简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Michael/Maien/Ingrid/Steeger/Christina/von/Blanc/
- 导演：IgnacioF.Iquino/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：恐怖/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2024-12-26 05:16
- 简介：(🗳)1食堂毛血旺的正(zhèng )宗(💷)做法2毛血旺浇油的正确方法3川(💐)菜(🏹)十大经典(diǎn )名菜做(zuò )法4最近网络(luò )清(💁)淡美食占巨一席之地大家(jiā )今(🏢)天分1食堂(táng )毛血(🦋)旺的正宗(🙊)做法(🎰)1黄豆芽一把放(🐅)入盆中宽粉一把(🍏)切成段豆腐皮两张切(🍒)成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米(🍌)厚的薄皮放入盆中(🤰)2鱿鱼须(⛳)和鱿鱼筒各一个(😆)先把鱿鱼须(xū )切(🍫)成(chéng )段(🗝)再把鱿(yóu )鱼筒切下(😪)(xià )来撕掉外膜在表面打上花(🛴)刀(🏝)切成段(duàn )放进(🌞)去小盆中3准备(bè(⤵)i )着去处理(🏈)好的(de )鳝鱼一条先(⬆)斩去(🚞)头(🛵)部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(🚸)切(🔒)好的(de )鱿鱼(🐠)备(👑)用4毛肚二(🏮)两左右切成(ché(⏰)ng )长条(🦒)一起放入(➿)盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片一起放(🚨)入大碗(🐞)中再(zài )放入后一小(xiǎ(⚓)o )把(🥞)红(🥖)干椒一小把(🧔)麻椒取(🛰)一个(gè )小盆(pé(🤗)n )盛(shè(🏌)ng )有一把(👘)花(🌹)椒和一把红干椒备用5小葱(💣)几(jǐ(👼) )根切成葱花(huā )放进去小(📅)盆中(😙)蒜(suàn )子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末(mò )和葱花放(💕)在一(👓)起等(🕔)食材备好以后以后(😬)我(🎏)们开始(👕)(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后(🕳)倒入水黄(huáng )豆(🚩)(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动(dò(🥘)ng )一下几下焯水一(🌞)分(☔)钟(🍉)捞出控水布袋中盆中(🎉)7等水(⬅)(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚(🍺)(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ(💱) )5克(🔇)(kè )去腥(⛲)用勺子来回(🚯)滑动(dòng )几(❣)(jǐ )下(🐢)使食材受热均匀8焯水一分钟捞(✍)出控(🧦)水拔(🛎)凉(🐥)9另起锅添入一(yī(🎒) )勺(sháo )食用油油热后倒(🏅)入水葱姜和(🌘)大料爆(🏆)香加(jiā )入(rù )到麻辣(🚍)火(🗳)锅(🕞)料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🕴)炒(😅)出(chū )红油10添入适量的清水参(♋)加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉(😇)2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🤘)一分钟11加入到(🦕)食盐(yán )1克(📊)鸡粉(fěn )2克(kè(🐨) )老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中(zhōng )排(✊)(pái )第五等汤汁(📎)(zhī(✂) )再一次涌动后慢(🗂)慢(màn )倒(🗄)入毛肚(🥏)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分(🗾)钟(🎫)捞出后(🚨)盛(shèng )有汤盆中13再浇上注意适量(🔘)的原(yuán )汤撒上少许(xǔ )蒜(suàn )末和葱花14锅(guō )中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入(♊)花椒和红(🛏)干椒(🤲)迅速再翻炒炒出(👝)香(🧛)味以后(hòu )关火15再把(🌔)热油泼在汤盆中在一(👮)瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最后(🐽)再(zài )放上(shàng )几朵(🌥)香菜单独点缀(🐊)16那样(🐭)最(⤵)好(hǎo )到(🧚)这(🤣)里(🐠)这道(dào )麻辣(📹)鲜(xiā(⛄)n )香的毛血(🔺)旺就做(🤙)了了(🙊)要会(🤒)了就在家试一(yī )下吧下面是所会(💗)(huì )用到(😾)的食材和调料食(🎖)材(➡)豆腐皮(🔩)(pí )宽粉鸭血鳝鱼(🌫)毛肚鱿(yó(☔)u )鱼(yú )小葱(cōng )黄豆芽(yá )生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣(👽)酱麻辣(🦁)火锅(🍖)料(🔳)2毛(má(🍼)o )血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法(fǎ )一1净辣(🔙)(là )椒油(📷)300克(🤨)郫县豆瓣(🐗)酱约(yuē )200克鱼香(🌬)味泡海椒(🤬)约150克精(⛰)细加工花生油(🚄)(yóu )约240千(qiān )克大葱100克老姜100克(kè )洋葱(cōng )150克番茄(🦖)沙司约150克(kè )紫草20克红(hóng )蔻(🖱)10克香(xiāng )根(👞)10克茴香15克(kè )桂(🦓)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🐠)10克山奈8克胡萝(🍧)(luó )卜100克(🐼)香菜根40克(kè )2将郫县(xià(⏫)n )豆瓣(🚍)酱(👷)和鱼香泡海椒(🏂)排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒(🥧)粉洗净的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱和老姜用(🐉)刀拍松(🕰)拍松下(xià )次炸制时容易出味洋(yáng )葱切(qiē )成48厘米见方(💆)的洋(🦑)葱块胡萝卜(😋)切大片香根茴(huí )香(🌶)红蔻桂皮(👅)香叶(➿)甘草草(cǎ(💌)o )果(guǒ )肉蔻和(💻)山(🥣)奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞(⛰)出沥干(🔦)控干或擦(⛅)(cā )水(shuǐ )分待用(yòng )4炒锅上火(🐱)后舀入300克(kè )经过精制(💓)花(💆)生油(🤽)烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老(🤞)姜(🅰)茴香(💜)香根桂皮红(🌎)蔻香叶甘草草果肉蔻(🚌)山奈用中(🥎)小火使油温(🖥)很缓慢(màn )增加至五成热小火(huǒ )熬(á(❌)o )严重(🕞)的限(📨)制20分(fèn )钟(zhōng )左右吧待各料均(jun1 )被烧(👛)至金黄色而(ér )且香(🚘)味(wè(🏒)i )充分(🍤)融于油中时用漏勺捞出料渣(👌)弃之不用(yòng )5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(🐗)小火煸(biān )12分(fèn )钟至油色发红时再倒入其余的(de )精细(xì )加(jiā )工花生油再左(💎)面(👢)参加调匀(⏺)(yún )的辣(là )椒粉豆(⛑)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并(🐯)不(🐋)停顺同一方向搅出2做法二1野(yě )山(shān )椒青(🖕)美人椒节各30克(🆓)鲜花(❤)椒8克藤椒油(yó(🎛)u )3克盐(🚽)2克白醋(🙏)15克(🎋)料(🖋)酒30克老(🍼)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻5克2杀(🦍)鸭子之前准备着(♎)小半碗冷(lěng )的淡盐水(🏹)再(😁)(zài )把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(dò(🌑)ng )把水和血搅匀还没(méi )血液静置20分钟(🥍)半小时后凝化成块再放进去(qù )热水中(🍮)蒸熟木(👶)盒切成小块即可3将A料(🦁)飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(🏟)(bèi )用4将潮州咸(🐾)菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🥘)香(🐥)(xiāng )放鲜花椒再爆香(❓)(xiāng )加入雪碧香(📛)料水及清水200克煮沸(💳)调(dià(😓)o )好味后加全部(😥)(bù )原料(lià(🤣)o )烧至更(gèng )加入味起锅(⏲)5将(😁)干辣椒节青美人椒(😹)节(🌊)放在(zài )上面将烧至六成热的(📯)藤椒油啊淋在上(➿)面撒葱花芝(😺)麻(má )再(👸)试(🥨)一下3做法三(🤴)1食材鸭血毛肚(📮)大虾火腿肉(ròu )豆(⛑)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生(shēng )抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🎗)干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā(🔌) )剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以去除(🏡)碱水(shuǐ )冲(🛀)洗干净滴入几滴柠(⛳)檬汁(㊗)(zhī )抓拌(😑)均匀(📥)备(🔻)用3打(dǎ )算一些火腿肉后(♿)再切成(ché(🐦)ng )片放在盘中4鸭血(xuè(🕹) )洗(xǐ(🦁) )干净(💻)切(🧜)成(⏹)片5毛(🐄)肚(dù )清(🌠)洗(xǐ )干净切成(👬)(chéng )薄片(🌇)然后滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大(😱)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(🤨)片(🛀)豆芽洗干净7锅中一并(🥄)加入适量的食用油油温升(🎋)高5成热时把麻椒(🏔)香葱生(👞)姜大蒜(🔙)干辣(🦎)椒放入(rù )锅中炒出(chū )香味(wèi )8加一勺郫(pí )县豆(🌁)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底(💗)料炒出红油舀入的清(📻)水大(🕝)(dà )火(⚾)烧(shāo )开9汤中放(🔃)(fà(🔐)ng )盐白砂(shā )糖(táng )生抽(💗)(chōu )老抽蚝油胡椒粉(👸)(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽(🚉)放进汤中煮2分钟10煮好的豆(🔩)芽捞出放(🎛)入碗中(zhōng )再把鸭血毛(✡)肚虾(xiā )火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来(🎣)放到(dào )碗中其(💹)余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🗣)椒白芝麻把烧热(rè )的油浇(jiāo )上了即可(kě )大(dà )快朵颐(❣)3川(chuān )菜十大经典名菜做(🚢)(zuò )法一麻(má )婆豆腐食材豆(❔)腐250克牛(🎥)肉(🆑)75克(kè(🍴) )蒜(🥇)苗1根豆豉15克花(huā(😰) )椒粉3克黄酒(🚦)5克盐(🔆)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(⏭)等做法(🛥)步骤(🎧)1将(jiā(🤔)ng )豆腐(fǔ )切成(🐝)26厘米见(🦁)方的块后放加了少许盐的(de )沸(✍)水中过一下去除豆(dò(🥌)u )腥味然后捞出(📱)用(🎢)清水浸泡豆豉(🍠)等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切(qiē )末(mò )新鲜猪(🍣)肉(🎈)(ròu )牛肉切成(💐)小块(😿)或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛(🐢)肉(🦍)(ròu )猪肉炒散(sàn )待(😟)牛(🐼)肉馅炒成金黄色(📭)放入(rù )豆瓣酱同(🏘)炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果(🌓)入味(♒)(wèi )儿步骤3下(🐗)肉(👭)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(🕙)味再用湿淀(🔓)粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒(🍸)面葱末表就行(🚓)二回锅肉(👉)材料(liào )五花肉青(🎷)蒜(👟)葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(lě(🥨)ng )水下锅加入葱段(🏁)姜片花椒78粒(lì )黄酒适量(🛥)(liàng )煮开2撇净撇净煮至(🗂)八成熟木盒自然(😒)冷却筷子(🎞)可(🖇)再(👪)插入即(👪)可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片(🛶)葱切成斜段4将青蒜(🕶)的红色部分先用(yò(😠)ng )刀拍一下然后(🅿)再完(wán )全斜切成段备(bèi )用5炒锅(🤰)上火加大多的油煸(biān )香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🎶)透(🥝)明边(📤)(biān )缘(yuán )微(🧘)微(wēi )卷过7将肉拨到(dà(😄)o )锅(🏨)一边(🕞)下(🏅)入豆瓣(🥈)酱可(🆘)以先(🍳)切成(✍)小粒炒(chǎo )出(🦔)红油8适度地的加入(🦇)少许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片(🍁)一起继续(🤹)翻炒均匀9下入青(🙃)蒜点少(🤭)许料(liào )酒糖调好(🔌)味道即(jí )可出锅三夫妻(📸)肺片食材牛肉100克牛(🥣)舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚(📫)200克香料(liào )八角三奈大(🐟)(dà )茴香小茴香草果桂(🔚)皮(🥒)丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(💥)花生米豆油味精芹菜各适量做(📲)法步骤1将牛(niú )肉切(🈹)成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮(🥊)(pí )牛肚一(yī )起清洗干净(👠)(jìng )用香料盐花椒面等各种(🀄)调料卤(lǔ(⏪) )制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制(📊)到肉料(🍜)(liào )耙而不(bú )烂然(💗)后捞(lāo )入再晾晒(shài )切(qiē )成大薄片备用步(🛢)骤(👤)2将(jiāng )芹(🕖)菜洗净后切成1cm长的段芝麻(💑)炒熟和(hé )熟花(huā )生一起(⏬)压成末备用步骤(🦇)3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(🐍)汁豆(dò(😢)u )油味精花(🧙)椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即(⛎)成(💁)四辣(là )子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒(hé )花椒(❔)和干辣椒14葱(⚽)熟(shú )芝麻盐味精料酒(jiǔ )食(shí )用油(yóu )姜(🗑)蒜(suàn )白糖淀粉主料(🥎)鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣(là )椒(🏙)节花(huā )椒盐胡椒(🎗)味精白糖白芝麻醋(🗣)淀粉料酒(🏬)色(👬)拉油各适量做法干辣(🙁)椒节去籽后(⚫)用白开(🏫)水浸泡一段时间半(🕉)小时然(👆)后再捞(lāo )出后挤(jǐ )出水分(🏞)水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉(💞)盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热下(🐻)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🎴)米淀(🐢)粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分(🥀)钟然后再油烧五(wǔ )成下锅(💲)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜花椒(🤰)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(💝)块儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖(táng )半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻(🙉)炒出锅(🥐)五(🚹)水煮(🌳)鱼食材鱼鸡蛋(🛋)白糖干淀(diàn )粉料酒(😲)色拉油(🍵)(yóu )花(🛂)椒辣椒蒜(🏛)姜(🛷)片鸡精白胡(💨)(hú )椒粉黄豆芽做(⏫)法(fǎ(🏭) )步(🎦)骤1将(⛓)鱼头剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身(🔫)竖放用(😂)坚硬锋利(😍)的(🚳)(de )刀平(píng )着将两(🚔)(liǎng )整片鱼肉和(🛄)鱼排分开(kā(🅿)i )再将两(🕒)大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🗂)将鱼(📣)排分为三(sān )四段与鱼(🚂)头放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干(🗑)淀(🛂)粉(🏀)(fěn )和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(✊)所有花椒和(♊)辣椒(jiāo )全部(bù )倒入锅(🥟)内用(🌪)小火慢炸(🖊)在辣椒颜色变暗(⛽)后(hòu )用(❗)铲子然后捞(lā(🕙)o )出一(yī )半的油(🎇)和花椒(jiāo )辣椒(🛃)(jiāo )备(🎺)(bèi )用步(bù(🤗) )骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿(🍌)和姜片(🔻)儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向(🔀)锅煸炒两下倒(⏲)入(rù )料(😥)酒(jiǔ(😞) )约一(🎶)小碗(wǎn )盐半调羹加(✅)沸(fèi )水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾(⛅)起来出(🕞)味将鱼片一片(🏯)一(yī )片(piàn )横放(😺)到出(🧢)水滚的汤(🐁)中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(⏯)中放着已焯好(hǎ(🛋)o )的(🤒)黄豆芽将(📢)鱼片(🔪)(piàn )一(yī )这款汤汤水(shuǐ )水舀入此(😣)盆(🛐)后来(🚀)将(🤝)那半碗(🐜)捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面(😫)六鱼香肉丝(🍈)食材主(🖊)料猪(zhū )里脊(🐆)辅料(✖)青笋(🕷)水发(🕺)黑木耳调料(🎯)盐鸡精味(💰)精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜(👃)米蒜米鱼眼葱味型(📇)鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二(è(🏪)r )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法(🔳)步骤1猪(🧐)里(lǐ )脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至上劲后放(🍽)水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起(📠)锅(guō )烧(🚘)油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥油备用步骤3锅(guō(📢) )中留底油(🅾)中(📪)油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米(📔)炒出(chū )香味和红(🙇)油后后放抚过(💏)油(yóu )的肉(👒)丝翻炒均(🎎)匀后淋入事先(🌫)兑好(💣)的(🍽)碗汁(zhī )放入葱粒炒制(zhì )芡汁(👲)收匀(🎖)葱出(🥟)香后起锅(guō )装盘再试一下七宫保鸡(🦁)丁原料主料(🐣)鸡(jī )脯肉(🅾)225克花(huā )生米50克辅料葱(⛪)45克(😄)姜10克调料(liào )干辣椒8克花(🥙)椒15克色拉(lā )油60克盐2克(kè )料酒(👣)2克(🔪)味精1克酱(🥔)油65克(kè(🏩) )白糖(táng )10克醋(💀)7克水淀(🐥)(diàn )粉22克做法(fǎ )步骤(💛)1鸡腿去骨去皮后(😚)冼净用刀背(🚚)拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(📵)步骤(zhòu )2鸡肉(ròu )丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐(🎽)用手疼时抓(😝)粘稠状再后(hòu )放(🏣)干淀粉抓匀步骤3将(😌)糖米(🏰)醋(cù )料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加(🤹)入适量水制作成料(😷)(liào )汁(zhī )步(bù )骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温(🦐)升高7成(😼)热时放入(⚪)后腌好的鸡(💐)丁翻(😯)炒至鸡肉变(biàn )白(🤫)盛(😬)出步骤(🈚)5锅中(zhōng )剩少许(🙌)油(💱)放(🕠)入花椒干(gàn )辣椒(🏠)用中小火炒香后将料汁里浸(✨)(jìn )泡一段时间的葱姜蒜(🍦)(suà(🌮)n )再(👌)捞出放入(❔)(rù )锅中炒10秒随后把鸡(🌕)肉倒回锅中用大火炒(chǎ(🐺)o )30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(🍺)组建(🍫)辣椒油(yóu )最(🗃)后(hòu )后放花(🎏)生米再试一(💿)下(xià )八(⛄)开水(shuǐ(🐯) )白菜食(shí )材大(dà )白菜10公斤(jī(🌧)n )每(🕜)棵(🎽)只用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡(🙅)2500克火(💏)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🧔)脯肉700克(🔼)(kè )全瘦(shò(🌖)u )猪肉300克盐10克(🤯)料酒10克(💥)葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬(❤)好清(👃)水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝(bèi )浸(jì(📁)n )发好(hǎo )与清洗(🤙)干净后的火腿蹄子(🈵)排骨等按类分别(🖨)(bié )放入差(chà )别(✴)沸水锅中焯(⛎)一下水清除掉血水(🌝)和杂质(💗)然后捞(🎁)出再用水(shuǐ )洗净一(📷)起放入(🍜)后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱(📉)烧开后加(👔)料酒转小火慢熬3小(🌻)时步骤2同时(shí(🕊) )把鸡脯肉及瘦猪肉(🅿)剁(duò )成(chéng )蓉(ró(🎑)ng )分别加适(shì )量水调(diào )成(📠)(chéng )粥状(👡)待(🧑)用(🔞)(yòng )步(😻)骤3汤熬至(😺)3小时后用筛子把(👀)大(👜)部(🛌)分汤渣浮油隔尽把(✡)清汤(tāng )全部倒(🍕)入(👫)另一锅中烧(🎬)开放入(🌟)(rù )猪肉蓉(♋)搅匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏(lòu )勺捞净(💚)肉蓉后再把(🕊)(bǎ )汤再(❓)煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按(🏃)猪肉蓉的同时(🈯)处理(👬)之(👴)后把(👓)清汤彻底(🍷)隔渣去油待汤(🚵)色清新明净如水(shuǐ )下(📫)盐调味待用步骤(zhòu )4把汤(🐗)分成两锅择(zé )好至嫩的白菜心(🍖)放进其中一(😜)锅高(🤝)汤灼至七成熟用清水(🧕)漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放(✅)(fàng )进漏勺中(🌯)用原先(🛰)的高汤自(🛅)上(🎨)淋(lí(🤲)n )下至使(shǐ )白菜心(🐁)烫煮步骤(🛅)5将菜(📽)心垫在(zài )碗底烧开另一锅(guō(🕝) )高汤(😯)舀进碗内即成九毛血旺(wà(💆)ng )材(🔕)料(🛷)主(⚓)料鸭血白鸭500克黄豆(🖲)芽150克辅料鳝(🆖)鱼100克水(🤯)发毛肚100克(🔒)猪肉肥(😺)瘦(🚛)100克火(🤴)腿肠150克水(🏴)发鱿鱼(🚶)(yú )50克黄花菜50克木耳水(🌞)发50克莴笋(👆)(sǔn )100克调料大(🔮)葱50克盐3克辣(🈚)椒红(🧤)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🧣)50克灵材毛血(⏹)(xuè )旺是诸位加以(yǐ(🍛) )改进(jìn )之处(🦑)加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🎖)黄(🥔)喉片(piàn )午餐肉(🌟)片调料(⛺)辣椒麻椒等做法步骤1将辣(🌳)椒(☔)花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(🏅)放(fàng )入锅(🥧)(guō )中用小火翻炒香(xiāng )加汤(🚳)熬煮后捞出(🛬)后渣然(😪)后(hòu )把放进去味精白(❣)糖醋等调料(🏔)步骤2将(👃)主辅料切片改(🗿)刀(🏉)飞水组建熬好(hǎo )的(de )红汤(tā(🔊)ng )汁内烧开后然后取出盛(shèng )器撒(sā )入葱花(huā )步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(🎌)(là )椒炝(🐆)出香味(wèi )迅速浇在上面即成(👌)十东坡肘(🐭)子原材料肘子一只葱(🏧)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(🚱)若干做法1无火去掉后(🥛)肘子皮上残留的猪毛扔(🛍)到沸水中(zhōng )煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(🍈)将肘子捞(📁)出后用刀在(🏁)其(😣)上(🔘)割几道口子那(🍋)样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后(hò(🆖)u )适量葱姜和香(🚠)(xiā(💟)ng )叶(yè )将去(♑)处理好(🤓)的肘子(🥅)煮到七八成(🏪)熟捞(🕷)(lāo )出上蒸锅3蒸肘子(🍯)是(🗂)个(gè )关键步骤东坡肘(zhǒu )子(🦅)的肥而不腻就靠它了上(🏳)(shàng )锅(🚒)蒸一个半小(xiǎo )时(🏴)这期间可调佐(🍤)料(liào )炒(🕔)锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧(🌵)热后炒葱姜(🤕)蒜至出香(xiāng )味放进去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加(⛷)适量水水(💉)量基本都(🦀)操纵在小烧红40分钟(✊)后(🕡)剩一(🦖)(yī )小碗为宜再放入若干冰糖五(🍎)香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧(🎏)之后剩那一小碗汤汁(💻)应该是调料了(🍺)4肘子(🔙)蒸好后装(zhuāng )盘(🚱)浇上(🛹)刚(🥎)调的调料表就行4最(zuì )近网络清淡(dàn )美(měi )食占巨一席之(🌪)地大家今天分香(xiā(🍱)ng )辣毛(máo )血旺的做法主料鸭(😌)血(xuè )一(yī )盒(🐱)鳝鱼一条百(bǎi )叶(yè )100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🌗)豆芽100克辅料(📦)(liào )葱20克姜20克(🕵)(kè(🤕) )蒜20克干辣椒50克花(🔸)椒(🧐)10克(👅)麻椒10克豆瓣酱50克(🥡)盐5克香辣(🚇)毛血旺的(🍭)做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(💅)肥肠(🥡)切蒜切(qiē )瓣百(🦇)叶和毛肚(🌛)切(⏭)长条儿葱(⚫)切(qiē )细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆(🥚)芽煮熟捞出捞(🏌)出沥(🐁)干放入盆底鸭(🈹)血(🔶)黄喉(hóu )鳝(⏲)鱼肥肠(✖)开水炒好后捞(🌜)出(chū )备(🐀)用3锅倒油烧热(rè(😕) )放入花(🌼)椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🤣)瓣酱炒出(🤫)红油加(🔼)适量高(📑)(gāo )汤盐(🎚)大(dà )火烧(🎣)开4放(🔱)入(rù )鸭(🐤)血鳝鱼肥肠(🆒)(chá(🛺)ng )黄喉(🌙)煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🌛)之后水(🌙)烧开放入百叶毛肚(🛥)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(📨)放在上面锅烧热(🐜)(rè )多(👎)倒油6油热(😨)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(jiāo )在(🍳)(zà(💫)i )上面去掉