简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：艾曼纽·贝阿/夏尔·贝尔林/多米尼克·布隆/
- 导演：黄树棠/
- 年份：2019
- 地区：欧美
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：(🅱)1食堂毛血(🥥)旺(👬)(wàng )的正宗做(🚍)法(💧)2毛血(xuè )旺(🍶)浇油(🏭)的(de )正确(😱)方法3川菜十大经典名(míng )菜做法(🧕)4最近网(🌹)络(🖱)清淡美食占巨一席之地大家今天分(🗻)1食堂毛血旺的正(🍊)宗做法1黄豆(dòu )芽一把(😽)放入盆中宽粉(㊙)一把切成(🥚)段豆腐皮(pí )两张切(🏨)成(👺)长(👡)条准备鸭血(🏚)一块切成(ché(🌛)ng )056厘米厚的薄(🛁)皮放(😔)入盆中2鱿(yóu )鱼(🔢)须和鱿鱼(🥂)筒各(👞)一(⏩)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú(⤵) )筒(🌴)切下来撕(sī )掉外膜(🥜)在(🍍)表(biǎo )面打上花刀切成(chéng )段放进去小(⤴)盆中3准备着去处理好的鳝(🤝)鱼一条先斩去头(tó(😠)u )部(🌁)再切(🌕)(qiē )成小段和(🤼)鸭血放进(🈴)一个盆中(🚋)再(zài )舀(😀)入切(🥍)(qiē )好的鱿(🏻)鱼备用4毛肚(⭕)二两(📽)左右切成长条一起放入盆中小葱(cō(🍩)ng )一(🚄)根切(🏜)成(😙)斜片生姜一块(kuài )切成姜(jiāng )片一(🍘)起放入大碗中(😯)再放入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒取一个(🚐)小盆(pén )盛有一(🕤)把(🙎)花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中(👭)蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜末(🌸)和葱花放在一起(🈹)等食材备好以(🌋)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉(📶)用(🚨)勺子晃动一下几下(🖇)(xià )焯水(🥊)一分钟(🕛)捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次(cì )倒入(🏼)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yò(🥣)ng )勺(🔫)子来回滑动几(🎾)下使食(shí(😹) )材受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出(🧑)控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后(🔗)倒入水葱姜和大料(🥘)爆香加(jiā )入(🚻)到麻辣火锅(guō )料(liào )20克(㊙)豆瓣酱(jiàng )10克(kè )翻炒化开(♈)炒(chǎo )出红油10添(tiān )入适量的清(qīng )水参加生抽(chōu )10克白糖(🖨)2克胡椒粉2克均匀(⛳)搅(jiǎo )拌化开调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆(dòu )芽(🚶)豆腐皮和(🚆)宽(🔑)粉开大火煮一分(🔸)钟11加入到食盐(🕋)1克鸡粉2克老(👋)抽2克(kè )调底色再捞出配菜(😹)然后取(🏢)出盆中(🔂)排第五(wǔ )等汤(💳)汁(zhī )再(zài )一次涌(💞)动后慢慢倒(👹)入毛肚(🍃)(dù(🎢) )鳝鱼鸭血和(🥂)鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🦍)(lāo )出后盛有(yǒ(🍎)u )汤盆中(zhō(🔣)ng )13再(zài )浇上(🎨)注意适量的(de )原汤(🔰)撒上(😟)少许蒜末和葱花(🍳)14锅中留底(dǐ(🌮) )油(yóu )添入(🌫)半勺食用(yòng )油倒入花椒(🚴)和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(😸)把(🔗)热油泼在汤盆中(🐂)在一瞬(shùn )间放出(🤳)出葱(🐤)蒜的香味(💎)(wèi )到最后再放上几朵香菜(🍓)单独点(✖)(diǎn )缀16那(✳)样最好到这里这道(😲)麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了(🔗)就在家(💊)试一下吧下面是所(suǒ(👈) )会用到的食材(cái )和调料(❤)(liào )食(🌖)材(cái )豆腐皮宽粉鸭(yā )血(🔸)(xuè )鳝鱼毛肚鱿(💍)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(🐇)椒花椒调料盐鸡(jī )粉(🔯)老抽料酒豆瓣(🐑)酱麻辣火锅(🥡)料2毛血(xuè )旺浇(⏹)油的正确(🎟)方(📰)法(fǎ )1方法一1净辣椒(jiāo )油300克(kè )郫(pí )县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香(🍏)味泡(🔬)海椒约150克精细加工花(huā )生油约(yuē )240千克大葱(🧝)(cōng )100克老(❗)姜100克(kè )洋葱150克(kè )番茄沙(🥔)司约(🌽)150克紫(⚡)(zǐ )草20克红蔻(🎞)10克香根10克(✅)(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果(🚲)5个肉蔻(kò(😻)u )10克山奈8克胡萝(❓)卜(bo )100克香(❤)菜根(🌰)40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(😮)排斩成细(💴)末盛(🗳)入(🗃)(rù )盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🐫)3大葱(🚌)和老姜用刀(dāo )拍(🐽)松拍松下(🛢)次炸制(💣)(zhì )时容易出味洋葱切成(🐴)48厘米见方(🦅)(fāng )的(de )洋葱(🚅)块胡萝卜切大片(🅱)香根茴香红蔻(⛰)桂皮(📺)香叶甘草草果(🛀)肉蔻和山奈用清水中(zhō(⛸)ng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒(⏮)锅上火(huǒ )后舀入300克经过(🕓)精制花生(shēng )油烧至三成热(👋)时排(pái )列盛(🥀)有大葱老姜(🎽)茴香香(⚽)根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢(⛄)增加至五成热小火熬严(yán )重的限制(zhì )20分钟左右吧待各料(🥩)均被烧至金黄色(sè )而且香味充分融(🐱)于(yú(🍌) )油中时(🏴)用漏(🏷)勺(shá(🖌)o )捞出料渣(👝)弃之不用5再(🌘)上火把锅(💰)(guō )里的油烧(shāo )热下番茄沙司用(🏺)小火煸12分钟至油色发红时再(zài )倒(dǎo )入其余的(de )精细加工花(👲)生油再左面参加调匀(🏬)的辣(🚦)椒粉豆(⛷)(dò(💭)u )瓣(bàn )酱泡辣(🚄)椒(💫)紫草及洋(🍣)葱胡(hú(🥂) )萝卜和香菜根(🔌)并不停顺(⏱)同一方(fāng )向搅(🚃)(jiǎo )出2做法二1野山(shān )椒青美人椒(🙏)节各30克鲜花椒8克藤椒(🌕)油3克盐2克(😲)白醋15克(🏷)(kè )料酒30克老(lǎo )姜蒜各(🤵)9克干(🛬)辣椒(💂)20克(💕)雪(🔖)碧香料水150克老(🌧)油50克芝麻(má )5克(🍯)2杀(📝)鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再(🤗)把鸭血(xuè )就(🍧)(jiù )滴到碗里一(🔲)边滴一边轻(🌫)轻搅动(🙁)把水和血搅匀还(🚴)没血液(🌤)(yè )静(🤽)置20分钟半小时(shí(🏖) )后凝(níng )化成(chéng )块再放进(🗞)(jì(🏑)n )去(🎙)热(🔤)水中蒸熟木盒切成(🍜)小(xiǎo )块(🚠)即(🧠)可3将(🍯)A料飞水猪(zhū )肚(💄)心舌飞(🕛)水后洗(🌿)净后(🧖)煮熟后(🕉)切片(🥜)鳝鱼加料酒(🎄)醋飞(🍕)水备用4将(🚵)潮(cháo )州咸(xián )菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🗑)花椒(🥗)再爆香加(jiā )入雪碧香(🎳)料水及清水200克煮(🏊)沸调好(🚺)味后加全部原(🍎)料烧至更加入味起锅5将(jiā(🏾)ng )干(👉)辣椒节青(🦄)(qīng )美人椒节(jiē )放在上面将(jiāng )烧至(💅)六成热(rè(🍎) )的藤椒油(yóu )啊淋(lín )在(💶)上面撒葱花芝麻再试(🏭)一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县(🔠)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(👩)辣酱火锅底料生(👮)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们(✉)先把大虾剪一下虾须然后(🎟)(hòu )再把(🔂)虾线可(kě )以去(😮)除碱水(shuǐ )冲洗干(gàn )净(🐠)滴入几滴柠檬汁(🌊)抓拌均匀备用(🦈)3打算一些火(☔)腿(📡)肉后(hòu )再切成片放(fàng )在盘(👋)中4鸭(👃)血洗干净切成(🍥)片5毛肚清洗干净切成(🔁)薄片然后(🎒)滴(📶)(dī )入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(💻)葱花生(shēng )姜切成(🔻)片豆芽(🏗)洗干(gà(💆)n )净7锅中一并加(jiā )入适量的食用油油温升高5成(chéng )热(rè(📪) )时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中(zhōng )炒出香(xiā(🐋)ng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(☝)火(🕎)锅底料炒出红油舀(yǎo )入的(🙃)清水大(🐂)火(huǒ )烧(🕰)开9汤(tāng )中放盐白砂糖(🥓)生抽(😅)老抽蚝(🌱)(háo )油胡(😕)椒(🐭)(jiāo )粉鸡精料(💼)酒煮开先把(bǎ )豆芽放(fà(💭)ng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🌛)(fàng )入碗中再把鸭(📢)血毛肚虾(xiā(🍻) )火腿(tuǐ )肉放(🤥)入锅中(🐖)烫煮(📐)煮熟后捞出来放(🚖)到(dà(🌬)o )碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(🕧)(fàng )上(shàng )蒜末葱花辣椒麻(📁)(má(🗨) )椒白芝麻把(♒)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🔜)十大经典名(🍘)菜做法(〽)一(yī )麻婆豆腐(😋)食(📊)材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜(🤵)苗1根豆豉15克(🤘)花(huā )椒粉3克黄酒(💳)5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块后放加了(le )少(🥢)许盐的沸水中过一(yī )下去(🌍)除豆(dò(🔵)u )腥味(💓)然后捞(👅)出用清(🙁)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成(🚗)小(🚖)块或肉末步骤2炒(🤱)锅烧热放(❓)油(🤟)后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🐰)黄(🔔)色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入(🌫)豆豉姜末辣(📣)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味(🛄)儿(🌗)步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分(😃)钟加酱油蒜苗段糖(🤬)用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁盛(shèng )出后(hòu )撒(sā )上花椒面葱末(📔)表就行二(èr )回(🕓)锅(❌)肉材料(🅰)五花肉青蒜葱姜蒜干(🥢)(gàn )红(📂)辣(🔲)椒花椒豆瓣(🚂)酱糖油做法(🥕)1带(dà(💇)i )皮五花(huā )肉冷水(🕕)下锅(🛑)加入葱段姜片花(🌶)椒78粒(lì )黄(🤧)酒适量煮开2撇净撇净煮(〰)至八(🐫)成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片(piàn )葱(cōng )切成斜段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀(🎃)拍一下然后再完全斜切(qiē )成段备用5炒锅(💋)(guō )上火加大多的油煸(biān )香辣椒(jiāo )花椒6下入(rù )肉片煸炒(🙄)至肉片颜(🎭)色(🎠)变透明(míng )边缘微微卷过(🐶)7将肉拨(bō )到锅一(yī )边下(🚇)入(rù )豆(🐟)瓣酱可以先(👃)切(qiē )成小粒炒出(chū(🏗) )红(hóng )油(yóu )8适度(dù )地(dì )的加(jiā )入(rù )少许酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉片(😖)一起(qǐ )继续翻炒(💿)均(jun1 )匀9下入青(🐆)蒜(🕳)点少许料酒糖调好味道即(🌡)可(kě(💝) )出锅三(sā(🚏)n )夫妻(🖤)肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(📏)100克牛头皮(🛀)100克牛(🤭)心(xīn )150克牛(🍦)肚(💵)200克(🌇)香料八角三(sān )奈(🤙)大(🌲)茴(🈯)香小茴香草果桂(💇)皮丁香生姜(🕙)等盐(🎥)红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生米(🏟)豆油味精(📟)芹菜各(gè )适量做法(fǎ )步骤1将牛(👼)肉切成小片(⬅)与(🚵)牛杂牛舌牛(🍯)(niú )心(📢)(xīn )牛头(🧠)皮牛肚(🎤)一(🔳)起清洗干(gàn )净用香(xiā(🥩)ng )料盐花椒面等各种(🔓)调料卤(lǔ )制(🅱)先(🛫)用猛火烧开后集(🎻)体土地登记小火卤制到肉料(lià(🥍)o )耙而不烂然后捞(🧘)(lāo )入(㊗)(rù )再晾(👍)晒切成大薄(🌼)片备用步骤2将芹菜(🕢)(cà(🐁)i )洗净后切成(😈)1cm长的(💣)段芝(🕹)(zhī )麻(🌿)炒熟和熟(🕸)花生一起(👋)压成末备用步(💟)骤3盘中放(📧)入(rù )后切好的牛(niú(🤬) )肉(🕉)(ròu )牛杂(🍑)再参加卤汁(🗨)豆(🔰)油味精(🍯)花椒面(🔔)红油辣椒芝(zhī(🔡) )麻花(🖐)生(shēng )米末和芹菜(cài )搅(🔭)拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只或(huò )鸡(🔴)腿一(yī )盒花椒和干(gà(❇)n )辣椒14葱(🚮)熟芝麻(⬅)盐(🎮)味精(📭)料酒(🔤)(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(💟)节(jiē )花椒(🈶)盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(yóu )各适量做法干辣(là )椒节去籽(🍟)后用(🌲)白开水浸泡一段时间半小时然(💹)后再捞出后挤出水分水放(🐓)碗里(lǐ )加淀粉辣椒(🥎)粉盐(🕗)搅拌均(🐠)匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微(㊙)黄捞(🏮)出鸡(🛬)(jī )肉切好放(fàng )料酒生抽(chō(😃)u )玉米(🛢)淀粉胡(🔦)椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分(⛎)钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另(🙎)起油锅放姜蒜花(🐸)椒豆(dòu )瓣酱炒(chǎ(🚁)o )出香味(🎮)倒入水鸡块儿和(✌)炸(🗑)好的辣(👚)椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放(💹)葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉(💘)油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼头(tóu )剁(🚰)下并(🧡)之中飞出分(fèn )两半将鱼(🤽)身竖(🔞)放用(⏪)坚(🐽)(jiān )硬锋(🍼)利的刀平着(zhe )将两整(zhěng )片鱼肉和(🤞)鱼排分开(🚋)再将两大片(〽)鱼肉片(👀)(piàn )成注意(😓)适量(lià(🖨)ng )的鱼片将鱼排(pá(🤖)i )分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉(🍢)和料酒拌匀(yún )步(😙)(bù(🔩) )骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(🅿)椒全(🎾)部倒入锅内用(🏯)小(🌅)火(🤑)(huǒ )慢炸在(🛴)辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出(🚢)一半的(🔫)(de )油(💚)和(hé )花椒辣(là )椒备用步骤4将(🏚)火开大放(⏹)入拍好的(💱)蒜(suàn )瓣(🚈)儿和姜片儿出香味后将(👩)鱼头鱼(📳)排向锅煸炒(🏦)两下倒(🎐)(dǎo )入料酒约一小(🚠)(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三(🤩)(sān )四碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸(fèi )腾起来出味将鱼片一片一(🐚)片横放到(dào )出水滚的(de )汤(🔬)中鱼片会熟的迅速(🕐)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(🍱)粉步骤5盆中放着(✏)已焯好的(🏘)黄(👫)豆芽将鱼片一这款汤汤水(🛫)水舀入此盆后来将那半碗(🤢)捞(lāo )出后的(de )辣椒和油倒(dǎo )在(👜)上面六鱼(👊)香(🕡)肉丝(sī(♐) )食材主料猪(zhū )里(🖌)脊(jǐ )辅料(⌚)青笋水发黑木(📫)耳调料盐(📙)鸡(😎)精(jīng )味精白(bái )糖陈醋鱼香(🈂)(xiāng )11生抽老抽鲜(😽)汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸(🥊)姜米蒜(🥫)米鱼(⏯)(yú )眼葱味型鱼香特(✏)点(🔱)咸鲜酸(⏭)甜二者兼(jiā(🏢)n )备葱姜蒜香线(🛳)条清晰做(🔨)法步骤1猪(😀)(zhū )里(🎢)脊(🦍)切长约8cm粗03cm的二(🌙)粗丝(🕟)加盐(💒)料酒搅(jiǎ(🧗)o )至上劲后放水淀粉搅匀(❓)封油备用步(🧑)骤(🐠)2起锅(🆕)烧(🍖)油中油温(wēn )滑(⛪)肉丝变白捞出(chū(🤧) )后沥油(🥜)备(🏗)(bè(🐘)i )用步骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜(suà(🕥)n )米炒出香(📚)味(🌤)和(🥜)红油后(🈹)(hò(🧥)u )后放(🔆)抚过油的肉(🏄)丝翻炒均匀后淋(lín )入(rù )事先兑好(🤼)的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🦎)出香(xiāng )后起(qǐ )锅装盘再(🔒)试一下七(🔜)宫(🔲)保鸡丁原料(🤢)主料鸡脯肉225克花生米50克(🤘)辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣(là(💄) )椒8克花椒15克色拉(👦)油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(🐠)(tá(🥘)ng )10克(🦒)醋7克水(🦌)淀粉(fěn )22克(🥐)做(💐)法步(bù )骤1鸡(🌽)(jī )腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(🚜)成15厘米大(🤯)小的(de )丁姜(⏸)和蒜切(qiē(💿) )片葱白(🚿)切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁(dīng )加(😇)入少许黄酒(🏆)一点点盐用手疼(🏯)时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀(yún )步骤3将糖米(✉)醋料酒生抽盐放(fàng )入容器(👞)中调成糊状放入葱(🕋)姜蒜(suàn )加入适量(🤟)水制作成料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油待(🛴)油温升高7成热时放入后腌(🍎)(yā(📄)n )好的(de )鸡(jī(🎂) )丁(🍆)翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(✂)剩少许(💨)油放入花椒干辣椒用中小火炒香(🥊)后将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜(🧛)蒜再(📘)捞出放入锅中(✈)炒10秒(🦗)随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中(🏢)用(🚭)大火炒30秒倒入水料汁(🐨)颜色变富有光泽时组建辣椒(jiā(🍢)o )油最后后放(😑)花生米(mǐ(🌔) )再试(shì )一下八(🍈)(bā )开(🌃)水(⚾)白菜(👅)(cài )食(shí )材(🆒)大白菜10公斤(🏮)每棵只用极嫰菜心部分(🕓)老(😈)母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去(👠)皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克(🔱)葱50克姜10克(💛)水4升做法步骤1先(🌷)熬好清(🚅)水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净干(📍)贝浸发(⌚)好(🈳)与清洗干净后(hòu )的火腿(🌎)蹄子排骨(🏖)等(🗾)按类分别放入差(chà )别沸水锅(🌥)中焯一下(🌲)水(shuǐ(🤴) )清除掉(🕯)血水和杂质然后捞出再(🤑)用水洗净(🐔)一(yī )起(🐶)放(⛵)入后大汤锅内(😌)(nèi )加入清(qīng )水姜(🅿)葱(🔎)烧开后(🏙)加料酒转小火慢熬3小时步(🤪)骤2同时把鸡脯肉及(🎷)(jí )瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调成(chéng )粥状待用步骤3汤(tāng )熬至(✝)3小(xiǎo )时后用筛(shāi )子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽把清(😒)汤(🍄)全(🕊)部倒入另一锅中(👊)烧开放入猪肉蓉(💥)搅匀转中(😒)小火待其渐渐(jiàn )聚(jù(❣) )拢肉(🌬)蓉浮起用小漏勺捞(🌂)净肉蓉后再把汤再煮沸(🔚)把鸡肉蓉分2次按猪(🙋)肉蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻(🍌)(chè )底隔渣去油待(dài )汤色清新(xī(😝)n )明净如水下盐调(🖥)味待(dài )用步骤(👨)4把汤分成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放(fà(📚)ng )进(jìn )其中一(⌚)(yī )锅高汤灼至(🚐)七成(🧤)熟(😆)用(🍰)清(qī(😴)ng )水漂冷用细银针在菜(🛅)心(♒)上疼时(🚩)穿刺放进漏勺(😅)(sháo )中用原先的(🙎)高(🍵)汤自上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将(🛄)菜心垫在(zài )碗底烧开(🈹)(kāi )另一锅高汤舀进(🚗)碗内即(🛄)成(chéng )九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白(🌻)鸭500克黄(🚪)豆(🐚)芽(yá )150克辅料鳝(shàn )鱼(⬇)100克水发(fā )毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火(🔻)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(📁)木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🏰)尖干(gàn )15克花椒5克料(liào )酒10克味精(🍹)10克植物(wù )油(yóu )50克(kè(⭕) )灵材(🌱)毛血旺(🎽)是(🦄)(shì(🏰) )诸位(🎽)加以(🐉)改进之(zhī )处加入到(dào )了(le )海参毛肚鳝(📸)(shàn )鱼肉黄喉片午餐(🐇)肉片(piàn )调料辣椒(🕒)麻椒(🥓)等做法步骤1将辣椒花(🦕)椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色(sè )拉(🐿)油放(💢)入(rù )锅中用小(🙅)火(🏍)翻炒香(🕌)(xiāng )加汤熬(áo )煮后(🎂)捞出(chū )后(✔)渣然后把放进去味(🧑)精白(🌡)糖醋等调料步(👛)骤2将(jiāng )主(zhǔ )辅料切(qiē )片(👏)改刀(dāo )飞水组建熬好(hǎ(🤴)o )的红汤汁(zhī )内(nèi )烧开后然后(📦)取出(🏛)盛器撒入葱花(🕡)步骤3将(🔋)色拉(🎏)油烧热放入花椒辣椒炝(qià(🧠)ng )出香味迅速浇在上(💦)面即成(chéng )十(🍠)东坡肘子(zǐ )原材料肘子(🛴)一(😲)只葱姜蒜冰(🐷)糖(🤛)桂皮香叶八(🐒)角(jiǎo )五香粉若干做法1无(wú )火(huǒ )去(qù )掉后肘(♐)子皮上残留(liú(✳) )的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去(💨)掉后污血和脏(zāng )物然后再将(📛)肘子(🏩)(zǐ )捞出后(hòu )用刀(🌎)在其上割几道口子那(nà )样(yàng )的话熟得(🛥)快2新水烧沸(fèi )放入后适(shì(🎮) )量葱姜(🌋)和香(🐽)(xiāng )叶将去处理好的肘子(zǐ )煮到(🎬)七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘(🍈)子的肥而(✨)不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期(🔈)间可调佐料炒(😠)(chǎo )锅中(zhōng )慢慢倒(🚼)入(🛥)(rù )适量色拉(lā )油烧热(🦑)后炒葱(🌌)姜蒜(🦊)至出香味放进(🙁)去桂(📒)皮香(🛥)叶八角翻炒然后加适量(liàng )水(shuǐ(🤩) )水(shuǐ )量基(🛢)本都操(🚣)纵(zòng )在小烧红40分钟后(💬)剩(shèng )一小碗为宜再放入若干冰糖(🐼)五(❕)香粉(⌚)两三勺酱(jiàng )油(😉)小火渐渐烧之(zhī )后剩那(nà )一(💜)小碗汤汁应(yī(🚤)ng )该是调料了(le )4肘子蒸好后装(⚾)盘浇上刚调的调料(😹)表就行4最近网络清淡(🖨)美(⏪)食占巨(📻)一席(xí )之地大(dà(🐰) )家今天(😆)分香辣毛血(🎍)旺的做法(🌿)(fǎ )主料鸭血(😶)(xuè )一盒鳝鱼一条百(bǎ(😮)i )叶100克(kè )毛肚100克黄(📍)喉100克卤肥(🍰)肠100克(💔)火(📮)腿100克(🕸)黄豆芽(yá )100克辅料葱(⏫)(cōng )20克姜20克蒜20克(🦄)(kè )干辣椒50克花椒(🥢)10克麻(❣)椒(😠)10克(🐳)豆瓣酱(🏵)50克盐5克香(🎲)辣毛血旺(wà(👖)ng )的做法1鸭(😶)血(xuè )黄喉火(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝鱼(🐲)肥肠(🚃)切(qiē )蒜切瓣百叶和(🛴)毛肚切长(💒)(zhǎng )条(🎟)儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🍘)出沥干(🌃)放入盆底(🤛)鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥(🤼)肠开(kāi )水炒(chǎo )好后捞出(⛱)备用3锅倒油烧热放入花(🆘)椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大火(🛌)(huǒ )烧开(kāi )4放(⏰)入鸭血(🧗)鳝鱼肥肠(🌯)黄喉煮5分钟用漏勺(📶)再捞出放(fàng )在旁边(🚱)豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(🎄)腿(🌡)煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(♑)(duō(🚂) )倒油(📭)6油(🎎)热后放一(🏯)小把花(🤟)椒麻椒和干(gàn )辣(là )椒(🦁)炸香后浇在上(🌶)面去(🌸)掉
