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而关於深夜继(jì )续进食(🗞)的记载至迟在史记中巳经(💸)(jīng )再次出现(💁)
史记滑稽(🎬)(jī )列传中战国(♒)时期的政(🚡)治家淳于(💭)髡(kūn )劝言齐威(🚧)王不(😱)能不能(🍷)(néng )沉溺于于寻欢作乐(lè )淳于髡(📡)具体解释当时的夜(⤵)宴天黑了了酒也快(kuài )完了把(🚽)残余的(🦗)酒并到一起大家促(🤭)膝而(🤷)坐(zuò )男女(🥔)同席鞋子木屐搀杂在(🛳)一(yī(🥨) )起杯盘(pán )杂乱灰败(🅾)并认为酒极则乱时(🏅)不可失齐王(🍖)听淳于髡的话后才停止了这一习惯所以说在贵族之(😿)家夜宴的确(♿)是什么稀罕的东西
西(🐞)汉青铜合卺杯河北(👯)满(😔)城窦绾墓(mù(🔍) )出土(⛩)文(🕹)物(wù )
有学(xué(🚦) )者(🕸)推断这是窦绾与刘胜的(👉)结婚纪念(🏾)物也可(kě )以想像(xiàng )他们的婚礼(lǐ )上宾(bīn )客入华堂(🏜)觥筹交错欢(huā(📖)n )饮至夜的场景
平民的情况则有了不(📊)同中(🔨)国(💥)古(gǔ )代的(de )统(🌵)治(zhì )者(🚿)为了(🕞)程(🏗)序(🧘)维(📏)护统治秩(🎭)(zhì )序经常会在那些(xiē )个驻(➖)(zhù )有官(guān )府机构的(🍊)城市实施宵禁(📖)(jìn )制度(♉)如无特殊情(qíng )况晚(wǎn )上到了某个时间点就你(nǐ )不准在路上闲逛了
东汉末年宦官(🛒)蹇硕(shuò )的叔(🦇)叔因为触(🤜)(chù )犯国(guó )法夜半被(bèi )时任洛阳北部(🌌)尉的(📈)曹(🈳)操用五(wǔ )色棒乱棍打死在(🗻)这样(yà(🤔)ng )不(💂)是很严的制度管控下约(🤺)(yuē(😉) )上(shàng )三五(🎉)好友同(🛥)吃(🔛)夜宵(xiāo )也就成(🦗)了奢求
而(ér )城市(🎃)规划的改(🔃)变也重重威胁(xié )了深(shēn )夜(⤴)食堂的发(🧟)展
隋唐时(🐉)期不仅有宵禁还(🐨)实(shí )行坊(fā(👮)ng )市(shì(📑) )制度以唐代早期为(wé(😔)i )例唐代对(🚥)坊的管理统一(🏢)(yī )以鼓声(🔄)规定为(🌵)准由坊正你们负责坊门(mén )的启闭(💇)(bì )早上五(🔛)更晓鼓声起坊门传(👊)送(🙉)(sòng )每晚再敲一遍鼓坊门(mé(🍟)n )关掉谁(shuí )再敢出入
唐代长(🌞)安城
试(🏟)想如果不是您是一位初唐(táng )时期(qī )的平(😀)民半夜(🌁)听到(🤭)朋友(👂)家(🤜)里吃个夜宵(♿)先得(🧠)冲过高高(📅)的坊墙(qiáng )再一路提防(fáng )着官府的(😠)巡夜人(🦉)(rén )要是一(🤦)不小(😄)心被巡夜人一把(bǎ(🎴) )抓住对不起了犯(🐡)夜者笞二十(😗)是为吃个(🥡)(gè(🚇) )夜宵不单要(👰)跳(🌩)窗户要(🤲)提心(🔲)吊胆(dǎn )还(🐅)可能挨上20鞭(biān )子用餐成本(běn )委实太高了点
情况直到此时唐(🚩)(táng )代(✖)后期才所改变
唐代后期坊市制度肌肉松(🔤)驰市与(🏴)坊的界限渐渐(📌)地(〽)清晰在一些商业发达地区还再次(💒)出现了(➕)夜市这(📿)一时期的(de )诗人王建(jiàn )在夜看扬州市一诗(🥞)中文中(zhōng )写道夜市(shì(⏱) )千灯照碧云(yún )高楼红袖客纷纷如今不(❌)似(🏟)时(💑)平日(🙇)尚(shàng )自笙歌(🎸)彻晓(xiǎo )闻
呢既然有(🗄)繁华之(zhī )地的夜市那(👍)么售卖(🈸)点夜宵的深夜食堂也不(🌠)可缺了唐代比较比(♋)较流行一种夜宵是煎饼又不(🎩)是煎饼果子的煎饼而是将面和蔬菜揉在(🌄)一起(🏊)下锅(guō )油炸后(📓)而成(🛃)像现在的(💬)炸丸(wán )子
想不到(🐐)炸丸子(🔶)在唐朝早会(🦄)出现了
晚间饮洒的习俗确(🕙)切(qiē )确(🤠)实是在这(🎄)(zhè )一时(🐂)间结束流行的于平(😛)民洞府(⏹)之中(zhōng )唐代(🛢)刘恂的岭表录异中就提及广州(zhōu )人多好酒(🍊)一天晚市已经结束都会有二三(👰)(sā(🃏)n )十个男(🐔)女在夜(yè )市上(shàng )喝的一塌糊(🙀)(hú )涂醉(⏩)的(🦌)后被(🚪)车架走可见酒(⚓)类在夜宵中的受(shò(🙋)u )欢迎(🤜)程度
唐龟负论语玉烛酒筹(🤖)筒及酒(🎟)筹江(jiā(🧓)ng )苏丹徒丁(🚒)卯(mǎo )桥原酒(🧛)出土
我们现在常用(🍿)(yòng )的(de )宵(🎚)夜或夜(🌐)宵一(yī )词也(👌)在唐(😖)朝又出(🏝)现了它(👛)的雏(🕯)形唐诗冬(dō(📑)ng )夜泊僧舍(⛵)之上有无酒能(🛤)消夜随(suí(🙀) )僧早关门闭户一句这里的消夜(❌)本指用设酒(jiǔ(🎐) )消磨(🕤)夜晚后来(🏍)才(📧)慢慢(🥖)的(🌸)引(yǐn )申义(🛺)出深夜(yè )加餐的(de )含义词形也都(🥏)变成(⛳)了(💷)宵夜
深夜食(👴)堂如(rú(➰) )此大(🔞)规模(🆑)走进平民百姓(😴)的生活应当由(yóu )是在(🈲)宋代
宋(🍵)(sòng )代不(🎸)单(dān )坊(fāng )与市的(❣)(de )界限(xiàn )被(bèi )彻底打乱宵禁制度也都(dōu )很肌(jī )肉松驰(🔓)人(⏮)们(🛀)结束(😗)真正的体会到(dào )城市生活的乐趣(➰)(qù(🥙) )麻(🈺)烦(🏼)问下(👌)宋代夜市夜(yè )宵的(♌)繁盛东京梦华(⏯)录(🏟)梦(🔊)粱录武(😕)林旧事等史料中均有记载
清明上河图局部
正店(🙃)的招牌为方柱形(😼)夜晚这(zhè )个可以在方柱内盛(shèng )有(yǒu )灯烛照亮黑(🔶)夜招牌委实(🚻)古(🌚)代的灯(😻)箱广告也从(📇)侧面其(🏐)(qí )他证明当时开封城里仅是夜市
当时开封(🕧)的夜市至使三更(gèng )尽才五更又复顺(shù(💧)n )利(🧑)开张嘻闹去处(chù )通宵不绝杭州的夜市最是大街一两(liǎng )处面食店及(🍈)市(shì )西坊西食面(🐜)店通宵买卖(🏧)交晓(xiǎ(📲)o )不绝(♈)缘金(🏝)吾不(😵)禁权量营干夜购于此故也史料中(🍃)应(🔕)明(📄)确提及夜消费(🏠)相关证明当(dāng )时的深夜食堂也也可(😫)以光明正大地的营(🔲)业了
这样这时(shí )的深夜食堂都(🐲)售(💞)卖点些有什么饭菜呢
据东京梦(mèng )华录(😮)古书(💘)开(kāi )封城内的(🤾)州(🙍)桥夜市自州(zhōu )桥南去有(🚏)掌掴(🏒)水饭熝肉(ròu )干脯梅家鹿家(👫)鹅鸭鸡(🍻)兔肚肺鳝(shàn )鱼包子鸡皮腰(yāo )肾鸡碎你是哪当然了(📰)十(shí )五文委实(shí )物美价(🐂)廉
清(🥙)明上(shàng )河图中支(🎇)着(zhe )摊子的小(xiǎo )贩
除开主食和各类(🛴)冷(lěng )热菜肴之外有(❤)店家推出(♟)一系列(👡)时令(🥡)菜(🧕)单(🅿)在(zài )闷(mèn )热潮(🍜)(cháo )湿的(de )夏夜摊售麻腐(fǔ )鸡皮麻(má )饮细粉素签沙糖(tá(🚏)ng )冰(bīng )凌冷元子(🐄)水晶角儿生(🏝)淹水木瓜药木(mù )瓜鸡(jī )头穰沙(😂)糖绿(lǜ )豆(🏏)甘(❄)草冰雪凉水荔(lì )枝膏等清(👅)凉(liáng )解暑的食品(🌒)(pǐn )饮料
而(🕔)在酷寒(🥗)的冬(⛹)(dōng )夜则有盘兔旋炙猪皮(🔓)肉野(🚹)鸭肉(ròu )滴酥水晶(😙)脍煎角子猪脏之类热腾腾(té(🦂)ng )的烤肉温暖(📣)的气息着(🌃)独(dú )行人的肠(🧐)胃(🥨)和心灵
梦粱录则为(wéi )我们能提(tí )供了一份北宋皇帝的深(🖇)夜(🎉)食单在除夕之夜皇帝需要除夕而(🤥)负责后(hòu )勤工作的官(📁)员是会进呈十分精巧(🚢)消夜果子合合内簇之法(fǎ(💄) )细果时果蜜(mì )煎(🥕)糖煎及市食如十(shí )般糖澄(🙌)沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥(🌯)(sū )小螺酥(🎈)市糕(⛷)五色(〰)萁(🥟)豆炒槌栗银杏等品供(🏣)皇帝补充体力(🗒)消磨时(🎥)间
但(🐨)皇帝(🏉)总吃这些个宫(🦅)中细点心(xīn )当(dāng )夜宵也有腻(nì )烦的一天癸辛杂识(shí )别集记载(zǎi )宋(🕙)孝(😪)(xiào )宗(zōng )隆兴年(🐕)间11631164年的一次观灯节皇帝在入(👐)夜(yè(🔘) )时分后叫了南瓦张家(jiā )圆子(🉑)和李(lǐ )婆婆鱼(yú(🉐) )羹等几家深夜食(⏮)堂(táng )的外卖(💢)菜(🌛)肴(🔖)回到宫中皇帝(dì )一尝后龙颜大(dà )悦给了一倍的小费直一贯者犒之二(⛵)贯(🐽)(guàn )大(dà )概店老板(bǎn )和外卖(🌅)小哥(🔳)心里都(🤪)(dōu )要笑的合(🌎)不拢嘴了吧(ba )
宋(sòng )孝宗(🅿)(zōng )赵昚11621189年继位
情况了(le )宋代(🔨)的(de )蓬(péng )勃发展深(📔)夜食堂真(zhēn )正的在南疆人民的心中扎下了根(🕉)
元代杭(🙎)州的(de )钱塘八景之一即北关夜市要知(🛐)道(🦆)(dào )当(🍧)时夜市的繁盛明代诗(shī )人描绘出北(běi )关夜市北关晚集市如林上(shàng )国流传(🕒)下(xià )来直现今青(qīng )苎受风摇月(⛽)影绛纱(👋)笼火照春明楼(lóu )前饮伴联游袂湖(hú )上归(guī )人散醉襟阛阓六街灯火(huǒ )如昼日禁(🐺)钟未动夜(🏊)将(jiāng )深(🎩)在(zài )这样繁华的地(dì )段深(shēn )夜食堂巳然不变深(shēn )夜酒吧了(le )
一些富贵之(🛩)家另外自(zì )己专用的深夜食堂(🎸)成书于明代的小说金瓶梅着力推进(jìn )描写富商西门庆的家庭及社交(🗺)生活虽说史传宋朝(💵)旧(jiù(✔) )事但淋(🐗)漓尽致(👟)地展现(🎣)的是明代社会生活图景(🤘)
如金瓶(👜)(píng )梅第(😘)42回写西门庆(👤)在元(yuá(👳)n )宵之(zhī )夜与狐朋狗友聚(👘)饮每人吃一大深碗八(🧦)宝攒(🚰)汤三个大包子还零(líng )四个桃(🔐)花烧卖只留一(yī )个包儿(🕊)压碟儿(🦊)过了(🌚)一会(🤞)(huì )儿(🌕)(ér )西门庆家的厨师(🧣)又(yòu )上了一道果馅元宵是(🦉)元(🍇)宵节的(🆙)应景食品
而女性(xìng )的宵(🖇)夜远还(🍂)没有上文所讲的这样(yàng )豪放(⛏)第(🏯)44回中李瓶儿(😈)为了排遣寂寞与吴(👤)银儿深夜下棋只(🏻)盼咐(📫)侍女拿个果盒儿把(🦕)甜金(🖤)华(🕞)酒筛下一壶儿来我(wǒ )和银姐吃(🌊)然后又加了四个(👨)(gè )果馅(🍿)(xiàn )饼(🍩)儿(ér )
明代渔翁琥珀杯南京(🥃)将(⛽)军山沐(mù )睿墓(🌪)出土(🛣)文物推断很(🐺)可能(🆑)为酒(jiǔ )器
官宦人家书香门第的自营深(shēn )夜食(👆)堂又是另一番景象那里(🎖)的餐点可那平常背后却有许(⬇)多讲究如红楼梦第54回荣国府元宵开夜(yè )宴众人在(🛢)大观园玩乐至深夜贾母都(dōu )觉(😴)得有些饿了(🏛)凤姐儿便(biàn )说道有(📤)鸭子肉粥(👊)(zhōu )枣儿熬的粳(🧤)米粥和杏仁(rén )茶等(děng )几道夜(🐵)宵巳经准备好武器完(🎃)了贾母(🦊)之后选中(📀)后(hòu )了杏(🔮)仁茶
杏仁茶(chá )是将杏仁研碎加工成的甜(🌙)汤清(qīng )淡(dà(🆔)n )的(de )汤粥类食品既提供给热能(néng )又(📛)相(🕦)(xiàng )当多大(👵)量水分而且(qiě )营养价值丰(🏊)富易于消化是健康夜宵的首选就(🏖)(jiù )是为了服侍不周到(dào )要考虑(🐡)到(➕)主子的身(shēn )体状况和(hé )喜好预备功能不同(tóng )食(🥓)品供(gòng )主子你选择真的(de )真为(💲)难贾府深夜食堂(táng )的员(🌉)工(gōng )了