简介
食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法10
10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李真/月本爱/
- 导演：刘柏橘/
- 年份：2014
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：(🍙)1食(shí )堂毛血旺的(de )正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正确(🚷)方(fāng )法3川菜(🏊)十(👌)大经典名(🖱)菜做法(🚕)4最近网络清淡(dàn )美(🤱)食占巨一席之地大家(jiā(🔪) )今(🚁)天分(🔋)1食(shí )堂(⚓)毛血旺(wà(🖇)ng )的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一(Ⓜ)把切成段豆腐皮(👝)两(liǎng )张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切成056厘(🕧)米厚(⬛)(hòu )的薄皮放入(🖨)(rù )盆中2鱿鱼(🎬)须和鱿(📰)鱼(yú )筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下(🐄)来撕掉(🥄)外膜(🖨)在表面(miàn )打上花(📚)刀(🎋)切(🏞)成段(duàn )放(fàng )进去(🚺)小(🚲)盆(📨)中(zhōng )3准(🎻)备着去处理好(🍓)的鳝鱼一条先(xiā(🎛)n )斩去头部(bù )再切(qiē )成小段和鸭(🕸)血放进一个盆中再舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(🕢)条一起放(fà(🏄)ng )入盆(pén )中小葱一(💴)(yī )根切(qiē )成斜(🍫)(xié )片生姜(jiāng )一块切(qiē )成姜片一起放入大(😾)碗中再放入后一小把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个(🌘)小盆(pén )盛有一把花椒和一把(👱)红干椒备用(👾)5小(🔕)葱(🕚)几根切成(💧)葱花放进去(🤜)小盆中蒜子几(🎤)粒拍(pā(📏)i )扁切成蒜末(🌾)和葱(⛸)花放在一起等食(🛡)材备好以后以后我(✈)们开(🌞)始烹(pēng )饪(🚣)6起(🎶)锅烧水水开后倒入水黄豆(🍾)芽(🕢)豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃(🐋)动一下(🍂)几下(🍿)焯水一分钟(🏼)捞出控水(💁)布袋中盆(🌁)中7等(🐴)水立即烧(shāo )开(🐍)下次倒入毛(🧑)肚鳝鱼鸭(yā )血和(➿)(hé )鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥(🚋)用勺子来回滑动(dòng )几下使(shǐ )食(👦)材受(🛍)热均匀8焯(📌)水(🌘)一分(🏣)钟(zhōng )捞(lāo )出(chū )控水拔凉9另起锅(guō )添入一勺食用油油(🦅)热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(📎)辣(🐌)火锅料20克(🌙)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清(🚜)水参(📦)加生抽10克白(🛏)糖2克胡椒粉2克(🐶)(kè )均(♒)匀搅拌化开(kāi )调(diào )料(liào )煮开下次(😵)全部倒入黄(huá(👩)ng )豆芽豆腐(🤲)皮和宽粉开大火煮一分(🕐)钟11加入到食盐(🛣)1克鸡(🙈)粉2克老抽(chōu )2克调底色(🍦)再捞出配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(👈)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(💽)出后盛有(yǒu )汤(tāng )盆中13再(🖨)(zài )浇上注意适量的(🤵)原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🕷)中留底油添入(rù )半(📵)勺食用油倒入(🔹)花椒和红干(🥫)椒迅(🏿)(xùn )速再翻炒炒出香味以(🚼)后关火15再(zài )把热油泼在汤盆中(🚰)在一瞬(shùn )间放出出(chū )葱蒜的香味到(dào )最后再放(fàng )上(🤾)几朵香菜(⏬)单独(🕕)点(🍲)缀(zhuì )16那样最好(hǎo )到这里这(zhè )道麻辣鲜香(🥤)的毛血旺就做(🍫)了(le )了要会(🚉)了就(jiù )在家试一(yī )下(xià(🕴) )吧(🍪)下(🥨)(xià(🥘) )面是所会用到的食材(🏞)和调(diào )料食材豆腐皮(🚎)宽粉(🦑)鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生(shēng )姜红干椒麻椒(🍍)花椒调(🍻)料盐(yá(📒)n )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(♑)锅料2毛血旺(wàng )浇油的正确方(👋)法1方法一1净辣(🆘)椒油300克郫(pí )县豆瓣酱(🗞)约200克(⚽)鱼(💂)(yú )香味泡(Ⓜ)(pào )海(🐴)椒(➕)约150克(🎽)精细加工(⚡)花生油约240千(🍘)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫(zǐ )草20克(🚝)红蔻10克香根(☕)10克茴香15克桂皮8克(🌨)香叶8克甘(🦒)草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山(🅿)奈8克胡萝卜100克香(🎞)菜根40克2将郫(pí )县豆(dòu )瓣(bà(🏢)n )酱和鱼香(🌵)泡海(hǎi )椒排斩(zhǎn )成细末(mò )盛(🕟)入盆中再加(jiā )辣(💨)椒粉(fěn )洗净的紫(🐮)草和(🍎)200克(♉)清水(shuǐ(❇) )调匀(🔴)3大葱和老姜(😹)用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容易出(🖐)味洋葱(😜)切成48厘米见(😍)方的洋葱(cōng )块胡萝(🎌)卜切大片香根(🏢)(gēn )茴(🚞)(huí(😧) )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🍦)山奈(🗝)用清(qīng )水中(🐠)浸泡(pào )20分钟冼净捞(😝)出沥干控干或擦水(🕷)(shuǐ )分待用(🈸)(yòng )4炒(chǎo )锅(🔲)上火后(hòu )舀(🖥)入(rù )300克经过精制花生油烧至三(🎛)成热时排列(liè )盛有大(😯)葱老(lǎo )姜茴(🤤)香香根(🐗)桂皮(pí )红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻(Ⓜ)(kòu )山奈(nài )用中小火使油温(🤤)很缓慢增加至(zhì )五成热小火熬严重(🤪)的限(🌉)制20分钟左右吧待各料均(🖱)被烧至金黄色而且(qiě )香味充(🚪)(chōng )分融于油中时用漏勺捞(lā(🦋)o )出(🌲)料(🔛)渣弃(😨)之不用5再(🤩)上火把锅里的油(🥁)烧热下(⬜)(xià )番茄沙司用(🚿)小火(huǒ )煸(biān )12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的精(⛰)细加工花生油(👾)再(🐎)左面(❇)参加调匀(yún )的(🦐)辣椒(🚛)粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫(🔘)草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(🦔)停顺同一方向搅出(🔥)(chū(✳) )2做法二1野山椒青美人椒节各(🏤)30克鲜(xiān )花椒(🚸)8克藤椒(jiāo )油3克盐(❤)2克白醋15克(🔯)料酒30克(🛴)老(lǎo )姜蒜各(gè(🗽) )9克干辣椒20克雪碧(👁)(bì )香料水150克老油50克(🌞)芝麻(🏠)5克(🏡)2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭(yā )血就滴到碗(🍞)里一边滴(dī )一边轻轻(🎙)搅动把水和血搅匀(🚐)还没(👃)血液静置20分钟(🔄)半小时后凝化成块再放进去热(🚖)水(🐋)中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(kuài )即(jí )可3将A料飞水猪肚心(🏢)舌飞(fēi )水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼(yú )加料(liào )酒醋飞水备(🦈)用4将(✌)潮(🚙)州咸菜切厚片加野山(🌄)椒老姜蒜(🏞)片炒香放鲜花椒再爆香(🍃)(xiā(👖)ng )加(🎰)入雪碧香料(lià(💬)o )水及清水200克煮沸(fèi )调好(🍽)味(wèi )后加(jiā(🍃) )全(quán )部原料烧(🚾)至(zhì )更加入(rù )味(wèi )起锅5将干辣椒(🌓)节青(🥃)美(👼)人椒节(🍆)(jiē )放在上面(🌉)将烧至六成热(👬)的藤(👂)(té(👤)ng )椒油(🍾)啊淋在上面撒葱(cōng )花芝(zhī )麻再试一(🥙)下(xià )3做法三(🐚)1食材(🤝)鸭血毛肚(dù )大虾火(♈)腿肉豆芽姜大蒜(✨)葱郫县豆(🏳)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🈁)花椒干辣椒白(✍)(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(😌)再把虾(🕍)(xiā )线可以去除碱(🛅)水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用(yòng )3打算一(yī )些火腿(🕥)肉后再切成片放(fàng )在(🔙)盘(🌰)(pá(🐎)n )中4鸭血洗干净切成片5毛肚(🐐)清洗干(gà(Ⓜ)n )净切成薄片(🐯)然后滴入(♌)半个柠檬(mé(⛄)ng )汁抓(🎥)拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成(🐠)葱花生(💌)姜切成片豆(dòu )芽洗干(gàn )净7锅中一并加入适量(🚦)的食用油油(🧦)温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🚞)酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出(🌀)红油舀入的清水大火烧开9汤中放(🎪)盐白(🚃)砂(💼)糖(táng )生(🌈)抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ(🚈) )好的豆芽(🚇)捞出放(📿)入(📗)碗中(zhōng )再把鸭(🐤)血毛(✳)肚虾(🐓)火腿肉(🥔)放入锅(😸)中(zhōng )烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗中其余(🐌)汤汁倒出11最后(⬛)在(🧦)上(shàng )面放(🖋)上(🎟)蒜末葱(cōng )花(🥢)辣(🍺)椒麻(🙃)椒白芝(🔼)麻(🎎)把烧(🛷)热的油浇上了即(🗺)可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(🐸)腐(😽)食材豆腐250克牛(niú )肉(⛑)75克(🚩)蒜苗1根豆豉15克(💬)花椒(🎬)粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌(🕶)豆淀粉(fěn )5克(🌊)花生油15克小葱5克等(🍉)做法(🐼)步骤1将(🔳)豆(💀)腐切成26厘(📑)米(mǐ(🐧) )见方的块后(🥜)放(🐨)加(🔘)了少(🙂)许盐的沸(😥)水中过(🥩)一下(xià )去除豆腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡豆(👲)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(📰)猪肉(🧞)牛(🈯)肉切成小块或肉末步(🍟)骤2炒锅烧热(🚧)放油(🏤)后放牛肉猪肉炒散(👬)待牛(niú )肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(💂)豆(dòu )豉(🚔)(chǐ )姜末辣椒粉(fěn )同(🔼)炒至牛肉猪肉上色(sè )效(xiào )果入味(wèi )儿(😷)步(🍸)骤3下肉汤(🛒)烧(😛)开(kāi )加(📷)入豆(🙈)腐煮3分钟加酱(👺)油蒜苗段(🚔)(duàn )糖(tá(🔡)ng )用盐调味再用湿淀粉(🌿)芡(🚀)汁盛(⭐)出后(hòu )撒上花椒面葱末表就(jiù )行(háng )二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红(✳)辣椒花(🥌)(huā )椒豆瓣酱糖油(yó(💓)u )做法1带皮五(👺)花肉冷(🏧)水下(xià )锅加入葱(cōng )段姜片(pià(💭)n )花椒78粒黄酒适(shì )量煮开(kāi )2撇净撇(🍓)净煮至八(🛹)成熟木(🎑)盒自然(📧)冷却(❗)筷子可(kě(😌) )再插入(🗞)即可3将肉(🌠)切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青(🕒)蒜的红(🎑)(hóng )色部(bù )分(😸)先(🛁)用刀拍一下然(🚪)后再完全斜切成段备用5炒(🥏)锅上火加(🌀)大多的油煸香辣椒花(🎱)椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片(💉)(piàn )颜色(sè )变透明边缘(🍋)微微卷过7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可以(🕙)先(xiā(🐨)n )切成小粒炒出红(hóng )油8适度地的加入少许酱油(💍)(yóu )或甜(🔊)面酱调色与(yǔ(👛) )肉片一(🤯)起继(🍵)续翻炒均匀(yún )9下(🕐)入青蒜点(🌞)(diǎn )少许料酒糖调好味道即可出锅三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛心150克(🕖)牛肚200克香料(liào )八(🔉)角(📮)三奈大(😽)茴(huí )香(xiāng )小茴(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐(➕)红油辣椒花(huā(🌃) )椒面芝麻熟花生米豆油味(🚦)精芹菜各适量做(🤚)法步(🌍)骤1将牛肉切成小片与牛杂(🤦)牛舌牛心(📥)牛头皮牛(🔴)肚一起清洗干(🈚)(gàn )净(⚫)用香料盐花(👺)椒面等各种调料卤制先用(🅿)猛(měng )火(🎅)烧开(👿)后集体土地(⏺)登记小(🏇)火卤制(🚶)到肉料耙而不(bú(🥣) )烂(🎫)然(🥠)后(🥝)捞(🧘)(lāo )入(rù(🖕) )再(🕗)晾(lià(🧚)ng )晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(⚾)(cài )洗净后切成1cm长(👕)的段(duà(🤳)n )芝麻炒(🐹)熟和熟花(🔨)生一起压成(🚪)(chéng )末备用(yòng )步(bù )骤3盘中放入后切(💙)好(hǎo )的(🧤)牛(🏕)肉牛(🌺)杂再参加(jiā )卤汁豆(📶)油味精花椒面(miàn )红(🦊)油(🧥)辣椒芝麻(má )花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子(🔲)(zǐ(🐡) )鸡原(♉)料(♏)(lià(👙)o )整鸡一只(💒)或鸡腿一盒(💧)花椒和干辣椒14葱熟芝(📬)麻盐(yán )味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉(fěn )主料鸡腿(💵)马耳朵(duǒ )葱干辣(💿)椒节花椒盐(📳)胡椒(💒)味精白(💜)糖(táng )白芝麻醋淀粉(🆎)料酒色拉(🧡)油各适(shì )量做法干辣(là )椒节去籽(🌄)后用白开水(👊)浸(⏱)泡(pào )一(yī )段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(💋)辣椒(🕯)粉盐(🤥)搅拌均(🔉)(jun1 )匀五六成热五成热下锅炸至(zhì )芝(🌍)麻微(📬)黄捞出鸡肉(🦌)切(🏸)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🥙)盐(📝)抓(zhuā(🍏) )拌均(♑)匀(🦄)腌20分钟然后再(🔷)油烧五成(🧜)下锅(📅)小火(➡)慢炸(🚮)至(🍖)变面金黄酥(🎷)脆再(🌧)捞出另起油锅(guō )放姜(jiāng )蒜(🗜)花椒豆瓣酱(😏)炒(chǎo )出香(👠)味倒入水鸡(♍)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(🥁)放葱段(🥨)(duàn )大火翻炒(🤬)出锅五(📩)水(shuǐ )煮(🚁)鱼食材鱼鸡蛋白糖(🏭)干淀(🐔)粉料酒色拉油花(huā )椒辣(📱)(là )椒蒜姜(✡)片鸡精白胡(👤)椒粉黄豆(🛫)芽做法步骤1将鱼头剁下并(📉)之(zhī )中飞出分两半将鱼身(🚞)竖放用坚(jiā(🛐)n )硬锋(🌗)利的(🎄)刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(😅)再将两大(🦂)(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼片(🔰)将鱼排分(🍸)为三四(🤺)段与鱼头放一(🕶)起(qǐ )备用步骤(🍸)2将鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀(⏱)粉和料酒拌(🕶)匀步(bù )骤(zhòu )3将一(🧕)小碗(⏺)色拉油所(😁)有(yǒu )花(🐤)椒和辣椒全(🏷)部倒入(🦒)锅内用小(♑)火慢(🌔)炸(🌰)在辣椒颜色变(🦒)暗(àn )后用铲子然后捞出一半的油和花椒(🗄)辣椒备用步骤4将火(🌮)开(🔏)(kāi )大放入拍好的蒜瓣(🍾)儿和姜片儿(🥦)出(chū )香味后将(🚼)鱼(🐕)头(🛃)鱼排(pá(👀)i )向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约(😗)一(🛳)小碗盐(🏑)半(Ⓜ)调羹(📗)加沸(fèi )水三四(🚥)碗等鱼头汤沸(fèi )腾(té(🚂)ng )起来(🎧)出味将鱼(🖊)片一片(🗡)一片横(📥)放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(👔)前后(hò(🍶)u )放(📘)适量鸡精白胡椒(🚵)粉和椒盐粉(⬜)步骤5盆中放着已(yǐ )焯好(🎖)的黄豆芽将(🚽)鱼(🥙)片一这款汤汤水(🛂)水舀(🔊)入此(cǐ )盆后(⛩)(hòu )来将(🔋)那(🌐)半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香(🧟)肉丝食材主料猪里脊辅料(🎪)青笋水发(fā(🏾) )黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🍐)抽老抽(chōu )鲜汤(tā(➡)ng )水水(shuǐ(📗) )淀(🌕)粉兑(🌈)成(🧚)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(👺)葱味(🤘)型(xí(✨)ng )鱼香特点(diǎ(♐)n )咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条(🛍)(tiáo )清晰(🗞)做法(🔍)步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗(🌂)丝(🐏)加盐料酒(👇)(jiǔ )搅(🆚)至上(shàng )劲后放(🆑)水淀粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ )锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白(📞)捞(lāo )出后沥(🗯)油备(📃)(bèi )用步(bù )骤(🚅)3锅中留(💴)底油中油(🥊)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(⏱)红油后(🏢)后放(⛎)抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀(♐)后淋入(💷)事先兑(duì )好的碗汁放入(rù )葱粒(📷)炒制(🤳)芡汁(zhī )收匀(yún )葱(🥇)出香(🤭)后起(qǐ(🐽) )锅装盘再试一下(xià )七宫(🕰)保鸡丁原(💳)料主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱(🍶)45克姜10克调料干(🔱)(gà(🐝)n )辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐(😧)2克料酒2克(📇)味精1克酱油(🤷)65克(🕟)白糖(tá(🍮)ng )10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法步(bù(👖) )骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(😇)鸡肉切成15厘(lí )米大(dà(✏) )小的丁(dīng )姜和蒜(suàn )切片(🏇)葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁(dīng )加(🔅)入少许黄酒(🧘)一点点(😴)盐用手(shǒu )疼时抓(zhuā )粘稠状再(🍀)后放(fàng )干淀粉抓匀(🕗)步骤3将糖米醋料(🗂)酒(😿)生(shēng )抽(🍖)盐放入(rù )容器中调(🎸)成糊状放入(rù )葱姜蒜(🌓)(suàn )加入适(shì )量水制作成料汁步骤(✍)4锅烧热倒入油待(🏈)油(yóu )温升高7成热(rè )时放入(rù )后腌好的鸡丁翻炒至(🥕)鸡(🏂)肉变白盛出步骤(📿)5锅中剩少许油放(fàng )入花椒(🏘)干(📯)辣椒用(🧡)中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(🤽)蒜再捞(lā(🕌)o )出(👟)放入锅中炒(🕧)10秒随后(🏗)把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富有光(💵)(guā(📸)ng )泽(zé )时(🏓)组(🚱)建辣(🎄)椒油最后后放花生米(🗨)再(zài )试一(yī )下八开水白(🥥)菜食材大白菜(😚)10公斤每棵(🔊)只(zhī )用极(🤭)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🕯)500克(⏬)干贝300克去(🍅)皮净瘦鸡(jī )脯(pú )肉700克全瘦(🔊)猪肉(🍿)300克盐10克料(🚱)酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤(🐽)将老母(⚾)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后(🍁)的(🌊)火腿蹄子排骨等按类(🕠)分别放入(👃)差别沸(🚒)水锅(guō(🧦) )中焯(👸)一(yī )下水清除掉(diào )血水(🤩)和(🎇)杂质然后捞出再(👚)用水洗净一起放入后大汤(🎢)锅内(nèi )加入清水姜葱(cōng )烧开(📑)(kāi )后加(jiā )料酒(🏩)转(zhuǎn )小火(huǒ )慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯(💝)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(🔅)量水调成(🔞)粥状(zhuàng )待(👮)用步骤3汤(🙀)熬至3小时后用筛(🦋)子把大部分汤渣浮油隔尽(🕙)把(🌠)清汤(🌁)全部(bù )倒入另一锅中烧开(🗽)放入(🦗)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(🕕)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(😃)肉蓉后(✔)再把汤再(🥌)煮沸把鸡肉蓉(🐯)分2次按猪肉蓉的同(♓)时处理之(🐉)后(hòu )把(bǎ )清汤彻底(dǐ )隔渣(🖱)去油待汤色清(🕵)新明净如(🎰)水下盐调味待用(🧢)步(bù )骤4把汤分成两(liǎng )锅择(zé(🖐) )好至嫩(nèn )的白菜(😉)心放进其中一(yī )锅高(📚)汤灼至七成(chéng )熟用清水(shuǐ )漂冷用细银(🙀)针(zhēn )在(zài )菜心上(🆑)(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先的高汤自上淋下至(✂)使白菜(🎥)心烫煮步骤5将(🐸)菜心垫(diàn )在(🖨)碗(wǎ(📈)n )底烧开(kāi )另一锅高汤(📄)舀进碗(🕗)内即成(🐵)(chéng )九毛(⤵)(máo )血旺材(cái )料主(🤲)料鸭(yā )血(🔱)白鸭(yā )500克(🥑)黄豆芽150克(🚎)辅料鳝(👆)鱼100克水(shuǐ )发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦(📨)(shòu )100克火(huǒ(📻) )腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花(huā(🚅) )菜(cài )50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🚴)辣(✒)椒红尖干15克(🆚)(kè )花椒5克料酒10克味(👂)精(jīng )10克(🗾)植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海(🔃)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒(👓)等做法(fǎ )步骤1将辣椒花(🛺)椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮(🏆)后捞出后(🦎)渣然后把(🕹)(bǎ )放进去味(😎)精(🔹)白糖醋等(dě(💕)ng )调料(lià(📻)o )步(bù )骤2将主辅料(⛎)切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(shāo )开后(👞)然后取(🐽)出(chū )盛器撒入葱花步(🌇)骤(zhò(🤴)u )3将(jiāng )色拉油烧热放入花(⛲)椒(🍲)辣(♈)椒炝出香(🎌)味迅(xùn )速浇在上面即成(⛔)(chéng )十东(💧)坡(🗣)肘子原材(➿)(cái )料肘子(🉑)一只(🚡)葱姜蒜(🗑)冰糖桂皮(pí )香(⛱)叶(yè )八角五(wǔ )香粉若干做(🤞)法1无火去掉(dià(📂)o )后肘子皮(pí )上残(cán )留的(de )猪毛(🕞)(máo )扔(🔀)到(⛑)沸水(🦃)中煮几分钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后再将肘子(🀄)捞出后用刀在其上割(⛔)几(🍥)道(🐙)(dào )口子那样的话熟(shú )得快2新水(shuǐ )烧(🗃)沸(fèi )放(🍙)入后适量葱姜(➿)和香叶将去处(💓)理好(hǎ(🚈)o )的(de )肘子煮到七八(🎺)成熟(📽)捞出上蒸(🤳)锅(🏤)3蒸肘子是个(🎹)关(guān )键步骤东坡肘子的肥而(😠)不(🌀)腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时(Ⓜ)这期(🛬)间可调(🎿)佐料炒锅中慢慢倒入适(😀)量色拉油烧热(🛺)后炒葱姜蒜至出香味(🌇)放进去(qù )桂皮香叶(📝)八角翻炒然后加适量水水量基本都(🕯)操(🏬)纵(🍏)在小(🚔)烧红40分钟后剩一小(🔀)碗为宜再(🎋)放入(rù )若干冰糖五香(xiāng )粉(fěn )两三(sān )勺酱油(⏺)(yóu )小火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤(tāng )汁(👋)应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(shàng )刚调的调料(liào )表就行4最近网络清(🏢)淡(➕)美食占(🏦)巨一席之地大(dà )家今天(😦)分香辣(🌉)毛血(🥦)旺的(🚈)做(🕳)法主料(liào )鸭血一(🚊)盒鳝鱼一(🤙)条百叶100克毛肚100克黄(💅)喉(hóu )100克卤肥(🕹)肠100克火(🛂)腿100克黄(⏲)(huáng )豆(🎀)芽(✂)100克辅料(liào )葱20克姜20克(kè(👩) )蒜20克干辣椒50克花椒(🐗)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là )毛血(➕)旺(wàng )的做法(fǎ )1鸭(🍙)血(xuè )黄喉火腿(⛽)(tuǐ )切(🍼)片儿鳝鱼(🖐)肥肠(cháng )切蒜(suàn )切瓣百(bǎi )叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细(xì )条(⭕)(tiáo )蒜姜切(✏)片儿(👮)2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄(huáng )豆芽(💃)(yá )煮(😞)(zhǔ(😤) )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🥅)鱼肥肠开(🎸)水(🧞)炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油(⭕)烧(💤)(shāo )热放入(rù(🍄) )花椒(🤟)干辣椒葱姜爆香(xiāng )放(👙)入豆瓣酱炒出红油加适量(🛑)高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥(💇)肠黄喉煮(🅾)(zhǔ )5分钟用(yòng )漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🏬)(zhōng )捞出后5蒜片(🏍)放在上面锅烧(⛎)热多(🛳)倒油6油热后(hòu )放(🍗)一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(🆗)浇(jiāo )在(zài )上面(💋)(miàn )去(🛑)掉