉100克(kè )牛舌100克牛(niú(👛) )头皮100克牛心150克牛(🐅)(niú )肚200克(📺)香(xiāng )料八(🔌)角三(sān )奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生(shē(🐁)ng )姜等(děng )盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味精芹菜各(🌼)适量做法步骤(⛱)1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌(👟)牛(🐕)心牛头(⛎)皮牛肚一起清洗干净用香料(🍏)盐花椒(👯)面等(🚞)(děng )各种调料卤制先用猛火烧开后(👄)集体(tǐ )土地登记小火卤制到(🌉)肉料耙而不(😋)烂然后捞入再晾晒切成大薄(❇)片备用步骤2将芹菜洗净后切(🌲)(qiē )成1cm长的段芝(zhī(⛩) )麻炒熟和熟花生一(🤫)起压成末(🗂)备用步骤3盘中放入(🥛)后切(😕)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò(🏤) )和芹菜(🚒)搅拌均匀即成四辣(👁)子鸡(🐩)(jī )原料(🕚)整鸡一只(zhī )或鸡(🙄)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用(🔝)油姜蒜白糖淀粉主料(🔎)鸡腿马耳(😁)朵(duǒ )葱干辣椒(🏄)节花椒(💍)(jiā(💛)o )盐胡(hú(♏) )椒味(wèi )精白糖白(bái )芝麻醋淀(💩)粉料(🈳)(liào )酒色拉油各(✉)适量做(🔦)法干(🌊)辣椒(jiāo )节去籽后用白开水浸(jìn )泡一段时(🍍)间(jiān )半小时然后再捞出(😞)后挤出水(⬅)分水放(fà(🧙)ng )碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐(📯)搅拌均匀五六成热(🏜)五(➰)成(🎩)热(👴)下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(ròu )切好(🧔)放料(⏸)酒生抽(🚻)玉(㊗)米淀粉胡椒粉盐抓(🎣)拌均匀腌(🔨)20分钟然(rán )后再油烧五成下锅(guō )小火慢(❗)炸至变面金黄酥脆(🙃)再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜(〽)花(🐊)(huā )椒豆瓣酱(🍇)炒出香(xiā(📯)ng )味(🎑)(wèi )倒入水鸡(jī(🕖) )块(kuà(🛺)i )儿和炸好的(de )辣椒放(🏊)半勺白糖半勺(sháo )鸡(jī )精翻炒均(jun1 )匀最(🏘)后(🗂)放葱段大火翻(✖)炒(chǎo )出锅(🍚)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(😾)粉料酒色拉(🤺)(lā )油花椒辣椒(🚀)蒜姜片鸡(jī )精白(bá(❤)i )胡(➗)椒粉(fěn )黄豆芽做(😤)法步(bù )骤(🐆)1将鱼头剁下(⛔)(xià )并之中飞出分两半(📂)将鱼身竖放用坚硬锋利的(💸)(de )刀平(🎞)着将两整(👨)片鱼肉和鱼(🀄)排分开(kāi )再(zà(🥣)i )将两大片(📅)鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼排分为三(🕓)四段与鱼头放一起(✏)备用步骤(🏑)2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀(yún )步骤3将(jiāng )一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣(⚓)椒(🌿)全部倒入(rù )锅内用小火(huǒ(🤾) )慢炸在(😣)辣椒颜色(🍯)(sè(🥁) )变暗后用铲子然(🙆)后捞出一半的(de )油和(🍩)花椒辣(🍓)椒备(💒)用步(🥓)骤4将火开(😺)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(🧑)鱼排向锅煸(🤹)炒两下倒(dǎo )入料酒(jiǔ(🍀) )约一小(🚵)碗盐半(💢)调(💫)(dià(🎸)o )羹(🗞)加沸水(🕳)三四碗等鱼头汤沸腾起来出(chū )味将鱼片一片一(yī )片横放到(🔊)出水(shuǐ )滚的汤中鱼(🍛)片会熟(shú )的(👓)迅速出(chū )锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和(🔧)椒(jiā(🧗)o )盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已(🈁)焯好(💎)的黄豆芽将鱼片一这款汤(🌻)汤(🧜)水水(shuǐ )舀入(rù(🕞) )此(cǐ )盆后来将那(😬)半碗捞出后的(de )辣(🎿)椒和油倒在(zà(😀)i )上面六鱼香肉丝(🧜)食材(cái )主料猪(📜)(zhū )里(🔭)脊辅料青笋(🚷)水发黑木(👷)耳调料盐(🤣)鸡(🏞)精(🐦)味精(jīng )白(🏂)糖陈(🕸)醋鱼香11生抽(chōu )老(🧚)抽(chōu )鲜汤(tāng )水(shuǐ )水淀粉兑成(chéng )碗汁泡(pà(📻)o )红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(👷)眼葱(🚠)味型鱼(🚈)香特点咸(😼)鲜酸甜二者(👲)兼备(🚫)葱姜蒜香线(🎫)条清晰做法步(🍾)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🕉)粗(cū )丝加盐(📺)料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤(zhòu )2起锅(📁)烧油中油温滑肉丝变白捞(🦅)出(chū )后沥(🛶)油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜(🤗)蒜米炒出香味和红(hóng )油后(🏣)后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均(🌔)匀(🏕)(yún )后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱(🍬)粒炒(🌆)制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅装(zhuā(🚎)ng )盘再(🎉)试(shì )一下七宫保鸡丁原料(☔)主料鸡脯肉(ròu )225克(🤔)(kè )花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克(🤼)调料(⏮)干(gàn )辣(🍯)椒8克花(📄)椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油(yóu )65克白(🏷)糖10克醋7克(🥝)水(👚)淀粉22克做(🍙)法步骤(🎊)1鸡腿(🏍)去骨去皮后冼净用刀背(🔋)(bèi )拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(🌸)葱(✒)白切成(chéng )小(🐾)圈步(🏃)骤2鸡肉丁加入少(⏸)许(🙀)(xǔ )黄酒一点点(🏘)盐用手疼时抓粘(🎃)(zhān )稠状再后(🏓)放干(🎷)淀(diàn )粉抓(zhuā(✔) )匀(📘)步骤(🏳)3将糖米醋料酒生抽盐放入容器(😋)中调(diào )成糊状放入(🥣)葱姜蒜加入适量水制作成料汁(zhī(🐷) )步(✋)骤(zhò(🐾)u )4锅烧热倒入油待油温升(🐏)高7成(chéng )热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(🎤)入花椒(🎸)干(⏮)辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁(🌟)里浸(jìn )泡一段(🌜)时(💘)间(jiān )的葱(🌫)姜蒜再捞出(💽)放(🗣)入(🎾)锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒(🍹)倒入水料汁颜(🛩)色变富有光泽时组建辣(là )椒(📘)油(🚉)最(💾)后后放花生米再试一下(xià )八开水白菜食(📁)(shí )材大白菜10公斤每棵只(🛥)用极嫰菜心部(🈚)(bù )分老母鸡(jī )2500克火腿蹄(🧥)子200克(🔯)排骨500克干贝300克去皮(pí )净(🖤)瘦鸡脯肉(🎽)(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克(🥩)料酒10克(🕠)葱50克(🔪)姜10克水4升做法步骤1先(⛱)熬好(hǎo )清水(🔛)(shuǐ )高汤将(jiā(📥)ng )老(🍿)母鸡劏(⚡)好(💉)(hǎ(✡)o )洗净干贝浸发好与(yǔ(🥉) )清(💞)洗干净后的火(🍌)腿蹄子排(pái )骨等(děng )按类分别(🔝)放(🎀)入(rù )差别(⛵)沸水(shuǐ )锅(guō )中焯一下水清除掉(diào )血水和杂质然后捞出再(🐩)用水(🕐)洗(xǐ )净一(🗾)起放入(🤽)后大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧(shā(🎵)o )开(kāi )后(😽)(hòu )加料(🏗)酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时(🤴)把鸡(jī )脯肉及瘦猪(㊙)肉剁成蓉分别加适(shì )量(🖥)水调成粥(zhō(🌷)u )状(zhuàng )待(🛌)用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开(🤹)(kā(🎀)i )放入猪肉(🚓)蓉搅匀转(😢)中小火待其渐渐聚拢肉(📏)蓉浮起用小漏勺(🙅)捞净肉蓉(💄)后再把(bǎ )汤(💤)(tāng )再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉(🏣)分2次按猪肉蓉(róng )的同时(💱)处理之后(🍽)把清(✖)汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清新明(mí(🏥)ng )净(🖖)如(rú )水下盐调味(📁)(wèi )待(🍋)用步骤4把汤(📵)分成两(👩)锅择好至嫩的白(bái )菜心放进其中(🔃)一(yī )锅(guō )高汤灼(🔑)至七(🐼)成(chéng )熟用(🚜)清水(shuǐ )漂冷用细银(🚰)针(🎯)在(🔫)菜心上(shàng )疼时穿刺放(🆗)进(jìn )漏勺中用(yòng )原(yuán )先的高汤自上淋下至(🎞)使白菜心(xīn )烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在(zài )碗底(dǐ )烧开(🚁)另(🧞)一锅高汤舀(🎽)进碗(🌴)(wǎn )内即成九(🖋)毛(má(🛋)o )血旺材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水(📑)发(🚢)(fā )毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火(🈁)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🚛)木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐(yán )3克(kè )辣椒红尖干15克(🔱)花(huā )椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油(yóu )50克(🏼)灵材毛血旺(🕦)是诸位加以改进(🧣)之处加入到了(🌫)海参毛肚鳝(✨)鱼(😻)肉黄喉片午餐肉(🔰)片(piàn )调料(lià(🚢)o )辣椒麻(🛌)(má )椒等做(zuò(💈) )法步骤1将(jiā(🃏)ng )辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮(🙂)后捞出后(📈)渣然后把(📵)(bǎ(🎖) )放进去味精白糖醋(🕓)等调料步骤2将主辅(♐)料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(📂)内(🍟)烧开(🗣)后然后取出盛(✏)器撒入葱花(💇)步(bù(🍼) )骤3将色拉(🗼)油(yóu )烧(😶)热放入(🎗)花(🚸)椒辣椒(jiāo )炝(💳)出香味迅速浇在上面即(❓)成十(shí )东坡(🍾)肘子原材(👛)(cái )料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮(🚓)香叶八角五香(xiāng )粉若干(🎤)做法1无火去(😒)掉后肘子皮(✒)上残留的(😘)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🐣)血(✉)和(🤮)(hé(🐥) )脏物然后再将肘子捞(👢)(lāo )出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(💂)葱姜和香叶将去(🍻)处理(💩)好的(🤡)肘子煮到(⏸)七八成熟捞出(chū )上蒸锅(guō )3蒸肘(🐸)子是个(🏄)关(🌚)键(🍦)步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠(🥓)它(💄)了上锅蒸一个半(🕰)小时这期(🌒)间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量(liàng )色(sè )拉油烧热后炒葱(🐎)姜蒜至出香味(wèi )放进去桂(guì )皮香叶八角翻(🐥)炒(👃)然后加适(shì )量(🔠)水水量基本都(dōu )操(🎰)纵在(🌡)小烧红40分钟(🐰)后剩(🌱)一小碗(🏙)为宜再放入若干冰糖五香粉(🏇)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小(🍑)碗汤汁应(🐽)(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(👫)调(♈)的调(🎹)料(🍑)表就行4最近(💳)(jìn )网络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分香辣毛血旺的(😅)做法(🕊)主料鸭血一盒鳝鱼(🕳)一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🕉)肠100克(🍮)火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(📤)20克(🙏)蒜(suàn )20克(🐏)干(✊)辣(📕)椒50克花(huā )椒10克麻椒(🍖)(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(🏖)辣毛(📬)血旺的做法1鸭血(xuè )黄(huáng )喉火腿切(💆)片(pià(🐷)n )儿鳝鱼(🛹)肥(⌚)肠(🚑)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱(🥍)切细(xì )条蒜姜切片儿(🚡)2锅烧开(🏫)水(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ )熟(🗂)捞(🚙)出(chū(🔲) )捞出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉(🏊)鳝鱼肥肠(🐅)开水炒好后捞出备用3锅倒(🍙)油烧热放入(rù )花(☝)椒(📮)干辣椒(👀)葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(📙)高汤盐(yán )大火烧开(🍈)4放(fàng )入(👩)鸭血(xuè(🎚) )鳝鱼肥肠黄喉(🌨)煮(👭)5分钟用(yòng )漏勺再(🖤)捞(lāo )出放在旁边豆芽上(🍿)之(zhī )后水(🤰)(shuǐ )烧开放入百(🏵)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧(shāo )热多倒油(🍯)6油热后放一小把花椒麻椒和干(🧛)辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉(👬)
