简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：阿兹·阿科斯塔/Jiad/Arroyo/Ali/Asistio/埃里卡·巴拉格塔斯/Shiena/Yu/Zia/Zamora/PJ/Rosario/
- 导演：威尔·古勒/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：悬疑/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(🦁)宗做法2毛血旺浇油的正确方(😚)法3川菜十(⛸)(shí )大经典名菜做法4最近网络清淡美食占(🐳)巨一(yī )席之(🖤)地大家(jiā )今(jīn )天(👮)分1食(🍘)堂毛血旺的(🚳)正(🚟)宗做法1黄豆芽一(🕔)把放入盆中宽(kuān )粉一(📼)把切成(chéng )段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(🔄)块切(⏪)成056厘米厚的薄皮放入(📻)盆中(🏓)(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(🦏)成段再把(bǎ(🚧) )鱿鱼(🖋)筒切下(❓)(xià )来撕(🌙)掉外(wài )膜在表面(👝)打上花刀切成(💈)段(duàn )放(🍵)进去小盆中3准(🐴)备着去处(😿)理(👆)好的(de )鳝鱼(yú )一(💭)(yī )条先(👝)斩去头(tóu )部再切成小段(duàn )和鸭血放进(🧕)(jìn )一个盆(⚡)中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(chéng )长条(🥅)一起放(✉)入盆中小葱一根切成斜片生姜(jiā(🐎)ng )一块切成姜(🍠)片一(👝)起放(fàng )入大碗中再(🈷)放入后一小把(🏫)红(hóng )干椒一小把麻(má )椒取一个小盆(🏹)盛有一把(📔)花椒和一把红干椒备(bè(🐵)i )用5小(⏺)葱几(⏪)根切(qiē )成葱花放(🐣)进去(qù )小(💽)盆中(zhōng )蒜(💥)子几粒拍扁切成蒜末和葱花(❣)放在一起等食材备好以后以(🤲)(yǐ )后我(⏰)们开始烹饪6起(qǐ(😨) )锅烧(🔘)水水开后倒入水黄(🖇)豆芽豆腐(✉)皮和宽粉(🗑)用勺(💱)子晃(🔊)动一下几下焯水一分(🥔)(fè(😏)n )钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开(😯)下次倒(💪)入毛肚(🍐)鳝鱼鸭血和(🎒)鱿鱼加(🏀)入到(🍽)料(😉)酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动(dò(🍚)ng )几下(xià )使(shǐ )食材受热均匀8焯水一分钟(😯)捞(🤒)出(chū )控水拔凉9另起锅添入(rù )一(🎵)勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大(dà )料(⚪)爆(💫)香(🙊)(xiāng )加(jiā )入到麻辣火锅料20克豆(⤵)瓣酱10克翻炒化开炒出(chū(🏢) )红油10添入适量的(de )清(🏁)水参加(jiā(🅾) )生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🎛)化(huà )开调料煮开下次全部(✅)(bù(💤) )倒入黄豆(🛥)芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一(🍃)(yī )分(👙)钟(❓)11加入(🙈)到食盐(🌹)1克鸡(jī(🌇) )粉2克老(🔬)抽(📟)2克调(♟)底色(sè )再(👛)捞出配(🤝)菜(cài )然(🥟)后取出盆(pén )中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和(😩)鱿(yóu )鱼(🌂)12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中(🍚)13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒(🥖)上少(shǎo )许蒜末和葱花(huā )14锅中留底油添(tiān )入半勺食(🚬)(shí )用油倒入花椒和红干椒迅速再(⏹)翻炒(chǎo )炒出香味以后(🤪)关(guān )火15再(zà(🌖)i )把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(😐)(cōng )蒜的(de )香味到(🌡)(dào )最后再放上几(👪)朵(🐞)香菜单独点缀16那样最好到这里这(⬅)道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就(🛑)做(zuò )了了要会了就在家试一下吧下面(❣)是所(🛷)会用到(🍋)的食材和调(diào )料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(🍽)血鳝鱼(🏸)毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜(🌅)红(🤺)干椒麻(🦖)椒花椒(jiāo )调料(💴)盐鸡(🍼)粉(fěn )老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火(👘)锅(guō )料(💵)(liào )2毛血(xuè )旺浇(🥜)油的(🚷)正确方(♏)法1方法一1净(jìng )辣(là )椒油(⛔)300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克(⏬)精细加(🧤)(jiā )工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🛋)番茄沙(🍄)司约150克(🗒)紫草20克(🏉)红蔻10克(😄)香(🔔)(xiā(🚊)ng )根10克(kè )茴香15克桂(🔕)皮8克香叶8克甘草10克(⤵)草(cǎ(🐼)o )果(🍣)5个肉蔻(👕)10克(💽)山奈8克胡萝(🏌)卜100克香菜根(gēn )40克2将郫(😺)县豆瓣酱(jiàng )和鱼(yú )香泡(🔍)海(hǎi )椒(jiāo )排斩成细末(mò(🔦) )盛入盆中再加辣(㊙)椒粉洗净的紫(🛤)草(🐣)和(hé )200克清水调匀3大(🥢)葱和(😞)老(lǎ(🌒)o )姜用(🌽)刀拍松(🌌)拍松下次(🔕)炸制时容易出(chū )味洋葱(🍺)切成(chéng )48厘米(🔖)见(♿)方的洋(yáng )葱块胡(hú )萝卜(🈲)(bo )切(😅)(qiē )大(🤺)片香根(👻)茴香红蔻桂皮香(xiā(🥔)ng )叶甘草草果(🚜)肉(📧)(rò(🎺)u )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出(🈷)沥干(🔱)(gàn )控干或擦水分待用4炒(♉)锅上火后舀(🍛)入300克经过精制(🌎)花生油烧至三成(chéng )热(👂)时排列盛有(🚹)大葱(🎆)老(lǎo )姜茴香香根桂(guì )皮(🐈)(pí(🔚) )红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中(😐)(zhōng )小火使油(🖼)温很缓慢增加至五成(👁)热(🐂)小(📳)火熬(🚹)严(🛐)重的限制(🎨)20分钟左右(📜)(yòu )吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融(róng )于油(🧑)中时用漏勺捞出料渣弃(qì(🛤) )之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸12分钟至油色发红时(shí(🚧) )再(zài )倒入其余的精细加工花生(shēng )油再左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣(💆)酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜(🉑)根并不停顺(🥞)(shùn )同一(yī )方向搅出(⛓)2做法二1野山椒青美人椒节(🍩)各30克鲜花椒8克藤椒油3克(🐐)盐(🚑)2克白醋15克(🧑)料酒30克(🍰)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(yā )子(♿)之前准备(🗼)着小半碗冷的淡盐(😴)水(shuǐ )再把(bǎ )鸭(yā )血(🚱)(xuè )就滴到碗(🍺)(wǎn )里一边滴(👒)一(🏏)边(🌖)轻轻搅动把水和血搅(🏿)匀还(💽)没(méi )血液静置20分钟半小时后(👊)凝化成(👿)块(kuài )再(🥀)(zài )放(fàng )进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料(😃)飞水猪(🔛)肚(dù )心舌(💎)飞水后洗净后(🍫)煮熟(💹)后(hòu )切片鳝(shà(🌍)n )鱼加(jiā(🏓) )料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再(📪)爆香(🛸)加入雪碧香料(🥈)水(🧥)及清(💴)水200克(🌂)煮沸调(diào )好味后加(🐥)全部原料烧(shāo )至(🍔)更加入味(wèi )起(qǐ )锅5将干辣椒节(jiē(🉑) )青(💚)美人椒节放在上面将烧至六成热(🐣)的藤椒油啊淋在(zà(⛩)i )上(shàng )面撒(sā )葱花(📞)芝麻(má )再试(🌸)一下(🙃)3做法(✡)三1食(🗣)材鸭血毛(🕹)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jià(🗺)ng )蒜(💶)蓉辣酱(jiàng )火锅底(🕛)料(📩)生抽蚝(😅)油老抽白胡(hú )椒粉(fě(🤼)n )鸡精(♊)料(🔌)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(😖)把大虾剪(jiǎn )一(📯)下虾须然(✌)后再把虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗干净滴入几(♈)滴柠檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均匀备用(yòng )3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干净(jìng )切(📑)成薄片然后滴(🖐)(dī )入半个柠檬(🤲)汁抓拌(bà(🛺)n )均匀6大蒜拍(pāi )碎(suì )剁成(🔷)蒜末香葱切成葱(cōng )花(👄)生姜切成片豆芽洗干净7锅(🍀)中一(🤔)并(bì(🎳)ng )加(🌐)入适量的(🕯)食(❎)用油油(🔃)温升高5成(🐰)热时(😬)把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜(✂)干辣椒放入锅中(zhōng )炒出(📐)香味8加一(🧑)勺郫县豆瓣酱蒜蓉(💚)辣酱火(📄)锅(❄)底料炒出红(hó(🔃)ng )油舀(🎪)入的清(🤓)(qīng )水大(dà )火烧开(🌳)9汤中放(🍺)盐(yán )白砂糖(🕔)生抽老抽蚝油胡(🔕)椒(🧑)粉(fěn )鸡精料酒煮开先(xiān )把豆(🔫)芽放进汤中(🚽)煮2分钟(zhōng )10煮(🈁)好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中(⚡)再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🔈)熟后捞出(🎵)(chū )来(🧝)放到碗中(🍪)其余汤汁(🚽)倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣(🙃)椒麻椒白芝麻把(🔵)烧热的油(yóu )浇(jiā(🐶)o )上了即可大快朵颐3川菜十大经(💎)典名菜(cài )做(🔲)法一(😎)麻婆豆腐食材豆(🗓)腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🕳)3克黄酒5克盐(🔰)3克豌豆淀粉(🎡)5克花生油15克小葱(🏖)5克(💋)等做(🍂)法步(🌛)骤(⏬)(zhòu )1将豆腐(fǔ )切(📗)成26厘米见方(🚝)的(🏤)块后(hòu )放加(📢)了少许(🥀)盐的沸水中(zhōng )过(guò )一(🏳)下去(qù )除豆腥味然后(♟)捞出用清水浸泡(pào )豆(🛠)豉等(🏧)剁碎蒜(🤤)(suàn )苗切段姜切末(🙆)(mò )新鲜(🔠)猪肉牛肉(❇)切成小块或(huò )肉(🚶)末(mò(🏚) )步骤2炒锅(guō )烧(👮)热放油后(🕸)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(📄)成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放入(🕟)豆(🧗)豉姜末辣椒粉(🉐)同(🦌)炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入(rù(🤚) )味儿步骤3下(🗣)肉汤烧(shāo )开加(🌸)入(rù )豆腐煮(zhǔ )3分钟(🗳)加酱油(yó(🎢)u )蒜苗段糖用盐调味再用(⛳)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表就行二(èr )回(👮)锅(guō )肉材料五花肉(💆)青(🤟)(qīng )蒜葱姜蒜干(🚸)红辣椒(🍟)(jiāo )花椒豆瓣酱糖(tá(🍞)ng )油(🦄)做法1带皮五花肉(ròu )冷(⏫)水下(🚷)锅加入葱段姜片花(🗼)椒78粒黄酒适(🚚)量(liàng )煮(🧖)开2撇净撇净煮至(🍵)八成熟木盒自然(🙌)冷(🌿)却(🚎)筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将(jiāng )青蒜的(de )红(hóng )色部(bù )分先(🤵)用刀拍一下然后(🍰)再完全斜切成段备用(🎱)(yòng )5炒(📒)锅上火加大多的油煸香(🧚)辣椒花椒6下入肉(🐥)片(🔻)煸(biā(🛍)n )炒(chǎo )至肉片颜(yán )色变透(💹)明边(🤔)缘(🦕)微微卷过7将(🧘)肉(ròu )拨到锅(✉)一边下(✒)入豆瓣酱可以先切成小(😈)粒(✖)炒(chǎo )出红油(yóu )8适度(dù )地的加入(🔑)(rù )少许酱油或甜面酱调(diào )色与肉片一起(⛲)继续翻炒(🔊)均匀9下(xià(📚) )入(👼)青蒜点少(🚣)(shǎo )许料(liào )酒糖调(👂)好(🤬)味道(😗)即可出(🧖)锅(🍙)三夫(🔘)妻肺片食(🤹)材(🥀)牛肉(🏧)100克牛(🔠)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🤟)料八角三奈大茴香(xiā(🆘)ng )小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣(là )椒(🥩)花椒面芝麻(🚏)熟(📔)花生米(♌)(mǐ )豆油味精(🥀)芹(🎼)菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌(shé )牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(👍)用香(xiāng )料(🚐)盐花椒(♿)面等各种调料卤制先用猛(🌨)火烧开后(🥐)集(🕉)体土地登记小火卤制到(💣)肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大(📵)薄片(🧛)备用步骤(🥏)2将芹菜洗净(jì(😮)ng )后切成1cm长的段芝麻(🤹)炒(chǎo )熟和(👅)熟花(🕌)生一起压(yā )成末备用(🗳)步骤3盘中放入后(hò(🌔)u )切好的牛肉牛(🚳)杂(zá )再参(👱)加卤汁豆油(🏕)味精(🦑)花(🈲)椒面红油辣椒芝(zhī(🚫) )麻花生米末和芹菜(🚱)搅拌均匀(❗)即成四辣(👩)子鸡原料整(🐗)(zhěng )鸡一(yī(🆎) )只或鸡腿(💖)一盒花椒(👟)和干辣(là )椒(jiāo )14葱熟(🎹)芝(✋)麻盐味(🎳)精料(📇)(liào )酒食用(😷)油(🧔)姜蒜白糖淀粉主(📞)料(🦉)鸡腿马耳(🤓)(ěr )朵(🚭)葱干辣(🎃)椒节(⛱)花椒(🖌)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做法干辣(⛏)椒节去籽(📠)后用白(bái )开水浸泡一段时间半小时(🔸)然(📹)后(hòu )再捞出后挤出水(🤓)分水放碗(🤕)里加淀(🥖)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅炸至芝麻(má )微(🥅)黄捞出(chū )鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉米(🎂)淀粉胡椒粉盐抓拌均(🍧)匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒(🌌)豆(🕷)瓣(🔔)(bàn )酱(jiàng )炒出香(xiāng )味倒(dǎo )入水鸡块(kuài )儿和炸好(hǎo )的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺(📨)鸡精翻(🛄)炒均匀(💃)(yún )最后放葱段大火翻炒出锅五(🦊)水煮鱼(🌆)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🔁)(fěn )料酒色拉(🤮)油花椒辣(❤)(là )椒蒜(suàn )姜片鸡精(jīng )白(bái )胡椒粉(fěn )黄豆(dòu )芽做法步骤1将(jiāng )鱼(✡)头剁下并之(zhī )中飞出分(fèn )两半将鱼身竖(🦋)放(🕧)用坚硬锋利的刀平(📣)着(zhe )将两整片鱼肉和鱼(🎏)排分(💎)开再将两大(dà )片(🐨)(piàn )鱼(yú )肉(⤵)片(🈴)成注意(🌄)(yì )适量(💴)的鱼片(🔹)将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼(🍶)头(tóu )放一(🏂)起备用步(bù(🛰) )骤2将鱼片(piàn )内放一个(🈺)蛋清少(🔨)(shǎo )许(🛺)盐干(🐗)淀粉(🦆)和(hé )料酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒(🤵)(jiā(🏳)o )和辣椒全部倒入(rù(🗯) )锅(guō(🕊) )内(nèi )用小火慢炸在辣(🥢)椒(😶)颜色变暗后(hòu )用(📴)铲子然后捞出(chū )一(💔)半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(🐳)姜片儿出香味后将鱼头鱼排(👼)(pái )向锅煸炒(chǎo )两下倒入(⏸)料酒约一小(🤜)碗(wǎ(🦐)n )盐半(🆔)调(diào )羹加沸(fèi )水三四(🔁)碗等鱼(⏱)头汤沸(🍓)腾(📙)起来出(chū )味将鱼片一(😥)片一片(pià(🎱)n )横放到出水(💿)滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放(🀄)(fàng )适(🎭)量鸡精(🏥)白胡椒粉和(😨)(hé )椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄(🛠)豆芽将鱼片(❌)(piàn )一这款汤汤水(shuǐ )水舀(🚞)入此盆后来将(🌃)那半碗捞(🕸)出后的(🐩)(de )辣(là )椒和油倒在(🙌)上面(miàn )六鱼香(🥏)肉(🏩)丝食材主(📖)料猪(zhū )里脊辅(fǔ )料青(😙)笋水发黑木(🏉)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁(duò )茸姜(👼)米蒜米鱼眼葱味(⏸)型鱼香特点咸鲜(🐬)酸甜二(èr )者兼(jiān )备葱姜(🕵)蒜香线条清(📑)(qīng )晰(xī )做法(🔂)步骤1猪里(😢)脊切(🍏)(qiē(👥) )长约8cm粗(📩)03cm的二(èr )粗丝(🤘)加盐料酒搅至上劲(🔙)后放水淀粉搅匀封油(🐸)备用步(🎏)(bù )骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝(🧒)变白捞出后沥油备用(yò(🚨)ng )步骤(🌞)3锅(🏙)中(➿)留(liú(🍎) )底(📱)油(yóu )中油温下泡椒茸姜(💜)(jiāng )蒜(suàn )米(mǐ(🚣) )炒出香味(🌅)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(🏚)后淋(lín )入事先兑好(🌝)的碗汁(🛒)放入葱粒炒制芡(⏪)汁收(shōu )匀葱出(😼)香(👿)后起锅装盘再试一下七(🔷)宫保鸡丁(dīng )原料主料(liào )鸡(🌅)脯肉225克(kè )花生米(mǐ )50克辅料(lià(📅)o )葱(🥌)(cōng )45克(🍿)(kè )姜10克调料干辣(🛄)椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(kè(🍳) )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(⏹)淀(🏅)粉22克做法步(bù )骤1鸡(🥃)腿(tuǐ )去骨(🚞)(gǔ )去皮后(🦎)冼净(🐦)用(yò(🏹)ng )刀(dāo )背拍松鸡(💭)肉切成15厘(🐣)米大小(xiǎo )的丁(⬇)姜和蒜(suàn )切片葱白切(qiē )成小圈步骤(zhòu )2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(📭)匀步(😹)骤3将糖(tá(🥡)ng )米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊(🃏)状放入葱姜蒜(suàn )加(jiā )入适(🎫)量水制(🥌)作(☔)成料(🌵)汁(🍊)步骤4锅烧(🐪)热倒入油待(🐍)油温(wēn )升高7成热时放(⬜)入后腌好的鸡(🤭)(jī )丁翻炒至(🥫)鸡肉变白盛出步(♟)骤5锅中剩(👔)少许油(yóu )放(🏷)(fàng )入花椒干(🎻)辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里(🥛)浸泡一(yī )段时(🔢)间的葱姜(😏)蒜(😱)再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(📇)入水料(liào )汁颜色(sè )变富有光泽时组建辣椒油(yóu )最(zuì )后后放花(🏇)生(shēng )米再(zài )试一下八(bā )开水白(🧤)(bái )菜食材大白(bái )菜10公斤每棵只用(🔳)极嫰菜心部(bù )分(💊)老母鸡2500克火(huǒ(🔭) )腿蹄(tí(🙍) )子200克(🍅)排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡(🥏)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🚍)料酒10克葱50克姜10克(kè )水(🍩)4升(🚦)做法步骤1先熬(⚾)好(🌞)(hǎo )清水(🔎)高(🔙)(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(🍦)净后的火腿蹄子(🔻)排骨等(děng )按(àn )类分(fèn )别放入差别沸水锅中焯(chāo )一下(🏌)水(📵)(shuǐ )清除(chú )掉血(xuè )水和杂质(🏆)然后捞出再(🔦)用(🏁)水(🚥)洗(🏟)净一起(🏽)放入后(🚔)大汤锅内(😺)加(🕚)入清水姜葱烧(🐦)开(kāi )后加料酒(👣)转(zhuǎn )小火慢(📭)熬3小时步骤2同时把鸡(🈯)脯(pú(💶) )肉及瘦猪肉(💛)(ròu )剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后(🍵)用(♊)筛子把大部分汤渣浮油(🔟)隔尽(💦)把清汤(🌒)全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🥗)(ròu )蓉搅匀转中(🤚)小火待其(🚎)(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(🐁)漏(📍)勺(🤬)捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮(〰)(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同(🕑)时处理之后把(🥥)清汤彻(chè )底(dǐ )隔渣去油待汤色清(qīng )新明(🧥)净(jìng )如水(🚱)下(🏑)盐调味待用(🛂)(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(👝)灼(🔺)(zhuó(✉) )至七成熟用(⏫)清水漂(piāo )冷用(yòng )细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅(guō(🏩) )高汤舀进碗(🐚)内(🖲)即成(🍢)九毛(🐑)血(🖥)(xuè )旺材料(liào )主料鸭血白鸭(🕸)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🚮)毛肚100克猪(💝)肉肥(🥑)(féi )瘦100克火腿(😩)肠150克水发鱿鱼50克(🔵)黄花(🔘)菜(😭)50克木耳水发50克(🎙)(kè )莴(wō(🚁) )笋100克调料大葱50克(👣)盐3克辣椒红尖干15克(kè )花(🧥)(huā )椒5克料酒10克(🗯)味精10克(🏚)植物油50克(kè )灵(🚶)材毛(🌬)血旺(🔨)是诸位(👃)加以改进(jìn )之处加(jiā(📯) )入到了海参毛肚鳝(🤣)鱼肉(🚭)黄喉片(♈)午餐肉片调料(lià(🙎)o )辣椒麻椒等做法(fǎ )步(🤗)(bù )骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱(jià(🚀)ng )姜蒜色拉油(😂)放入(rù )锅中用小火翻炒香加汤(🏷)熬(á(♿)o )煮后捞出后渣然(🦑)(rán )后把放进去(qù )味精白糖醋(cù )等调料步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水组(🏘)建熬(💊)好的红(hó(🌂)ng )汤(🌺)(tāng )汁内(🤯)烧开(🛍)后然后取出盛(👇)器(📜)撒入(🏦)葱花步骤(⛔)3将色拉油(yóu )烧(🆕)热放入花椒辣椒(jiāo )炝出(🥔)香(⚫)味迅速(sù )浇(💬)在上面即(📢)成十(🔼)东坡肘(🔡)(zhǒu )子原材(cái )料(🎦)肘子一只(🔕)葱(cōng )姜蒜冰(bīng )糖桂(guì )皮(💒)香(❓)叶八角五香(🎞)粉若干做(🎇)法(🖲)1无(♋)火去掉后肘子皮上残留(📐)的猪毛扔到(dà(❄)o )沸水中煮(zhǔ )几(🍋)分钟去掉(🕰)后污血和脏物然后再(🛬)将肘子捞(🔑)出后用刀在其上割几道口子(🤷)那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的(de )肘子煮(zhǔ )到七八(🐸)成熟(🎛)捞(🖨)出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(shì )个关(🍆)键步(🍢)骤东坡肘子的肥(féi )而不(🙁)腻(😁)就(🐅)靠它了上(📏)锅蒸一个半小时(🛡)这(🔺)期间可调佐料(🔯)炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油(yó(🕤)u )烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去(⬇)桂皮香叶八角(🧝)翻炒然后加适量水水量基(🔗)本都操纵(🌞)在小烧红(🔷)40分钟后(👆)剩(⚫)一(🍁)小碗为宜再放入(💁)若干冰(🥤)糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(🐞)烧之后剩那一(🆖)(yī )小碗汤汁应(🗯)该(🙇)是(🛫)调料了4肘子蒸好后装盘浇(💾)(jiāo )上刚(🔅)调的调料(liào )表就行(há(❌)ng )4最近(🕙)网络清淡美食占巨一(🤖)席之地大家今天(🌨)分香辣毛(🚩)血(📱)旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条(🤢)百叶100克毛(😺)肚(♑)(dù )100克黄喉100克卤肥(📊)肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽(😠)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🤷)辣椒(📨)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🐙)盐(🚳)5克香辣毛血(xuè(💌) )旺(🦕)的做法1鸭(✳)(yā )血(👔)黄(💓)喉(hó(🙇)u )火(huǒ )腿切(💴)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(💪)瓣百叶和毛(🛀)肚切长(⏺)条儿葱切细条蒜姜切片儿(♊)2锅烧(shāo )开水(🏓)黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥(lì )干放(🚳)入盆底鸭(🅰)血黄喉(📲)鳝鱼肥肠(🎒)开水炒好后捞出备用3锅(📵)倒油烧热放入花(📽)椒(✉)干辣椒葱(🔊)姜爆香放入豆瓣(🖥)酱(jiàng )炒(🌹)(chǎo )出红油加适量高汤(🌜)盐(yá(📛)n )大火烧开4放(🚵)入鸭(💵)血(🦗)鳝鱼肥肠黄喉煮(📇)5分(fèn )钟(zhōng )用(🕐)漏勺再(🗯)捞(🌑)出放在(zài )旁边豆芽(yá )上之后水(🕢)烧开(🍝)放(fàng )入(🆔)百叶(🦆)毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热多(🐢)倒油(🛌)6油热后(♒)放一(🤲)小把花(huā )椒麻椒(jiāo )和干辣(🔫)椒(jiāo )炸香后浇在(💐)上面去掉(🌃)
