简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗克珊·梅斯基达/亚里安妮·拉贝德/保罗·艾米/KristianMarr/
- 导演：성기만/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇(😃)油的正确方法3川(chuān )菜十(shí(😄) )大(🥥)经典名(míng )菜做法4最(🏌)近网络清淡美食占巨一席之地大家(🤷)今天(tiān )分1食堂毛血(🛏)(xuè )旺的正宗做法1黄豆芽(🤙)一把放入盆中宽(kuān )粉一把切(🐳)成段(💔)豆腐(fǔ )皮(❌)两张切成长条(tiáo )准备(👬)(bè(🍝)i )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(🐦)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(⏪)须(xū )切(qiē )成段(duà(🛂)n )再(zài )把(bǎ )鱿鱼筒(🔚)切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀(🍰)切成段放进(🛠)去小盆中(🥋)(zhōng )3准备(🚩)着(zhe )去处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切成(🐬)小(🤳)段和鸭血放进一(👁)个盆中再(💦)舀入(rù )切(qiē )好的鱿(🙂)鱼备用4毛肚二(🕳)两左右切成长条(tiáo )一起放入盆中小葱(👉)一(❣)根(🏕)(gēn )切成斜片生姜(🥒)一块切成姜片一起放入大碗(🛵)中再放入(🕢)后一(🥅)小把(🎬)红干椒一小把麻椒(⛴)取一个(🐘)小盆盛(💦)有(yǒu )一(⛽)把花椒和一把红干(📝)椒备用(🤱)5小(🤦)葱几根切(😁)成葱(🍧)花放(📁)进(🎪)去小(xiǎ(🛣)o )盆(pén )中(🤧)蒜(🛰)子(🐇)几粒(lì(🔪) )拍(pāi )扁切成蒜末和葱(cōng )花放在一(📏)起等食(🌀)材备好以(⛪)后以后我们开(🎠)始烹(🚷)饪(♑)6起锅烧(shāo )水(shuǐ )水(shuǐ )开后倒入水黄豆(🔒)芽豆腐皮和宽粉用勺子(🥐)晃动一下(🤒)几下焯水(📽)一分钟捞(lāo )出控水布(bù )袋中(💆)盆中7等(🦌)(děng )水(🐈)立即烧开下次(🙏)(cì )倒入毛肚(dù )鳝鱼(yú(🕑) )鸭(🎫)血和(🐰)鱿鱼(💟)加入到料(🦕)(liào )酒5克去(🆘)腥用勺子来回(🖨)(huí )滑(huá )动(🍜)几下使食材受热均匀8焯水一(💮)分(🍲)钟(zhōng )捞(📌)出控水拔凉(liáng )9另(🐉)起(⛑)锅添入一勺食(shí )用油油热(🔞)后倒入水葱姜和大(👙)料爆香(🤽)加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克(🍖)翻(🚂)炒化开炒出(🚫)红(hóng )油(🏾)10添入适量的清水参加(🌟)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄(🖌)豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(🌫)粉2克老抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取(🔆)出盆中(💪)排(😺)第五等汤汁再一次(🤴)涌(💫)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🅱)鸭(🆓)血和(🕢)鱿鱼12开大火煮3分钟(🍷)捞出后盛有汤盆(pén )中(🏷)13再(🤸)浇(jiāo )上注意适量的(💑)原汤撒上少许蒜末和(🔙)(hé )葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā )椒(♈)和红干(gà(🈶)n )椒迅(xùn )速(sù )再(👋)翻炒炒出香味以后关火15再把热(😑)油泼(pō )在(zài )汤(tāng )盆中在一瞬间放(🚤)出出葱蒜的香味到最后再(🎀)放上几朵香菜(😦)单独点缀16那样最好到这里(💸)(lǐ )这道麻(💡)辣鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了就在(🍒)家试一下吧下面是所会用到的食材和(hé )调料食材(🛎)(cá(📞)i )豆腐(🌟)皮宽粉(🍱)鸭(📸)血(xuè )鳝鱼毛(🗡)肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干(gàn )椒麻(má(🙆) )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料(🙍)(liào )2毛血旺浇(🔜)油的正(👛)确方法1方(fāng )法(fǎ )一(yī )1净(🎱)辣椒(➡)油300克(🉐)郫县(📽)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🎐)工(gō(🗨)ng )花生油约240千克大葱100克老(♉)姜100克(😅)洋(🦖)葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草(👰)20克红(hóng )蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🏀)8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🤚)山奈8克胡(hú )萝卜100克(🚈)(kè )香菜根40克2将(👕)郫(🔗)县(🧥)豆(🚘)瓣酱和(hé(🏂) )鱼香泡海(🌈)椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中(🥇)(zhōng )再加(🌋)辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀(🎠)拍松拍松(sō(🧚)ng )下(⚽)次炸制时容(🔻)易出味洋(yáng )葱切成48厘米(🕙)见方的洋葱块胡(hú )萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮香(🐸)叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈(👞)用(🕯)清水(shuǐ )中浸泡(🥐)20分(🥧)钟(🕖)冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分(🐘)待用4炒锅上火后舀(yǎ(💳)o )入300克(kè(🔕) )经过(🐵)精制花生油烧(🐭)至三成热时排列盛有大葱(⤴)老姜(🥅)茴香(xiāng )香(🏚)根桂皮红(hóng )蔻香(xiāng )叶(✂)甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小火使油(🍃)温很缓(🗽)慢增加(jiā )至五成(📄)热小火(huǒ(🎲) )熬严重的限制20分钟左右吧(ba )待(🎛)各料均被烧(🍿)至金黄色而且香(🔏)味充(chōng )分融(🤺)于油中(✉)时用漏勺捞出料(liào )渣弃(🅿)之不(🍰)(bú )用5再(💢)(zài )上火把锅里的油烧(shāo )热下(xià )番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油色(🏯)发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🌔)辣椒紫(💡)草及洋(🍤)(yáng )葱(cōng )胡萝卜和香菜(cài )根(💖)并不(💒)停(✡)顺同一方(fāng )向(🦂)搅出2做法二(èr )1野山椒青美(🔒)人(ré(🀄)n )椒节各30克鲜花椒8克藤(té(🥔)ng )椒油3克盐2克白(🚅)醋15克(kè(🛹) )料酒30克老(🎠)姜蒜(🐜)各9克(⛽)干(gàn )辣(là )椒20克(kè )雪碧香料(liào )水150克老油50克芝(🍚)麻(🕴)5克2杀鸭(🤾)子之前(😊)(qián )准备着小半碗(🥒)冷的淡盐水(💮)再(😘)把鸭血就滴到(dào )碗里(lǐ )一边滴(dī )一边轻轻搅动(🏀)(dòng )把(🉑)水和(🎠)血搅匀还没血液静置20分钟半小时后(👐)凝化成(🌀)块再放(❎)进去热(🕑)水中(🤤)蒸熟(🗜)(shú )木(🤡)盒切成(🌲)小块即可3将A料飞水猪肚(⚾)心(🥜)舌飞水后洗(😶)净后煮(🦕)熟后切(🕒)片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切厚片(🈲)加野山椒(🌆)老姜蒜片炒香放(🕳)鲜花(😆)椒再爆香加入雪(📠)碧香料(Ⓜ)水(shuǐ )及(jí )清(qīng )水200克煮(🏏)沸调(diào )好味后加(🌖)全部原料烧至更加入味起锅5将干辣(là )椒(👰)节青(🍇)美(🤳)人椒节放在上(shàng )面(mià(🥖)n )将烧至六成(⚫)热(rè )的藤(🤳)椒油啊(ā )淋(lí(🔹)n )在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛(má(👉)o )肚大虾火腿肉(🈴)豆芽姜大(dà(🔪) )蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(🚌)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(🈯)料(liào )生抽蚝油老抽白胡(🏑)椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干(🖱)(gàn )辣(💠)椒白芝麻2我(🦅)们先把大(🛄)(dà )虾剪一下虾(🗳)须然后再把(bǎ )虾(xiā )线(xiàn )可以(🔨)去(qù(🚗) )除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🕍)均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然(rán )后滴(dī )入半(bàn )个柠(níng )檬(🕎)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成(chéng )葱(⛩)(cōng )花(🦄)生姜(jiā(🌻)ng )切成片豆芽洗干净(📊)7锅中(🎤)一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大(🚝)蒜干辣(🌍)椒放入(🔝)(rù )锅(🎣)中(📈)炒出(🥍)香味8加一(⛳)勺郫(🏇)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(🎋)锅底(dǐ )料炒(chǎo )出红(🏴)油(yóu )舀入(🕶)的清(😤)水(shuǐ )大(dà )火(🥥)烧开(🛄)9汤中放盐白砂糖(táng )生抽(🛬)老抽蚝油胡(🎌)椒粉鸡精(jī(👊)ng )料酒(👨)煮开先把豆芽放进(🤦)汤(tāng )中煮2分钟10煮(🌬)好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火(🚸)腿(tuǐ )肉(🔟)放(fàng )入锅(✂)中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来(🤡)放到碗中其(🎳)余汤汁倒出11最后在上(💞)面放上蒜末葱花辣椒(jiā(😾)o )麻椒白(bá(🈚)i )芝麻把烧(🕴)(shāo )热的油浇上了(le )即可大快(🙆)朵(duǒ )颐3川菜十大经典名(🧚)菜做法一麻婆豆腐食材豆(📲)腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉(🌒)5克花生(shēng )油15克小葱5克(🗃)等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块(🔯)后放加了少许盐(🔚)(yán )的沸(🍌)水(🃏)中过一下去(🧡)除豆腥(😆)味然后捞出(⏬)用清水(🎌)浸(💁)(jìn )泡(🐌)豆豉(🈵)(chǐ )等剁碎蒜(suàn )苗(miáo )切(💹)段姜切(🤰)末(💕)新鲜(🌦)猪肉牛肉切成小(🚼)块(🦀)或肉(ròu )末步骤2炒锅(✈)烧(🎒)热(rè )放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱(jiàng )同(❤)炒放入豆豉姜末辣椒粉(💗)(fěn )同炒至(❤)牛肉猪肉上色(📳)效果入(🔼)味儿步骤(🛥)3下肉汤烧(shā(🚆)o )开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱(🔆)油蒜(🍄)苗段糖用盐(yán )调(🗒)味再用(yò(🎛)ng )湿淀粉芡汁(🐾)盛出(⏱)后撒上花椒面葱末表就行(⏰)二回(huí(🚞) )锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红(🛡)(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🈺)法1带皮五花肉(ròu )冷水下(xià )锅(guō )加(jiā )入(🧢)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🍧)净煮至八成熟(🍯)木盒自然冷却(què )筷(kuài )子可再(🚙)(zài )插入即(🚌)可3将肉切(qiē )成薄片(🏖)姜(🏜)蒜切片葱切(🐥)成(ché(🦂)ng )斜段4将青(qīng )蒜(🧀)的红色部分(fèn )先用刀(😖)拍一(⭕)下然后再完全斜切成段(🗳)备用5炒锅上(🦌)(shàng )火(🏴)加大(💠)多的油煸香辣(là )椒花(🌦)椒(jiāo )6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜(yá(👷)n )色变透明边缘微(✴)微卷过7将肉拨到(dào )锅(😞)一边下入(rù )豆瓣(bàn )酱(🥃)可以先切成(chéng )小粒(🎦)炒出红油(yóu )8适(💺)度地的加入少许(⏮)酱(jiàng )油或甜面(miàn )酱(😟)调色(🔼)与肉片一起(🥤)继续翻炒均(🈵)匀9下(xià )入(🏋)青(⛰)蒜(🌱)点少许料酒糖调好味道即(🥤)可(🧓)(kě )出(➿)锅三夫妻肺片食(🥇)(shí )材(🗝)牛肉(🎫)100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚(dù )200克香(xiā(🕧)ng )料(lià(⚡)o )八角三奈大茴(🏇)香小茴(huí )香草(🌷)果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油(🗿)辣椒(jiāo )花椒面(mià(🏛)n )芝麻熟(shú )花生米豆(💾)油味精(🎛)芹菜各适(🏗)量做(✝)法步骤1将牛(🌛)肉切成(🈚)小片与(🔲)牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净用(🌼)香料(liào )盐花(huā )椒面等各(gè )种调(🚞)料卤(lǔ )制先用(🎾)猛火(👗)烧(🎳)(shāo )开(⛺)后集体土地登(dēng )记(🦑)(jì )小火卤(♒)制到肉料(liào )耙而不(bú )烂然后(hò(🤠)u )捞入再晾(🥅)晒切成大薄片(🐛)备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长(😥)的(de )段芝麻炒熟和熟花生一(📏)起压成(chéng )末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🦎)花(📡)生米(mǐ )末和(👌)芹菜搅拌(👋)(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和(hé )干辣椒(jiāo )14葱(🚘)熟(⏫)芝麻盐味精料酒(🥒)食(➖)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐(👙)胡椒味精白(🐦)糖白芝(🅱)麻(🕚)醋淀粉料(🆑)酒色拉(💶)油各适量做法(🅿)干(💨)辣椒节去籽后用白(😛)开水(🚂)(shuǐ )浸(🤕)泡一段时(💫)间半小时然后再捞(lāo )出后(🍘)挤出水分(🏰)水(🎶)放碗(🥢)里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成(🏤)热(😱)五成热下锅(guō(🔯) )炸至芝麻(má )微黄捞出鸡(🎥)肉切好放(🧤)料(〰)酒(🖥)生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(jiāo )粉盐(🍏)抓拌均匀腌20分(👫)钟(zhōng )然后再油烧五成(chéng )下锅小(🚞)火慢炸至变面金黄酥脆再(👅)捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(📇)倒入水鸡块儿(⚾)和炸(🥜)好的辣(🔫)椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡(🕠)精翻炒均匀(➕)最后放葱段大(🔑)火翻炒(💺)出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(👤)鱼鸡蛋白糖干淀粉料(💝)酒(jiǔ(🧜) )色拉油花椒(jiā(🚝)o )辣(😰)(là )椒(jiāo )蒜姜片鸡(👔)精白胡椒(jiāo )粉黄(🚊)豆芽做法步骤(✈)1将鱼头(🏓)剁下并之中飞出分(fè(🍕)n )两半(📦)将鱼身竖放用坚硬(🎓)锋利(lì )的(🎂)刀(😕)平着(🍋)将(🦕)两(🎄)整片(🔙)(piàn )鱼肉和鱼(♍)排分开再将两(🌆)大(📽)(dà(💶) )片鱼肉片(🤨)成注意(🤪)适(🧔)(shì )量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(🏁)放(fàng )一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料(🕝)酒(jiǔ )拌(bàn )匀步骤(🎰)3将一(🏨)小碗色拉油所有花(huā )椒和辣(🐫)椒全(quán )部(😨)倒入锅内用(🎱)小火慢炸在辣椒颜(🔍)色(🍂)(sè )变暗后用铲子然后捞出(👈)一半(🦀)的油和(💸)花椒辣椒(🔤)备用步骤4将火(🔬)(huǒ )开大放入(🥎)拍好(🎻)的蒜瓣儿(🥅)和姜片儿出(chū(🕘) )香味后将(👔)鱼(⛵)头鱼排向锅煸(🦎)炒两下(xià )倒入料酒约一小(🌡)碗盐(🌀)半调羹加沸水(shuǐ )三四碗(wǎn )等鱼(yú )头汤沸腾(🙏)(té(🕋)ng )起(😻)来出味将鱼片一片一片(piàn )横放到(⚓)出水滚的汤中鱼(🥥)片会熟的迅速出锅前后放(🎓)适量鸡(👣)精白胡椒粉(😎)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(👁)的黄豆芽将鱼片(🐆)一这款汤汤(🧑)水水舀入此盆后来将(🍲)那半碗(🦒)(wǎ(😎)n )捞出后的辣椒和(hé )油倒在上(🛃)面六鱼(🔑)香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳(❗)调(🛠)料盐鸡精味精白(🏏)糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水(🚀)淀粉兑成碗(wǎ(🕰)n )汁泡红辣椒剁茸(💽)姜米蒜米(🦁)鱼(🏴)眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸(🥈)鲜酸甜二者兼(jiā(🐬)n )备(🚾)(bèi )葱(🎹)姜(🚦)蒜香线(👂)条(tiáo )清(🐕)晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🎧)丝加(jiā )盐料(🎟)酒搅(👌)至上劲后(hòu )放水淀(diàn )粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油中(🛒)油温(wēn )滑肉丝变白(🚟)捞出后(hòu )沥油(yóu )备用步骤(🛏)3锅(👐)中留底油中油(🙈)温(🏂)下泡椒(💟)茸姜(🚮)蒜米(🏴)炒出香(🐋)味和红(🔬)油后后放抚过油的肉丝翻炒(📿)均匀(✌)后淋入事先(🧜)(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒制(🍯)芡汁(🗞)收匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一(😿)下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉(🔳)225克花生米50克(🍅)辅料葱45克(🤾)姜10克调料干辣椒(💯)8克(💘)花椒15克色(🛶)拉油(yóu )60克(🏼)盐2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀(♋)粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨去皮后(hòu )冼净用(yò(🎐)ng )刀背拍(pā(🚒)i )松鸡(📚)肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切(🔊)片(🐙)葱白切成小圈(🙇)步骤2鸡肉(🐆)(rò(👼)u )丁加入少许(🈺)黄酒一点点盐(yán )用手疼时(shí )抓粘(zhān )稠状再(🔦)(zài )后放(fàng )干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生(🐦)抽(🚛)盐(yán )放入(rù )容(róng )器中(🌞)调(🏥)成糊状放入葱姜蒜加(💋)入适(shì )量(liàng )水制(🔖)作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入(🦏)油待油温(🌗)升(shēng )高(gāo )7成(📦)热时放入后腌好(🌖)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放入(😕)花椒干(gàn )辣椒用中小火炒香后将(🏚)料汁里浸泡一(yī(📕) )段时间的葱(🌌)姜(⛩)蒜再捞(lāo )出放入锅中炒10秒随(📖)后把鸡(jī(🍈) )肉(🧛)倒回锅中用大火炒(🌈)30秒(🧞)倒(🗨)入水料汁颜色(sè )变富有光泽时(🛋)组建辣椒(jiāo )油最后(😜)后放花生米再试一(yī )下八(⌚)开(🕠)水白菜食材(🕕)大(📼)白菜10公斤每棵只用(👻)极嫰菜(👡)心(📷)部分(🤕)老(🌟)母鸡2500克火腿蹄(🌶)子200克排骨500克干贝(🦊)300克去(💁)皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克(kè )料酒10克葱(cōng )50克(🗑)姜10克水4升做(zuò )法(⛑)步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好(💈)(hǎo )洗净干(gàn )贝(bèi )浸发好与清(qīng )洗干净(🛡)后的火腿蹄子排骨等(děng )按类(lèi )分别放入(✊)差别沸水锅(guō(🍼) )中(zhōng )焯一下水清除掉血水(🕷)和杂质然后捞出再用(🛩)水洗净一(💖)起放入后大汤锅内(nèi )加入清(🗣)水(🥛)(shuǐ(🗳) )姜(jiā(✝)ng )葱烧开后加料(🌤)酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪(⬛)(zhū )肉剁成蓉分别加适量(💢)水调(😾)成粥(🕵)状待用步骤3汤熬(🌂)至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全(quán )部倒(😋)入(🐩)另一锅(guō(🔄) )中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🏻)(qí )渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小(♐)漏勺捞净(👺)肉(🥦)蓉后(😛)再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次(cì )按猪肉(ròu )蓉(róng )的同时处理之后(🎎)把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新(💛)(xīn )明净如水下盐(🍒)调味(🕶)(wèi )待(dà(🤼)i )用步骤4把汤分成两锅择好(🎄)至嫩(😒)的白菜(🎟)心放进其中一(💭)锅(🐠)高汤灼(zhuó )至七(qī(🙄) )成熟用清水漂(🐞)冷用细银针在菜心(✝)上疼(🎊)时穿(🥒)刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上淋(🤑)下至使白(✴)菜心烫(tàng )煮(😋)步骤5将菜心垫在碗底烧开(🧀)另一锅高(gāo )汤舀(👪)进碗(🚗)内(nèi )即成九毛血旺材料(🔎)主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克(🥖)辅(㊗)料(♒)鳝鱼(yú(📪) )100克水(shuǐ )发毛肚(💜)100克猪肉肥(💫)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🤡)水发(🗽)50克莴(😷)笋(🤕)100克调料大(🚆)葱(😶)50克盐3克(✝)辣(❎)椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵(🍒)材毛(😕)血旺是诸位(wèi )加以改进之处加入到了海(hǎ(🍇)i )参毛肚鳝(shàn )鱼(😷)肉黄喉片(📠)午(🦏)餐肉片调料(🐅)辣椒(📦)麻(🌭)椒等做(zuò )法步骤1将(🚭)辣椒花椒豆瓣(💼)酱姜蒜色拉(✴)油放(fàng )入锅(🐾)中用小火翻炒香加汤熬煮(🍯)后捞出(🎙)后渣然后把放进去味精白糖醋等调(♍)料步骤(🔔)2将主辅料(🌍)切片改刀飞水组建熬(áo )好的红汤汁内烧开(kāi )后然后(🛤)(hòu )取出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将色(⛺)拉油(💛)烧热放入花椒(🔰)辣椒炝出香(🛒)味(wèi )迅速(🆘)浇在(zài )上面即成十东坡肘子原材料肘(🥌)(zhǒu )子一(😼)只(🥛)葱姜(jiāng )蒜冰糖(🐥)桂(guì )皮香叶(📄)八(bā )角五香粉若(🚜)干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ(🕸) )中(🏠)煮几分(fèn )钟去掉后污血和(👶)脏物然后再将(jiāng )肘子捞(🤴)出后用刀(🍓)在其上割几道口子那(🙇)样的话熟得快2新(🌜)水(shuǐ )烧沸放(🥝)入后适(📺)量葱姜和香叶将(💄)去处理好的(🛫)肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤(👡)东(dōng )坡肘(🧤)子的肥而(é(🈚)r )不腻(🔨)就靠它(📻)了(🍺)(le )上锅蒸一个半(bàn )小时这期(🕧)间可调佐料炒(👱)锅(guō )中慢慢倒入(🧝)适量色(🥗)拉油(🤢)烧(shāo )热(💨)后(hòu )炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香(xiāng )叶(🈸)八角翻炒然后加适量(liàng )水(👾)水量(liàng )基(jī )本都操纵(zòng )在小烧红(hóng )40分钟后(🐝)剩(shèng )一小碗(wǎn )为(🍾)宜再放入若(ruò(😈) )干冰(⛅)糖(táng )五香粉两(🤰)三(🥈)勺酱(jiàng )油小火(⛄)渐(jiàn )渐烧(shāo )之后(💞)(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调料了(💲)4肘子蒸(zhēng )好后装盘(🗃)浇上(💚)刚调的调料表就行4最近(🧐)网络清(😪)(qī(🏀)ng )淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做(🆔)法主(💈)料鸭(👎)血一盒鳝鱼一(🤳)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆(⚽)芽(yá(🏯) )100克辅料葱20克姜(🆔)20克蒜20克干辣(là(🥛) )椒50克花椒10克麻(má(🗳) )椒(🐟)10克豆瓣酱50克盐5克香(📟)辣毛血(xuè )旺的做法(📂)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(👍)切蒜切瓣(💳)百叶和毛(🕧)肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水(🤧)黄豆芽(yá(👧) )煮熟捞(💞)出捞出沥干(⤴)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(⏮)炒好后捞出备用3锅倒油烧(shā(🈺)o )热放(🤯)入花椒干(⬇)(gà(🏛)n )辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤(💾)盐大火(huǒ )烧开(kāi )4放入鸭血鳝(👰)鱼肥(🤗)肠黄喉煮5分(😷)钟用漏勺(🥌)再捞出放在(🤵)旁边豆芽(yá )上之后水烧(shā(✍)o )开放入百叶毛肚火腿煮(😶)30秒(😭)钟捞出后5蒜片放在(zài )上面(miàn )锅烧热多倒油6油热后放(🔍)一小把花椒(🐅)麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
