简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Georgina/Baillie/Harmony/Hex/Michelle/Thorne/
- 导演：尼古拉斯·斯托勒/
- 年份：2019
- 地区：日本
- 类型：科幻/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(📫)的正(🏡)宗做法2毛血旺浇油的正确(què )方法(🎆)3川菜十(shí )大经(🎵)典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之地(dì(🚘) )大家今天(🥞)分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(zhā(😇)ng )切(🃏)成长(😺)条准备鸭血一块(🐳)切成056厘米厚(🆗)的(de )薄皮放入(👲)盆(💚)中(📟)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🔘)鱼须切(🗑)成段再把鱿鱼筒(😦)切(🔌)下来撕掉外膜(mó )在表面打上花(🏓)刀切成(⏫)(chéng )段放进去小(😂)盆中(zhōng )3准备着(zhe )去处(🌂)理好的鳝(shàn )鱼一条先(xiān )斩去头部(🥧)再切成小段和鸭(yā )血放进(❕)一个盆(pén )中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛(🌾)肚二(🥧)两左右切(qiē )成长条(🦎)一起(qǐ )放入(rù )盆中小葱(cōng )一根切成斜片生姜一块切成姜片一(💌)起放(💹)入大碗(wǎn )中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(💸)有一把(bǎ )花椒(🎒)和(🐨)一(🦄)把红干椒备用5小葱几根(gēn )切成(🌚)葱花放进去小盆中蒜子(🍬)几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ )等食材备(⛲)好以(🕘)后(🚦)(hòu )以后(👞)我们开始烹饪(rèn )6起(qǐ )锅(🚫)烧(🦎)水水开后(🥤)倒入水(🌳)(shuǐ )黄豆芽豆(🤺)(dòu )腐皮和宽粉(fě(🍶)n )用勺(sháo )子晃动一下几下焯(⛴)水一分钟捞出控水(🌵)布(bù )袋(🍠)(dài )中(🌲)盆中7等水立即(🏹)烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动(🌨)几下使食材受(shòu )热均匀8焯(🚋)(chāo )水一(㊗)分(🔻)钟捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食(shí )用油油热后(hòu )倒(🔹)入水葱姜和大料爆香加(jiā )入到麻辣(🧦)(là(🦕) )火锅料(🔧)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的(🔅)清水参加生抽(⭐)10克(❇)白糖2克胡(📉)椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌(bàn )化开调料煮(🛣)开(🖼)下(xià )次全部(👴)倒入(rù(🛸) )黄豆芽(yá )豆(💜)腐皮(pí )和宽粉(📁)开大火煮一(🎋)分(fèn )钟11加入到(🖋)食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜(🔕)然后(🔓)取出(🎑)盆中(zhōng )排第五(🔐)(wǔ )等汤汁再一(yī )次(🥝)涌动后慢慢倒(🎥)入毛肚(😇)鳝鱼鸭(👷)(yā )血和(😢)鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后(🐦)盛有汤盆中(🏳)13再浇上注意(yì )适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🍼)(guō )中留(liú )底油添入半勺(🥍)食(shí )用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻炒(🈸)炒出香味以后关火15再把热油(🕷)泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放(💙)出出葱(🎩)(cōng )蒜(suàn )的(de )香味到最后再(👼)放上几朵香(xiāng )菜单独点缀(🐜)16那样最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要(yào )会了就在家试一下吧(🌟)下面是所会用到的食(💄)材和(🎅)调料食(🥎)材(🎉)豆腐皮(⏭)宽粉(✨)鸭血(🐮)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🧦)姜(👂)红(🍨)干(gàn )椒麻(👋)椒(❎)花椒(😲)调(diào )料盐鸡粉老抽(🐒)料酒豆瓣酱麻(🐟)辣火锅料2毛血旺浇(🧚)油的正(♌)确方法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆(🐈)瓣酱(jià(🚰)ng )约200克鱼香味泡海椒(😮)约150克(🅱)精(😔)细(🤽)加工花生油约240千克大葱(🗣)100克老(♓)姜(🔌)100克洋葱150克番茄沙司约(yuē(✉) )150克紫草20克红蔻(🏬)10克(kè(💳) )香根(💵)10克茴香(🤟)15克桂皮8克香叶8克甘(🍃)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县(xià(🎴)n )豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成(🔥)细末(🔚)盛入(📄)盆中(🚘)再加辣椒粉洗净(🈺)的紫(🐦)草(🎎)和(hé )200克(🔀)清水调(🎅)(diào )匀3大葱和老姜(jiāng )用刀(📠)拍松拍松下次(cì )炸制(🍡)时容(🍧)易出(chū )味洋葱(cōng )切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(💪)茴(huí(💷) )香红蔻(📌)桂皮香叶甘(😜)草草(cǎo )果(⌚)肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞(lāo )出(chū )沥干(🍐)控(kòng )干或擦水分(fèn )待用(yòng )4炒锅上(❎)火后(hò(🧓)u )舀入(🐔)(rù )300克经过精(jīng )制(🔤)花生油烧至(zhì )三(🍈)成热时排列盛有(🦅)大(dà )葱(🕎)老姜茴香香根(⭕)桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(🐤)火使油温很(hěn )缓(huǎn )慢增(⏯)加至五(wǔ )成(🥗)热(rè )小火熬严重的(🎅)限(🏒)制20分钟左右吧待各料均(🔉)被烧至金黄(🧦)色而且香味充分(fè(🌪)n )融(🐚)于油中时用漏勺(💜)捞出料渣弃(🚴)之不用5再上火把锅(🏞)里(📢)的油烧热(🅿)下番茄沙司(🥖)用小(xiǎo )火(🎨)煸12分钟至(zhì )油色发红(hóng )时(shí )再(zài )倒(dǎo )入其余(📐)的精(🦕)细加工花(⤵)生油再左(zuǒ )面参加调匀(🍐)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(⤴)洋葱胡萝卜和香(📒)菜(🥘)根(⭐)并不停顺同(🙊)一方向搅(🕴)出(🌉)2做法(fǎ )二1野(🥤)山椒青美人(💴)椒节各(🎿)30克(🎁)(kè )鲜花椒8克(kè )藤椒油(🕌)3克盐2克(🗄)白醋(cù(💋) )15克料酒30克老姜(🛺)蒜(🆔)(suàn )各9克干辣椒(⛩)(jiāo )20克雪碧(🔓)香(xiāng )料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准备着小半碗冷的淡盐水再(zài )把(⤴)鸭血就(jiù )滴到碗里一(🙇)(yī )边滴(🤸)一边轻轻搅动把(🥖)水和血搅匀(🌷)还没(⏮)血液静置20分(🗝)钟(zhōng )半小时后凝化(huà(🆎) )成块再放进去热水中蒸(🚒)熟木盒切成(📠)小(🏪)块即可3将A料飞(fē(🚉)i )水猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后(🐏)切(📆)片鳝鱼加料(liào )酒醋(cù )飞水备用(yòng )4将潮州咸菜(🐛)切厚片(📗)加野山椒(✌)老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜(🔉)花椒再爆香(xiāng )加入(🏛)雪碧香料水及(jí )清(qīng )水200克煮沸(🛀)调好味(〰)后加全部原料烧至(zhì )更(🈲)(gèng )加入味(wèi )起锅(😿)5将干辣(📴)椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油(👎)啊淋(lí(🛣)n )在上面撒(🏉)葱花(📤)芝麻再(🏯)试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(💠)豆芽姜大蒜葱(👪)郫县豆瓣酱蒜(🍨)蓉辣酱火(huǒ(🔻) )锅底料(liào )生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🤾)砂糖(táng )花椒干辣椒(🆙)白芝麻2我们(🗣)先把大虾剪一下虾(🦓)须然后再把(bǎ )虾线可(🚌)以去(qù(🏮) )除(chú )碱水冲洗(xǐ )干净滴(📋)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🍌)(dǎ )算(📓)一(yī )些(👊)火(🌹)腿肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干(gàn )净切成片5毛肚清(qī(🙁)ng )洗干净切成(ché(🐹)ng )薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅(😮)中一并加(🕣)入适量的食用油油温升高(🎾)5成热时把麻(🔑)椒香葱(📯)生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中(🚅)炒出(🈚)香(xiāng )味8加(🆒)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🏆)锅(🚘)底(dǐ )料炒出红(🚏)油舀(😆)入的清水(🏈)大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🐉)抽老(💖)抽蚝(🏍)油胡(🎅)椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(📀)豆(dò(👯)u )芽捞出(chū )放入(rù )碗(wǎ(🥍)n )中再把鸭血毛肚虾火腿(🙈)(tuǐ )肉放(fàng )入锅(guō )中烫煮(🚫)煮熟(🐰)后捞出来放到碗(✋)(wǎn )中(zhōng )其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放上(🚄)蒜末(mò )葱花辣(là(🚮) )椒麻椒白芝麻(💫)把烧热的(de )油浇(🕒)上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(👎)麻(🚅)婆(pó )豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(🍮)盐3克豌豆淀粉5克花(🐅)生油15克小葱5克等(🐶)做法(🌝)步骤1将豆腐(🤓)切成26厘(🥪)米见方的块后(hòu )放加了(🕒)少许盐的(🔭)沸(fèi )水中过一下(😳)去(qù )除豆腥(xīng )味(🅿)然后捞出用清水浸泡豆豉(🐗)等剁碎(suì )蒜(🈳)苗切段姜切(qiē )末新鲜(📿)猪(⬇)(zhū )肉牛肉切成小块(🏄)或肉末步骤2炒锅烧热放油(🔖)后放(🍳)牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色(sè(🎌) )放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同(👏)(tóng )炒(😖)放入豆(🉐)豉姜(💖)末辣椒(🏦)粉同炒(🍵)至牛肉(⬆)猪肉上(shàng )色(🥝)效果入味儿步(🕯)骤3下(🧚)肉汤(🍗)烧开加(jiā )入豆腐煮(🍯)3分(⚓)钟(zhōng )加(👽)酱油蒜苗段糖用(😫)(yòng )盐(🍿)调味再用湿淀(🐒)粉芡汁盛出(🤷)后(🎆)(hòu )撒(🚆)上(📤)花椒面(🖌)葱(🐑)末(👟)表(biǎo )就(jiù )行二回锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆(dòu )瓣酱(jià(😻)ng )糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(🗄)姜片花椒(jiā(😨)o )78粒黄酒适量煮开(🎅)2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(⛺)(lěng )却(⛷)筷子可再插入(🍩)即可3将肉切成薄片(♍)姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用(🎼)5炒锅上(🍈)火(huǒ )加(jiā )大多的油煸香(xiā(🦖)ng )辣椒花椒(💎)6下入(⏮)肉片煸炒至肉片颜(💸)(yán )色变透(📸)明边缘微微卷(🚬)过7将肉拨到锅(⚾)一(🎙)边下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成(💟)小粒炒出红油8适(🐘)度(💿)(dù )地的加入少许(😗)酱油(⛰)或甜(🎡)面酱调(diào )色与(🥇)肉片一起继(jì )续(🏘)翻炒均匀9下入青蒜点少(🎄)许料酒(🤢)糖调好味道(😢)即(🐑)可出锅三(sān )夫妻肺片食材(🐏)牛肉100克牛舌(🚈)(shé )100克牛(🤓)头皮100克牛心150克牛肚200克(⭕)(kè )香料八(🥔)角(🤦)三奈大茴(💦)香小(🧒)茴香(xiāng )草果桂皮丁(💉)香生姜等盐红油辣椒(jiā(💌)o )花(🍏)椒面(📇)芝麻熟(👦)(shú )花生米豆油味精芹菜各适量(liàng )做(zuò(🎰) )法步(🍭)骤1将牛(🐒)肉切(📧)成小(🤦)片与牛(👽)杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一(🧠)起清洗干净用香料盐花(huā )椒面(📟)等(děng )各种调料(💊)卤制先用猛火烧开后集体土地登记小(🛐)火(🧐)卤(🏛)制到(dào )肉料耙而不烂(🚀)然后捞入再晾晒切成大薄片(🗄)备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后(🚨)切(📚)(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和(📏)熟花生一起压成(🌙)(chéng )末备用步骤(🔶)3盘中(🕋)放入后切好的牛肉牛(🎀)杂再(🃏)参加卤(🚶)汁(zhī )豆油味(🕎)(wèi )精花(huā )椒面红(🕹)油辣(👳)椒芝麻花生米末和芹(👡)菜搅拌(🥁)均匀即成四辣(🦆)子鸡原料整(zhě(📳)ng )鸡一只(🍀)或鸡腿一盒花椒(💸)和干(gàn )辣椒14葱熟(⛸)芝麻(má )盐味精料(🖌)酒(🐈)(jiǔ(☔) )食(shí(😞) )用油姜(🎃)蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🤡)花(💾)椒盐胡椒味(🤗)精白糖白芝(🏸)麻(🛳)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用(🎧)白开水(shuǐ )浸泡一段时间(😄)半小(🚏)时(shí )然后再(🐶)捞(🆓)出(chū(🍡) )后(🐥)挤出水(shuǐ )分(fèn )水放(📍)碗里加淀粉辣(😙)椒粉(🏌)盐搅拌均匀(yún )五六成(😕)热五(🤞)成热(🛐)下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞(⏯)出鸡肉切好(❕)放料酒(🔹)生抽玉米(🎉)淀粉胡椒(🔨)粉(fěn )盐抓拌(🥨)均匀腌20分(fèn )钟然(📖)后再油(yó(🚼)u )烧(🐗)五成(chéng )下锅小火慢炸至变面金(jī(🎓)n )黄酥脆再(🔏)捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣(🤮)酱(jiàng )炒出香味倒(💹)入水鸡块儿和炸好的辣椒放(🥤)半(bàn )勺白(🔝)糖(📫)(táng )半(🕸)勺鸡(💯)精(🚴)翻炒均匀最后放葱段(🏵)(duàn )大火翻炒出(👍)锅五水煮(zhǔ(🔐) )鱼(🐩)食材鱼(🈚)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(😟)花椒辣椒蒜(🐆)姜片鸡精白(😗)胡(♍)椒粉黄(huá(❕)ng )豆(dòu )芽(yá )做法步骤1将(🤠)鱼头(🎲)剁下并之中(zhōng )飞(👟)出分两(🥉)半(bàn )将鱼身竖放用坚(🧦)硬(👯)锋利的(de )刀(🃏)平着将两整片(🌹)(piàn )鱼肉和鱼排分开再(🐲)将两(liǎng )大片鱼肉片成(chéng )注(👗)意适量的鱼片将鱼排(pá(🛠)i )分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用(yòng )步骤(🔦)2将鱼(⛵)片内放(fàng )一个(gè )蛋(dàn )清少许盐干(📝)淀(🔫)粉(💆)和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒和(⬅)辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(👷)色(sè )变暗(⚫)后用(🚡)铲(chǎn )子然后捞出一(yī )半的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香味后(😣)将鱼头(tóu )鱼排(🥢)向(xiàng )锅煸炒(😳)两下倒(🙍)入(🌂)料酒约一小碗(wǎn )盐(🚕)半(💫)(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼头(🐒)(tóu )汤沸(🐮)腾(té(🖤)ng )起来出(📂)味(wèi )将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟(🐟)的迅速出锅(guō )前后(💑)放适量(liàng )鸡精(🐃)白胡椒(🔙)粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆(👚)中放着(➕)已(yǐ )焯(chāo )好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水舀(♓)入此盆后来将(jiāng )那半碗捞(🍏)出后的辣椒和油倒(〰)在(👎)上面(miàn )六鱼(😨)香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调料(🍆)盐鸡(🕙)精味精白糖(🐶)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(⌚)(xiān )汤(🕞)水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡(💛)红辣椒剁茸姜米蒜米(📀)鱼眼(yǎn )葱味型鱼(🍫)香特点咸(🕥)鲜酸甜二者兼备(🍢)葱(cō(🐲)ng )姜蒜(🔫)香线条清晰做法步骤(🏞)1猪(🍔)里脊切长(🐷)约8cm粗(🐽)03cm的二粗丝(🛃)加盐(yá(💐)n )料(🃏)酒搅至(zhì(♟) )上劲后(🥩)放(💠)水淀粉搅(🎺)匀封油备用(yòng )步(bù )骤2起(➰)锅烧油中油(🎹)温滑肉丝(sī )变(🦄)白(🌜)捞出(chū(🍃) )后沥油备(bèi )用(🛒)步骤3锅(guō )中留(liú )底油中油温下(🗽)泡椒茸姜(🕺)蒜(👑)米炒出(chū )香味和红油(🐸)后后放抚过油的肉丝翻(fā(⬛)n )炒均(👦)匀后淋入事先兑(🌔)好(🔧)的碗汁放入葱(♓)粒炒制芡(💵)汁收匀葱(cōng )出香后起锅装(🚗)(zhuā(🎼)ng )盘再试(🏘)一下七宫保(💘)鸡丁原(🏕)(yuán )料主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克(kè )调料(liào )干辣椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🕑)去骨去(qù )皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成(✊)15厘(🆗)米大小(🍡)(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱(🚥)白切成小圈(quā(⛰)n )步骤2鸡(🏟)肉丁加(🏟)入少(🤼)许黄(🅱)酒(jiǔ )一(🤥)点点(👰)盐用手疼(💛)时抓粘稠状(🙉)再后(hòu )放(🐺)干淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊(👔)状放(fàng )入(🔞)葱姜蒜加入(rù )适量水(shuǐ(🤟) )制作(🕷)(zuò(😚) )成料(📵)汁步骤(💦)4锅烧热倒(🏭)入油待油温升高7成热(📒)时放(🚸)入后腌好(🗝)的鸡(🧀)丁翻炒至鸡肉变白(🤪)盛(🌈)(shèng )出步骤5锅(guō )中剩少许(⏬)油放入花椒干辣椒用中(zhō(🌜)ng )小(xiǎo )火炒香后将料汁(🛳)里浸泡一段时(🚶)(shí )间的葱姜蒜(🎳)再捞出放入(🗨)锅中炒10秒随后把鸡(🏆)(jī )肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒(🎃)入水(🍢)料(👒)汁颜(🍗)色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试(shì )一下八(bā )开水白菜(cài )食材大(dà )白(bái )菜(cài )10公(gōng )斤(jīn )每(🍇)棵只用极嫰菜心部分老母(🈚)鸡2500克(🐡)火腿蹄子200克排(♌)骨500克干贝300克(🎹)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🦉)10克葱(🆕)50克(kè )姜(🗨)10克(✳)(kè(🐸) )水4升做法步骤(📷)1先熬好清水(shuǐ )高汤将老(🔼)母鸡(🦓)(jī )劏好洗净干贝浸(jìn )发(fā )好与(🔐)清洗(📬)干(🎴)净后的火腿蹄子(😱)排(🛑)骨(📎)等按类分别放(🤨)入差别沸(fèi )水锅中焯一(🕉)下水(🐟)清除掉血水和杂质然后捞出再用(🎈)水洗净一起放入(🚨)后(🙀)大汤锅内加(🆔)入清水姜葱烧(📵)开后加料酒转小(♐)火慢(🎦)熬(🕧)3小(🏳)时(🈯)步骤2同时(👭)把(bǎ )鸡脯肉及瘦(shò(🏮)u )猪(💑)肉剁成蓉分别(bié )加(jiā )适量水调成粥状待用步骤(🔱)3汤熬至3小时后(🎨)用筛子把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清(🌂)汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🚮)勺捞净肉蓉(🦁)(ró(🛠)ng )后(🍾)再把(🍺)汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次(🤡)按猪肉(📖)蓉(róng )的同时处理之后把清(🚗)汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新(🥖)明(🥍)净如水下盐调(diào )味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(bái )菜心(xī(✴)n )放进其(🌅)中一(👞)锅(guō )高汤(tā(😭)ng )灼至七成(🎭)熟用清水漂(🔕)冷用(yòng )细(😤)银(yín )针(🚣)在菜(cài )心(🍫)上(🍉)(shàng )疼时(😧)穿(🕋)刺放进漏(🚃)勺中用原先的高(🍒)汤自上淋(lín )下至使白菜(🎅)(cà(🍷)i )心(xīn )烫煮(zhǔ )步骤5将菜(🍷)心垫在碗底烧开(🔓)另(🥪)一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🥝)(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄(🎋)豆芽150克辅(🌏)料鳝鱼(yú )100克(🌘)水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克(🙊)水(🌍)发(🐜)鱿鱼50克(🥄)黄花菜50克木耳水发50克(🖐)莴(🕰)笋100克(🚮)调料(🐸)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精(jīng )10克(kè )植物(wù )油(👪)(yó(😹)u )50克灵材(cái )毛血旺(😘)(wàng )是(shì )诸(🍶)位加(🔮)以(🌤)改进之处加入到了海(hǎ(🥛)i )参毛肚鳝(shàn )鱼(🖲)肉(🔙)黄(🚨)喉(hóu )片午餐肉片(👷)调料辣椒麻椒(💀)等做法(🔳)步骤1将(📣)辣椒(🌄)花(huā )椒豆瓣(bàn )酱姜(〽)蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻炒(🔹)(chǎo )香加(🙎)(jiā )汤熬(áo )煮后捞出后渣然(🆓)后(🏴)把放进(🔉)去味精白糖醋(🆓)等调料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组建熬好(🛶)的红汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤(zhò(👈)u )3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(😫)出(🤬)香味迅速浇(👽)在上面即成(🔐)十东(dō(📒)ng )坡肘子(🚝)原材(cái )料(lià(😥)o )肘(😇)(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(⛅)八(bā )角(🚂)五香粉若干做(zuò )法1无火去掉(🎺)后肘子皮上残留的猪毛扔(📒)到沸水中(zhōng )煮几分钟(zhō(🚬)ng )去掉后污血和脏物然后(hòu )再将(🕴)肘子捞出后(👐)用刀(dāo )在(🏝)其(🦅)上(🥂)割几道口子那样的话(huà(🌛) )熟得快2新水(🎵)烧沸放(🎈)入后(🈳)适量葱(🔑)姜和香叶将去处理(🚰)好的肘子(🔲)煮到七(qī )八成(chéng )熟捞出上蒸(🍵)锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡(👭)肘子的肥而不腻就(🥑)靠它了(🌘)上锅蒸一(🐤)个半小(xiǎo )时这期间(🍯)可(🕠)(kě )调(👈)佐料炒锅中慢(🎍)慢倒入适(🌟)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味(🏛)放进去(qù )桂(🦗)皮香(🤩)叶八角翻炒(📺)然后加适量水水(🤼)量基本都(dōu )操(🐳)纵在(🦕)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(🧑)(zài )放(fàng )入若(ruò )干冰(🚇)糖五(🤚)(wǔ )香粉(🛐)两(🧥)三勺酱油小火渐(⚡)(jiàn )渐烧之(💊)后剩那一小碗汤汁应该是调料(✖)了(le )4肘子蒸好(🥔)后装盘浇上刚调的调(🗾)料(🧡)表就(jiù )行4最近网络(💲)清淡美(📃)食占(zhàn )巨(🤐)一席之地大家(jiā )今(jīn )天分香辣毛血旺的(de )做(📃)法主(🛀)料(liào )鸭血一盒鳝(👇)(shàn )鱼(🛳)一(yī(📌) )条百叶(yè )100克毛(má(🐫)o )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🥠)黄豆(dòu )芽100克(🎅)辅(⤴)料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒(👭)50克花椒10克(kè )麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(🙍)毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉(🍹)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🤔)和毛肚切长条儿(🚝)葱(🛸)切细(xì )条(🚦)蒜(☔)姜切片儿2锅烧(🙅)开水(🌆)黄豆芽煮熟捞出(⏳)捞出沥干放(fà(🌐)ng )入盆底鸭血黄喉(🐫)鳝(shàn )鱼(🍷)肥肠开水炒好后(hò(👞)u )捞(💟)出备用3锅倒油(🍩)烧(🏘)热放入花(🤞)椒干辣椒(🔤)葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🐃)出(🚡)红油(📕)加适量高汤盐大火烧(🍠)(shā(❗)o )开4放入鸭血鳝鱼肥肠(💎)黄喉(🈁)(hóu )煮(🦊)5分钟用漏(🕺)勺再(zài )捞出放(🌹)在(📪)旁边豆芽上之后水烧开(💊)放入百叶(📬)毛肚火腿煮30秒(🌧)钟捞出后5蒜(🛥)片放在上面锅烧热(rè )多(🍶)倒油6油(💞)热(rè )后放(fàng )一(🧣)小把花椒麻椒和干(💟)辣椒炸香(🏨)(xiāng )后浇(jiā(👥)o )在上面去掉
