简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：夏洛特·兰普林/雅克·迪特隆/卡洛尔·布盖/米歇尔·布朗/嘉莲·维雅/德尼·波达利德斯/克洛蒂尔·蔻洛/樊尚·埃尔巴兹/露·杜瓦隆/塞米·鲍亚吉拉/加斯帕德·尤利尔/梅拉尼·罗兰/MatthieuBoujenah/尼古拉斯·布赖恩松/多米尼克·古尔德/埃德·斯托帕德/
- 导演：史蒂芬·西恩博格/
- 年份：2021
- 地区：日本
- 类型：谍战/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(🍞)堂毛(🚵)血(🔦)旺(🎭)的(de )正(🔳)宗(zō(🌩)ng )做法2毛血旺(wàng )浇(🏿)油的正确方法3川菜(cài )十大经典名菜(cài )做(👥)法(fǎ )4最近(🏑)网(🏿)络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分(🥑)1食(🥅)堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一把(bǎ )切成段豆(🐨)腐皮两张切成长条准备(🎸)鸭血(xuè )一块(kuài )切成056厘(lí )米厚的薄(🗨)皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各(📳)一个先把鱿(💟)鱼须切(qiē )成(🆘)段再把鱿(❔)鱼(🚷)筒(🍺)切下来(📯)(lá(🆒)i )撕掉外膜在(🔇)表(biǎo )面打上花刀切(qiē )成段放(😯)进去小(🔭)盆中3准备着去处理(㊗)好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(ché(🕍)ng )小段和鸭(🌱)血(xuè )放进一个盆(🛷)中再舀入切好的(🤨)鱿鱼备(👋)(bèi )用4毛肚(🆕)二两左右切成长(💠)条(tiá(🧒)o )一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成(👔)(ché(🏾)ng )斜片生姜一(⏮)块切成姜片一起放入(rù )大(🐛)碗中再放入(😱)(rù(❇) )后一(🕍)小把红干椒一小把麻(má )椒(👸)取一(yī )个小盆(pén )盛有一(📨)把花椒和(👭)(hé )一把红干椒备用5小葱几根切成葱花(㊗)(huā )放(🖌)进(jìn )去(👚)(qù )小盆中(zhōng )蒜子几粒(🏯)拍(📪)扁切成(chéng )蒜末和葱花放(🦔)在一起等食材备好以后以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水(shuǐ )水(✨)开后倒(⛔)入水黄豆芽豆腐皮和宽(♓)粉用勺(🥋)子晃动(🛺)一下几下焯(chāo )水一分钟捞出(🛠)控(kòng )水布袋(🎳)中(🌒)盆中7等(🙌)水(shuǐ(🚠) )立即烧开(🥣)下次倒入(📌)毛肚(🐛)鳝(🍃)鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料(🐸)酒5克去(🍙)腥(🌸)用(👚)勺(sháo )子(zǐ(🍞) )来回滑动几(jǐ )下使食材受(shòu )热均匀(🐡)8焯(✌)水一分钟捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(🕸)水(🐻)葱姜和(🤘)大料爆香加入到麻(🌨)辣火锅(🗂)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的(de )清水(shuǐ )参(🙏)(cān )加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全(🐊)部倒入黄豆(⏫)芽豆腐皮和宽粉(🏰)开大火煮(🍎)(zhǔ )一分钟11加(jiā )入到食盐(🐩)1克鸡粉2克老抽2克(🔩)调(👪)底色再捞(lāo )出(✡)配菜然后取出盆中(➿)排第五等汤汁(💯)再一次涌动后(🔷)慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🐆)血和鱿鱼12开(💋)大火(🎖)(huǒ )煮(zhǔ )3分钟捞出(🖼)后盛(⛪)有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜末和葱(🧡)花14锅中留底油(yóu )添入半(bàn )勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(😥)以后关火(🏋)15再把热油泼在汤盆中(🔸)在一(yī )瞬间(⏭)放出出(📊)葱蒜的香味到最(🏝)后再放上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那(🔢)样最好(hǎo )到这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做(🕑)(zuò(👠) )了了(😞)要会(🛁)了(🚸)就(🥛)在家试(😃)一下吧下(🌮)面是(shì(😦) )所会用到的(🛎)食材和(🦈)调料食材(🚻)豆腐皮宽粉鸭血(🎏)鳝鱼(📜)毛肚鱿鱼(yú )小葱(🐉)黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花椒(🤳)调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(⛄)酱麻辣(👜)火锅料2毛血(xuè(🗣) )旺(🤯)浇油的正确方法1方(👴)法一(🐅)1净(jìng )辣椒油300克(kè )郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🍽)(pà(🌕)o )海(🚳)椒约150克精细加工花生油(yóu )约240千克大(💯)葱100克老(👊)(lǎo )姜100克洋(🎦)葱150克番茄(🍘)沙司约150克(kè )紫草(🎨)20克红蔻10克香根10克(🥁)茴(👍)香15克桂皮(🌘)8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个(🎙)肉(🍗)蔻(♍)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🌺)2将郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )和鱼(🎙)香泡(😕)海椒排斩成细末盛入(💸)盆中再加辣椒(🥁)粉洗(🦕)净(jìng )的紫草和200克清水(🌖)调匀3大葱和(hé(🐛) )老姜(😍)用刀拍松拍(pā(🔍)i )松下次炸制时容易出味(wè(😽)i )洋葱切成48厘米见方的(🍀)洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🚾)香红蔻桂皮香叶甘草草(📹)果肉蔻(⛰)和山(shān )奈用(🦏)清(qīng )水(shuǐ )中(zhōng )浸泡20分钟(🚁)冼(☔)净捞出沥干控干或擦水分待用(😋)4炒(🤹)锅(🐚)上(🔸)火后舀入300克经过(💇)精制花生(🈶)(shēng )油烧(🏾)至(🤔)三(🍚)成热(rè(🈷) )时排列(🤰)盛(🤨)有大葱(🛍)老姜茴香(🍘)香根桂皮红蔻(🔭)香叶甘草草果肉蔻山奈用(✍)(yòng )中(🤚)小火使油温很缓慢(🏛)增加至五成(chéng )热(rè )小火(🎢)熬严重的(🌔)限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄(🐈)色而(🔘)且香味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞(🙈)出(⏰)料渣(📑)弃(😤)之(⬜)不用5再上火把锅里的(de )油烧(🤥)热下番(🚤)茄(♿)沙(🖌)司用小(🏋)(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的精细加(jiā )工花生油再左面参(🎓)加调匀的辣椒粉(🖊)豆瓣(bàn )酱泡辣(😸)(là )椒紫草(cǎo )及(🎂)洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🥒)顺(🎣)同(😐)一(yī )方(🎂)向搅出2做(🗡)法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(⏳)油(🗾)3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜(🥢)蒜各9克干(💅)辣椒20克雪(🚈)碧(🐏)香(xiāng )料(liào )水150克(🌺)(kè )老油(🤑)50克芝麻(má )5克2杀(📅)鸭子之(zhī )前(qián )准备着小(🔰)半碗冷的(🤽)淡盐(🥑)水再把鸭血就滴到碗(wǎn )里(🕘)一边(🎙)滴(dī )一边(🖖)轻轻搅动把(🥫)水(shuǐ )和血(🕴)搅匀(🌀)(yún )还没血液静置20分钟半小时(🎿)后凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将(🦋)A料(🐈)飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切(💫)片鳝鱼(yú )加料酒(🌀)醋飞水备(bèi )用(🆎)4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加(📩)野山椒老(📁)姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆(😲)香加入雪碧香料(🐇)水及清水200克煮沸调好味后(🐦)加(🌚)全部原(🍮)料烧至更(👆)加入味起(qǐ(🦈) )锅5将干辣(là )椒节青美人椒节放在上面将(🍕)烧至六成热的藤(🎚)椒油啊淋在上面撒葱花(⚪)芝麻再试一下3做法(😴)三1食材(🐹)鸭血毛(🌉)肚(dù(💷) )大虾(xiā )火(🥓)腿(🏼)肉豆(🎍)(dòu )芽姜大蒜葱郫(🈂)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(📬)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🕴)干辣椒白(bá(👀)i )芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一(yī )下虾须然(rán )后再把(🕢)虾线可以去(🛅)(qù(🥞) )除碱水冲洗干(🐺)净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一(yī )些火腿肉(ròu )后(🤥)再切成(👪)片放在(🥫)盘中(zhōng )4鸭血(xuè(🐭) )洗(🍖)干净切成片(🐽)5毛肚清洗干(✒)净切成薄(bá(🤢)o )片然(👐)后滴入(🔄)半个柠檬汁抓拌均匀(🤧)6大蒜拍碎剁(🌼)成蒜末香葱切成(🏇)葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量(💧)的食用油油温(wēn )升(🕌)高5成热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣(💎)椒(jiāo )放入锅中(zhōng )炒出香(🚴)味(wèi )8加一(👞)勺郫(🎌)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🍺)底料炒(chǎo )出红油(⛳)舀入的清水大火(✴)(huǒ )烧(🍏)开9汤(🥊)中放盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝(háo )油胡(🔂)椒(🕺)粉鸡(🐮)精料酒煮开先(🅿)把豆芽放进(🤝)汤中煮2分钟(🥢)(zhōng )10煮(🎟)好的豆芽捞出放(⬅)入碗中(zhōng )再把(🍻)鸭血毛肚虾火(☔)腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来(lá(😞)i )放到碗中(zhōng )其余汤汁倒(🐩)出11最后在上(🕛)面放上蒜(suàn )末葱花(💓)辣椒麻椒(jiāo )白芝(🍂)麻把(👊)烧(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(shí )大经(jīng )典(🧝)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè(🕕) )牛(⛵)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(🌤)5克(kè )花生油15克(kè )小(🔟)葱5克等(🔝)做法(🎀)(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见(🍧)方的(🖐)块后放加(🚴)(jiā )了少许(xǔ )盐的(❔)沸水中过一下(💎)去除(😿)豆腥(🔹)味(wèi )然(🏽)(rán )后捞出用(👍)清水浸(jìn )泡(🔴)豆豉等剁碎(🤥)蒜苗切(🖲)段姜(jiāng )切末新鲜猪(zhū )肉牛(🧔)肉(ròu )切(qiē )成(⛔)小块或肉末步骤2炒锅烧热(rè )放油后(🏉)放(🌶)牛肉(🐦)猪肉炒散(📚)待牛肉馅炒成(🎇)金黄色(🕍)放(🎡)入豆(➰)瓣酱(jiàng )同炒(chǎo )放入豆豉姜(🕓)末辣椒粉同炒(😸)至牛肉猪肉上色效果入味儿步(bù )骤3下肉汤烧(shā(🎐)o )开加入(✋)豆(dòu )腐煮(➿)3分(💊)钟加酱油(♐)蒜苗段糖用盐调(😯)味再用湿淀(🍣)粉芡汁盛出(🔍)后撒上花椒面葱(Ⓜ)末表(🆓)就行二回锅肉材(🎏)料五(🎫)花肉青(qīng )蒜葱姜蒜(♋)干(🔻)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🤼)冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(🍴)(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(🌫)(rán )冷却(què )筷子可(⛳)再(zài )插(🏾)入(👅)即可3将肉(🎮)切成薄片姜(jiā(💈)ng )蒜切片(piàn )葱切(🦃)(qiē )成斜段(duàn )4将青(qīng )蒜的红色部(bù )分先用(📘)刀拍一下(xià )然后(hòu )再完全(quá(📜)n )斜切成段备(🤟)用5炒锅上(shàng )火(🐔)加大(dà(🏽) )多的油(yóu )煸香辣(❓)椒花(🎇)椒6下入肉片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘(🥎)微微卷过(🏚)7将(🕐)肉(rò(💲)u )拨到锅一边下(🚱)入(📿)豆(🎢)瓣酱可以(🕯)(yǐ )先(🎶)(xiān )切成小粒(lì(🖍) )炒出红油8适(🏘)度地(👢)的加(jiā )入少许酱油或甜面(🧑)酱调色(🛴)与(👿)肉片一起继续(🕸)翻炒(❇)均匀9下入青蒜点(diǎn )少许料酒(➗)(jiǔ )糖调好(🐠)味道即可出锅三夫妻(👲)肺片(piàn )食材牛肉100克牛(🥕)舌(📆)100克牛(niú )头皮(pí )100克牛(🐭)心150克牛肚200克(🐙)香(xiāng )料八角三奈大茴(🛄)香小(🚔)茴香(🤳)草(🚋)果(guǒ )桂(🏬)皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(🈲)(shēng )米豆油味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将牛(🎛)肉切(qiē(📦) )成(chéng )小片与(👽)牛杂牛(🏛)舌牛(🍒)心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香(🥔)料(liào )盐(🏸)花椒面(🏤)等各种调料(⏯)卤制(🚀)(zhì )先(xiā(🈴)n )用猛(🐍)火烧(💊)开(🌦)后(hòu )集体土(😌)地登记小火卤制(zhì(📷) )到肉(🤼)料耙(pá )而(🎠)不(bú )烂然后捞入再(zài )晾晒切成大薄片(piàn )备用(🌥)步(📀)骤2将(📩)芹菜洗净(🦀)后切成1cm长的段芝麻炒熟(💞)和熟花生一(👐)起压(🍈)(yā )成(😫)末备(bèi )用步骤(👶)3盘(pán )中(zhōng )放入后切好的牛肉牛杂再(🔲)参(📣)加卤汁(👣)豆油味精花(💚)椒面(🎸)红(💮)油(💻)辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(🍧)鸡(jī )原(🐶)料整鸡一(🖍)只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🤕)料酒食用油姜(🕗)蒜白糖淀(🎠)(diàn )粉主(🈚)料鸡(🎠)腿马耳朵葱干辣(🅱)椒节花椒盐胡椒味(🍗)(wèi )精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色(🐕)拉油(yóu )各(🤱)适量做法干辣椒节(jiē )去籽(🌰)后用白开水(shuǐ(🤥) )浸泡一(🚶)段(duàn )时间半小时然后再捞(🈺)出后挤出水分水放(🙄)碗(🌹)(wǎn )里加淀粉辣(📄)椒粉(🏟)盐搅拌均匀五六成热(🍔)五(wǔ )成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🦅)(jī )肉切好(💐)放料酒(🧛)生(😔)(shēng )抽(👲)玉米淀粉胡椒粉(🗄)盐(👥)抓拌均匀腌(🔯)20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小(xiǎo )火慢炸至(💪)变面(mià(🖐)n )金黄酥(sū(🔰) )脆(🚑)再捞出另(🌹)起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出(💗)香味倒(🎟)入(🌘)水(shuǐ )鸡块(🐺)(kuài )儿和炸(zhà )好的辣椒(🧣)放半(bàn )勺白(🏉)糖半勺鸡精(🐥)(jīng )翻炒均(🏬)匀(💆)最后放葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(🥅)蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花(👊)椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(huá(🚲)ng )豆芽做(🏡)法步骤1将鱼头剁(🏇)下并之中飞出(🔻)(chū )分两半将鱼身竖放用(🚉)坚硬锋利的刀(👞)平着(zhe )将(♑)(jiāng )两整片鱼肉(🌄)和鱼(yú )排分开再将两大片鱼(yú )肉片成注意适(🚓)(shì )量的鱼片(🔢)将鱼排分为三四段与鱼(yú )头放一起备用步(🎯)骤2将鱼片内(nèi )放(👑)一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤(🅱)3将一小碗(wǎn )色拉油(🥄)所(suǒ )有花椒(⛓)和辣椒全部倒入(💹)锅内用小(xiǎo )火(huǒ )慢炸(🤪)在辣椒颜色变暗(àn )后用(yòng )铲子然(rán )后捞(🈶)出一半的油(🐄)和(hé )花椒辣(📄)椒(🕟)备用步骤(📪)4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将(🌶)鱼头鱼(🈸)(yú )排向锅煸炒两下倒入料(🤚)酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(🛂)碗(♌)等鱼头汤(tāng )沸腾起来(🐀)出味(🤐)将鱼片(🎊)一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中(⚫)鱼片会熟的(de )迅速出锅前后(🍄)放适(😊)量鸡(🦁)(jī(🧑) )精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄(🐀)(huáng )豆(dò(😪)u )芽将鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗(wǎ(🛡)n )捞(🏤)出(🛬)后的辣椒和油倒在上(shàng )面(miàn )六鱼香(🎃)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(👃)水(🔩)发(fā )黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋(🖍)鱼香(🐸)11生抽老抽(🐌)鲜汤水水淀粉(fě(🆎)n )兑成碗汁(🏃)泡(🥗)红辣椒(👛)剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🐾)(èr )者兼(🤒)备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法(💔)步(🍦)骤(🚻)1猪里脊切(💷)(qiē(🐅) )长(😙)约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉(㊙)搅匀封油备用(🍻)(yòng )步(bù )骤2起锅烧油中(⛰)油温滑肉丝变(🥊)白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅(🌉)中留底油中油温下(🤟)泡椒茸姜蒜米炒(👡)出香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝翻炒均匀后(🥖)(hòu )淋入事先兑(🏡)(duì )好的(➕)碗汁(zhī )放入葱粒(📔)炒制芡(qiàn )汁收匀(yún )葱出(chū )香后(😗)起(qǐ )锅装盘再试一(yī )下七宫保(🤕)鸡丁原料主(🏉)(zhǔ(🚒) )料鸡(👂)脯肉225克(🐡)(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🥚)花椒15克色拉油60克盐(yá(📑)n )2克料酒2克味精1克酱(🛰)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后(🔷)冼净(🥪)用刀背(bèi )拍(😛)松鸡肉切(👴)成15厘米大小(xiǎo )的丁(🤮)姜和(hé )蒜(😊)切片葱(cōng )白(💱)切成小圈步骤2鸡(jī )肉(ròu )丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓粘稠(chó(🖋)u )状再后放干(🐆)淀(diàn )粉(💵)抓匀步骤3将糖(🏇)米醋料(🆓)酒生抽盐放入容器(🐰)中调成糊状放入葱姜(👚)蒜加(🎀)入适量水制作成料汁步骤4锅(📬)烧热倒(dǎo )入(rù(📺) )油待(🔡)油(yóu )温升高(😵)7成热时放入后腌好的(de )鸡(jī )丁(✊)翻炒至鸡肉变(biàn )白(😵)盛出步骤(zhòu )5锅(👙)中(🧙)剩少许油放入花椒(🖇)干(gàn )辣椒用中(🛥)小(🥊)火炒(⏩)香后将料汁里浸泡(😎)(pào )一段时间的(😃)葱姜(🎏)蒜再捞出放入锅(🌙)中炒10秒(🐔)随后(hò(😗)u )把鸡肉倒回锅中(zhō(♊)ng )用大火炒30秒倒入(👢)水(shuǐ )料汁颜(🐲)色变富有光(guā(🕵)ng )泽(zé )时组(🛴)建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材(cái )大(👓)白菜10公(🧡)斤每棵(kē )只用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(🌃)子200克排骨500克(🎫)干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒(🐨)10克葱50克姜10克(💹)(kè )水4升做(😡)法步骤(🐛)(zhòu )1先熬好清(🚩)水(🌽)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🚻)与清洗干净后(hòu )的(🚤)火腿蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别沸水锅(guō )中焯一(yī )下(🕟)水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入(🛐)清(🔺)水(shuǐ )姜葱烧开后加料(🕟)酒(jiǔ )转小火慢熬3小时(🌉)步骤2同时(🤺)把鸡(✍)脯肉及(🚿)瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水(🤮)调(diào )成(🐣)粥状(zhuàng )待(🏗)(dài )用步骤3汤(🉐)(tāng )熬(á(🏼)o )至3小时(🈳)后用筛子把大(🏰)部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清(🔪)汤(🔱)全(quán )部倒入另一锅(🚜)中烧开放入猪肉(rò(🏛)u )蓉搅匀(yún )转(🚆)(zhuǎn )中小火待(dài )其渐渐聚(jù )拢肉蓉(róng )浮起用小(xiǎo )漏勺捞(🐲)净肉(🍅)蓉(róng )后(🗞)再把汤再煮沸把(😒)鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时(shí )处理(🥍)之后把(🔵)清(🛍)汤(💴)彻底(dǐ )隔渣去(qù(❤) )油待(🎷)汤色清(qīng )新明(🍌)净如水(💞)下盐调(diào )味待用步骤4把汤(♐)分成两(👺)(liǎng )锅择好至(🈚)嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅(❣)高(📂)汤灼(✏)至(zhì(📐) )七成熟用(💐)清(🏃)水(shuǐ )漂冷用(💯)细(🤩)银针在菜心上(🤬)疼时穿刺放(🦍)(fà(🍏)ng )进漏(🤤)勺中用原先的高汤自上淋下至(❗)使白菜心(🌈)烫煮步骤(🆔)5将菜心垫在碗底烧(🌾)开(💾)另一锅(guō )高汤(🎓)舀进碗内即成九(🔏)毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(📅)豆芽150克(🛩)辅料鳝鱼100克水发(🍎)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🔊)(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳(ěr )水(🖥)发50克莴笋100克调料大葱(🔌)50克盐3克辣椒红尖(🌟)干15克花椒5克料酒10克味(🌸)精10克植物(🔈)油50克灵材(cái )毛血旺是(😪)诸位加以改进之处加入到(dà(💷)o )了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉(hóu )片午(🗑)餐(🍄)肉片调料(lià(📉)o )辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(huā(🐡) )椒豆瓣酱姜蒜色(👞)拉油(🍯)放入(➿)锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬(🕒)煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去味精白糖(táng )醋等调料步骤2将主辅料(📇)切片改刀飞(🐩)水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开(⬛)后然后取出盛器撒(🎳)入葱花步骤3将色拉(lā(😙) )油烧热(✝)放入花椒(🤑)(jiā(🐳)o )辣椒炝出香味(🚟)(wèi )迅(🌌)速(☔)浇在上(shàng )面即成十东坡肘子(🗝)原材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角(🥋)五香粉若(ruò(🔒) )干做法1无火去掉后肘子(🎀)皮上残留(🗽)的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分(🍘)(fèn )钟去掉后污血(🙌)和脏物然后(hòu )再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸放入(😌)后适量(liàng )葱(cō(🐕)ng )姜和香叶将去处理好的肘子(zǐ(📊) )煮到(dào )七八(🤽)成(ché(🆗)ng )熟(shú(👹) )捞出上蒸锅3蒸肘子(💶)是个关(🎷)键步(🔇)骤东坡肘子的(🏪)(de )肥而不(🛣)腻就(🌥)靠它(🏠)了上锅蒸(✴)一(yī )个半小时这(🔨)期(qī )间可(🙄)调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量色拉油烧热(🎏)(rè )后炒(chǎo )葱(cōng )姜蒜至出香(xiāng )味放进(🍨)去桂皮香叶八(🐮)(bā )角翻炒然(☝)后(📬)加(💞)适量水水(💿)量(🍌)基本都操纵在(🔡)小烧红(🔻)40分钟(🙍)后剩(shè(〰)ng )一小碗(🍐)为(💪)宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(xiǎ(📹)o )碗汤(tāng )汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后(🔜)装(🕕)盘浇上刚调的调(🈲)料(liào )表就(jiù )行4最(zuì )近(jìn )网(😨)络清(🔊)淡(dàn )美(♒)食(shí )占(📲)巨(😞)一席之地(💺)大家今天分香辣毛血旺的(de )做(🚙)(zuò )法主料(📤)鸭血一盒(🍫)鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克(🔰)黄喉100克卤肥(🎧)肠100克火腿100克(🏵)黄豆芽100克辅(😘)料(liào )葱(🔺)20克姜(jiāng )20克蒜20克(🤳)(kè )干辣椒(💈)50克花椒10克麻(má )椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(💦)做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片(🔥)儿鳝(👭)鱼肥肠(🍭)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(🎏)细条蒜姜切片儿2锅烧开(⛅)水黄豆芽煮(📗)熟捞(lāo )出捞出(🔌)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水(📏)炒(🔀)好后(🌯)捞(🚷)出备用(🕷)3锅倒(🙊)油烧热(🙃)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱(🎅)炒出红(hóng )油加适(🐰)量(🙊)高(gāo )汤(🙈)盐(🖍)大火烧开4放入鸭血鳝(shà(🗯)n )鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟(🅱)用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之(🏇)后水烧开放入百叶毛肚火(⛑)腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅(😾)(guō )烧热(⏯)多倒油6油热后(🌀)放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉
