简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：韩基胤/미나/고락중/
- 导演：克里斯托弗·奥诺雷/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：言情/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-26 16:46
- 简介：1食(shí )堂毛(máo )血(xuè )旺的(🍗)正宗做法2毛血旺浇(🛍)油的正确方法3川菜十大经典(⛩)名菜做法4最近网络清(🚍)淡美食占(🛍)巨一席之地大家今天分(🌆)(fèn )1食堂毛血旺的(de )正(🐩)宗做法1黄(huáng )豆(⚪)芽(🔙)一把放入(rù )盆中宽粉(📧)一把切成(📡)段(🍊)豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘(🕠)米厚(🎹)的薄(🚷)皮放入(🛢)盆中2鱿鱼须(🍬)和鱿鱼筒各(gè )一(🤮)个先把鱿鱼(💹)须(xū )切成(⭕)段再(zài )把鱿鱼筒切(🎦)(qiē )下(🏩)来撕掉(⛏)外膜在表面打上花刀切(🧐)成(🍩)段放进去小盆中3准备着去处理(😍)好的(🉑)鳝(🍶)鱼一条先斩去头部再切成小段(🦖)和鸭血放(🦏)进一个(gè )盆中再(🥒)舀入切好(❓)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(qiē )成长条一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片(🗡)生姜一块切成姜(jiāng )片一起放入大(dà(👈) )碗中再放入后一小(👽)把红干椒(jiāo )一小把麻(💺)椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把(🕘)红(🎰)干椒(🐪)备用5小葱(⏮)几根切(🕉)(qiē )成葱(cōng )花放进(🚶)去小盆中蒜子几粒(🎹)拍(❌)(pāi )扁切成(🛅)蒜(suàn )末和(📔)葱花放在一起等食材(🍖)(cá(👥)i )备好以后(🕙)以后(🔴)我们(men )开始烹(pēng )饪(🧤)6起锅(🚨)烧水(🤯)水开(🏔)后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(👥)粉(fěn )用(🧡)勺子晃动一下几(🤯)下焯水一(🌄)分(💗)钟捞(👼)(lāo )出控水布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下(xià )次(cì )倒(🚁)入毛肚(dù )鳝鱼鸭(⛓)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(🐘)(lái )回滑动几下使食材受热(🤥)均匀(yún )8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另(💽)起锅(💉)添入一(🥠)勺(🧟)食用油油热后倒(🕰)入(🎸)水葱姜和大料爆(♑)香加入到麻(🥨)辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒(🌷)化开炒出红油10添入适量的(🎡)(de )清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡(💾)椒粉(🎽)2克(kè )均匀(🐪)搅拌化开调料煮开下次全部(bù )倒入黄豆(dòu )芽豆(🎻)腐皮和宽粉开(kāi )大(♉)火煮一分钟11加入到食盐(yá(💞)n )1克鸡粉(🥙)2克老抽2克调底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排(pái )第五(⛑)等汤汁再(👔)一次涌动后慢慢倒(🤷)(dǎo )入毛肚(dù(💆) )鳝鱼鸭(yā(🎑) )血和鱿(🔞)鱼12开大火煮3分(🕶)钟捞出后盛(shèng )有汤盆中13再浇上注(zhù )意适(😐)量(🛳)的原汤撒上(✏)少许蒜(🆙)末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺食(🔅)用油(🌞)倒入花(♋)(huā )椒和(🗝)红干椒迅(🥙)速再翻炒炒出香味以后关火15再(👮)(zài )把(🍣)热油(👪)泼(🤬)在汤(tāng )盆中在一瞬间放出(📋)出葱(🚛)蒜的香味到(dào )最后再放上几朵(🏈)香菜单(💕)独点缀16那样最好(🦄)到这里这道麻辣鲜(🥜)香的(🤜)毛(má(👫)o )血旺就(jiù )做(🖕)了了要会了就在(🍘)家(🌩)试一下(🚡)吧(ba )下(🙅)面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄(👄)豆芽生姜(jiāng )红干椒(✈)麻椒花椒调料(🚤)盐鸡粉老(lǎo )抽料酒(♋)豆(dò(🏌)u )瓣酱(🎉)麻辣火锅料2毛血旺(🐟)浇油的正确(què )方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海(hǎ(📃)i )椒约150克精细加(🕠)工花生油(🍇)约240千克大葱100克老姜100克洋(🚊)葱(🚭)150克番茄沙(📰)司约150克紫草20克(🗨)红(🍡)蔻10克香根10克(🏰)茴(🐙)香15克(kè )桂皮8克香叶(yè(🥥) )8克甘草(cǎo )10克(🚵)(kè )草果5个(🚽)肉蔻10克山奈8克胡(🐅)萝卜100克香菜(🕟)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🔪)斩成细末(👶)盛入盆中再(🏼)加辣椒粉洗(🍺)净的(de )紫草(✋)和200克清水调匀3大葱(🏭)和老(lǎo )姜用刀(🔚)拍松(sōng )拍松下次(cì(💢) )炸制时容易(✊)出(😷)味(wèi )洋葱(cōng )切成48厘米(mǐ )见(jià(🔼)n )方的洋葱块胡(🌓)萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻(🔇)桂皮香(🐿)叶甘草(cǎo )草果肉(🍈)蔻和(🏊)山奈用清水中浸(jìn )泡20分(🏸)钟冼净(jìng )捞(👧)出(😽)沥干控干或(🕷)擦(🕯)水分待用4炒锅上火后(👌)舀入300克经(jīng )过精制花(⛺)(huā(🤥) )生油烧至三成(🍝)热时(🌼)排(pái )列盛有(🏜)大葱(🍩)老姜茴香香(🤓)根桂皮红蔻香叶甘(✊)草(😬)草(🐅)果肉蔻山奈(🥖)用中(🤦)小火使油温很缓慢增加至五成(chéng )热(🎸)(rè )小火熬严重的(de )限制(🍥)20分钟左右(🕍)吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而(ér )且香味充分(fè(🌡)n )融于油中时用漏(🔪)勺(🙉)捞出料渣弃之不(🚚)用5再上火把(🎿)锅里的(de )油烧热(rè )下番茄(🍊)(qié )沙(🚘)司用小火煸12分(fèn )钟至油色发红时(shí(🏻) )再(zài )倒入(rù )其余的精(❄)(jīng )细(xì )加工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣(🤺)椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜(♋)根并(🤡)不停顺同一方(🌯)(fāng )向搅出2做法(🐽)二1野(yě )山椒(jiāo )青美(🍟)人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🚨)油(🎙)3克盐2克白醋15克(🐶)料酒30克(🔒)老姜蒜各9克(🏪)干辣(🌱)椒20克雪碧香料水150克(😗)(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备(bèi )着(🐁)小半(🖇)碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(🥕)轻搅动把水(👞)和血搅匀还(🏡)没(👿)血(🌌)液静(jìng )置20分钟半小(👒)时(🛳)后(📋)凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌(🍺)飞水后洗(🕹)净后煮熟后切片鳝鱼加(🤬)料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州(💺)咸菜切厚(hòu )片加野(💲)(yě )山椒老姜蒜(🍺)片炒香放鲜花椒再(zài )爆香(xiāng )加入雪碧香料水及(jí )清水200克(🖇)(kè )煮沸调好味后加全部原(🔌)料烧至更加(🤽)入(🧙)味起锅5将干(⌛)辣(🐛)椒节青(qīng )美(🍳)人椒节放在上面将烧至六成热(🌌)的藤(téng )椒油(🥦)啊淋在上面撒葱花芝(🧦)麻再试一下3做(🏓)法三(sān )1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xià(💫)n )豆瓣酱蒜(👚)蓉辣酱火锅底(🎓)料生抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡(🏭)精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🦊)们先把大虾剪(🔴)一下虾(📚)须(xū )然(rán )后再把虾线可以(🐶)去除(🈺)碱水(shuǐ )冲洗(🍨)干净滴入几(😓)滴(dī )柠(níng )檬(👛)汁抓拌(🧒)(bàn )均(🆑)匀备用3打算一些火腿肉后再切成(🏡)(ché(💾)ng )片放在(zài )盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片(🎎)5毛肚清(qīng )洗(🤣)干净切成薄片然后滴入(🐚)(rù )半(bàn )个柠(🚽)檬汁抓拌均(♿)(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜(🏋)末香葱切(🕡)(qiē )成葱花生姜切成(🔚)片(piàn )豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加(jiā )入(🐰)适量的食用油油温升高5成热(💶)时把麻椒香葱生姜大(⚡)蒜干辣椒放入锅中炒出香味(wè(🛤)i )8加一勺(🈲)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🐭)酱火(🏁)锅(🏳)底料(👖)炒出红油舀(🏉)(yǎ(😎)o )入(💘)的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽(🔂)(chōu )老抽蚝(🥈)油胡椒(🙉)粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(🚜)2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾(🍘)火腿(tuǐ )肉放(📢)入锅(📰)中烫煮煮熟后捞出来放(🗝)到碗中其(🧚)余汤汁倒出11最后(🔖)在上面放上蒜末葱花辣椒(🌹)(jiāo )麻椒白芝麻(💙)(má )把烧热的(🥀)油浇上了即可(🤸)大快朵(🔄)颐3川菜十大经典名(🐅)菜做法一麻(má )婆豆(😄)腐(🏣)食材豆腐250克牛肉(ròu )75克(📝)蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🏃)3克黄酒5克(🥄)(kè )盐3克(🍯)豌(🛃)豆淀粉5克(kè )花(🐟)生(🐬)油(yóu )15克(kè )小(xiǎo )葱5克等做(🐜)法步骤1将(jiā(🦃)ng )豆腐切成26厘米(🐉)见方(fā(🎹)ng )的块后放加了少许盐的沸(🚳)水中过(🔊)一(🐞)(yī )下去除豆腥(⛩)味然后捞出用清(💌)水浸(⛏)泡豆豉等剁碎蒜(🍳)苗切段(😙)姜切末新鲜猪(➗)肉(🕍)牛肉切成小(xiǎo )块或肉(ròu )末步(⛲)骤2炒锅烧热(rè )放(fàng )油后放牛肉猪(zhū )肉炒(chǎo )散待(dài )牛肉馅(👊)炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜(🚘)末辣(🎭)椒粉(⏩)同(😞)炒至牛肉(🖐)猪肉上(📬)色效果入味儿步骤(🏦)3下肉(🗄)汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(🚼)再用湿(🥄)淀粉芡汁(🦋)盛(shèng )出(💺)后撒上(🥁)花(😐)椒面(🍩)(mià(❔)n )葱末表就(jiù(🐭) )行(🕺)二(èr )回(👎)锅肉材(cái )料五(wǔ )花肉(💁)青蒜葱姜蒜干红辣椒花(🕧)椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🏎)五花肉(ròu )冷水下锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒(⛩)(jiǔ )适(shì(🦔) )量煮开(kā(🎣)i )2撇(piě )净(🔶)撇净煮(zhǔ )至八成(🎌)(chéng )熟(👪)木盒自(🎏)然冷却筷子(🕒)可再插入即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切片(🕯)葱(cōng )切(qiē )成(🍦)斜段4将青蒜的红色(⚾)部分(fèn )先用刀(🧢)拍一下(xià )然后再完全斜切成段备(🌎)用5炒(chǎo )锅上火(🦖)加大(🏓)多的油煸香辣椒花(🚷)椒(🤕)(jiā(🥕)o )6下入(📆)肉片煸(🛐)(biān )炒至(😪)肉片颜色变透明(👕)(míng )边缘(yuán )微微卷过7将肉拨(💢)到锅一(yī(🖨) )边下入豆瓣酱可以(yǐ )先(🚬)切(🖍)成小粒炒出(chū )红(🎫)油8适度(🏗)(dù )地的加入少(🎠)许酱油或甜面酱调(⛹)色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(🎁)三夫妻肺片食材(🧙)牛肉(🕍)100克牛舌100克牛(🤩)头皮100克(🎣)(kè )牛(📛)心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂(⚪)皮丁香(xiā(🗺)ng )生姜等(🐿)盐红(hóng )油辣椒花椒(😽)面芝(zhī )麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜(🐣)各适量做法步(🕷)(bù )骤(👾)(zhòu )1将牛肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心(xīn )牛(niú )头皮牛肚一(yī )起清洗干(🆚)净(jì(🚛)ng )用香(xiāng )料盐花椒(🌟)(jiāo )面等各种调料(liào )卤制先用(🗞)猛火烧开后(🥡)集体(tǐ )土(🐕)地登记小火卤(lǔ )制(🛰)到肉(💾)料耙而不烂然(🔲)后捞入再晾晒切成大薄片(😄)备(🧖)用步(bù )骤2将芹(qín )菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(chéng )末(🖖)备用步(bù(🎋) )骤(zhòu )3盘中放入(🈂)(rù(🧔) )后切好的牛肉牛杂再参加(🎈)卤汁(zhī )豆(dòu )油味(wèi )精花椒面(mià(🕞)n )红(🦗)油(📳)(yóu )辣椒芝麻花生(🖇)米末和(💕)芹菜搅(jiǎo )拌均匀即(🐙)成四辣子鸡(🧢)原料(💙)整鸡一(yī )只或鸡(jī )腿一盒(hé )花(🙃)椒(jiāo )和(➰)(hé )干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味(🐰)精料酒食(🍿)用油姜蒜白(bá(🥓)i )糖淀粉(🍇)主料鸡腿(🔪)马(mǎ )耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝(🤭)麻醋(cù(🎵) )淀粉(fěn )料(🎭)(liào )酒色拉油(yóu )各适(🦍)量(liàng )做法(🤖)干(gàn )辣椒节去(🐼)籽(🐽)后用白开水浸泡一段时间(jiān )半(bà(🍘)n )小时(📶)然(🅰)后再捞出后挤(jǐ(📿) )出水分水(shuǐ(😈) )放碗里加(jiā )淀粉辣(🥐)椒粉(🦒)(fě(🙋)n )盐搅拌均(🤑)匀五(wǔ )六(liù )成(🥁)热(😨)五(wǔ(🀄) )成热(🍒)下锅(💧)(guō )炸至芝(zhī )麻微黄捞出(chū )鸡(🤵)肉(ròu )切好放料酒生抽(chō(🔓)u )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再(zài )油(🐀)烧五成下锅小火慢炸至变(🤲)面(❎)金(👨)黄酥(🍜)脆再捞出另起油(yó(⛓)u )锅放姜蒜花椒豆(📣)瓣(🔋)酱炒出(chū )香味倒入水鸡块儿和炸(👜)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(👉)(zuì )后放葱段大火翻炒出锅五水煮(😴)鱼食材(🃏)鱼鸡(jī )蛋(dàn )白(bái )糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣(là(🍪) )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🍾)做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并(🍀)之中飞出(😟)分两半将鱼身竖(shù )放用坚硬(🕦)锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼(🔻)肉和鱼排分开再将两大片鱼(🎶)肉片成(chéng )注意适量的鱼(yú )片(👮)(piàn )将鱼(🔲)排分为(🐵)三(⛅)四段与鱼头(tó(🛁)u )放一(yī )起备(📶)用步骤(zhòu )2将(🥢)鱼片内放一(⏸)个蛋清(👶)少(🛰)许盐干(🥒)淀粉和(🕳)料酒(jiǔ )拌匀步(🚪)骤3将一小碗(👐)色拉(lā )油所有花(🧥)椒和辣椒全(💻)部倒入锅内用小(🛢)火慢炸在辣(là )椒颜色变(👰)暗后用铲子然后捞出一(🔔)半的油(🥁)和(🤗)(hé )花椒辣椒备用步骤(⛲)(zhòu )4将(⛩)火开大(📠)放(🌎)入拍(pāi )好(📴)的蒜瓣儿和(🔍)姜片儿出香味后将鱼头(🚂)鱼排(🆑)向锅煸炒两(👣)下倒(🏂)入(🎪)(rù )料(🧚)酒约(yuē )一小(😻)碗盐半调羹(gēng )加沸(🦔)水三四(sì )碗等(📺)鱼头(🚺)(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片(🏭)一片一片(🕕)横放到出水(shuǐ )滚的汤(➰)中(zhōng )鱼(🏋)片会(🥢)熟(🛀)的(🍞)迅(🎻)速(🛁)出锅前后(👞)放适量鸡精白胡(🏿)椒粉和椒(🚜)(jiāo )盐粉步骤5盆(pén )中(🛷)放着已焯好的黄豆芽将(⭐)鱼片一这款汤汤水水舀(🗺)入(🐚)此盆后来(👆)将(🌱)那(〰)半碗捞出后的辣椒和油倒(😧)在上面(📋)六鱼香肉丝食材主料猪(🗣)里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料(🛴)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(🌹)椒(🛌)(jiāo )剁茸姜米(mǐ(🌎) )蒜米鱼眼葱味(⛵)型鱼香(xiāng )特点咸(xián )鲜酸甜二(🏳)者(zhě )兼(✌)备葱姜(💹)蒜(suàn )香线条清晰做法步骤(💓)1猪(🐲)里脊切长约(🌾)8cm粗03cm的二(🏆)粗丝(sī )加盐料酒搅(🦀)至(🛏)上劲后放水(🏂)淀(🏀)粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起(🦍)锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(👩)(chū )后沥油备用步(🍣)骤3锅中留底油(🎳)(yó(🧣)u )中油温下(🏣)泡椒茸姜蒜米炒(🤹)出香味(💶)和红油后后(hòu )放抚过油(🏒)的肉(ròu )丝(sī )翻炒均(⏯)匀后(✒)淋入事先兑好(⛴)的碗汁放入葱(cōng )粒炒(chǎo )制(🍞)(zhì )芡汁收匀葱(🕌)出香后(🅰)起锅装盘再试(💌)一下(👆)七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料(🍚)葱45克姜10克调料干辣(là )椒(🚏)8克花椒15克(✊)色(🧐)拉油60克盐2克(kè )料酒2克(kè )味(🎅)精(jī(🦒)ng )1克酱油(🔟)(yóu )65克白糖10克醋7克(✂)水(💼)(shuǐ )淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿(👬)去骨去皮后(hòu )冼净(🔰)用刀背拍松(🏀)鸡肉切成(🤵)15厘米大小的丁姜和(🎦)蒜切片葱白切(🈲)成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓(🗜)粘稠(chóu )状(zhuàng )再后(hòu )放(👗)干淀粉抓(👞)匀(yún )步(😚)骤3将(🎻)糖米(😎)醋料(😿)酒(🌿)(jiǔ )生(🏢)抽盐放入容器中调成(chéng )糊状放入(🔲)葱姜蒜加(jiā )入(🍬)适量水制作成料(📑)汁步骤4锅烧热倒入油待油(⛑)(yóu )温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白(🚵)盛出(chū )步骤5锅中(zhōng )剩少许油(👦)放入花椒(jiāo )干辣椒(🎉)用中小火(🍌)炒香后将料(📸)汁里浸泡一段时(🤷)间的(😩)葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(😱)随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🍺)入水料汁颜(yán )色(sè )变富(🕤)有光(guāng )泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花(💋)生米再试一下(xià )八(🏰)开水白(🉐)菜(cài )食材(cái )大白(♌)菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰(🔧)(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🎭)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🔟)肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🍑)50克姜10克水4升做法步骤(🚇)1先熬好(hǎ(👙)o )清(😮)水(📛)高汤将老母鸡劏好洗净(🈵)干贝浸发好与清洗干净(🐜)后的火腿蹄子排(pái )骨等按(àn )类分别放入差别沸(😮)水锅中(🕜)焯一下水清除(🚶)掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入(rù )后(hòu )大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料(💝)酒转(📢)(zhuǎn )小(🙆)火慢(🗝)熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯(🤒)肉及瘦(shòu )猪肉(🥏)(ròu )剁成蓉分别加适量水(⏰)(shuǐ )调(📉)成粥(🈯)(zhōu )状(😊)待(⬜)用步骤(🥎)3汤熬至(💼)3小(xiǎo )时后用(🆗)筛子(🍭)把大(dà )部分汤渣浮油(🚕)(yó(🥩)u )隔尽把(bǎ )清汤全(🍬)部倒入(rù )另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转(🈴)中小火待其渐(jiàn )渐(🏔)聚(🐒)拢(📬)肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉(💓)蓉后再把汤再(🦐)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后(📑)把清汤彻底(🐱)隔渣去(qù )油待汤色(sè )清新明净如(🎥)水下盐调味待用步骤(🏤)4把汤分成两(😩)锅(🎈)择好(🐙)至(zhì )嫩的白菜心放进其(✏)中一锅(♈)高(🌷)汤灼至(👔)七成(🕟)熟用清水漂冷用(🤖)细银(🐞)(yín )针(🔫)在菜心上疼(🕙)时穿刺放进漏(lòu )勺中(zhō(🚠)ng )用原先的高汤自上淋(lín )下至(🥖)使(🆘)白菜心(🕠)烫煮步骤(zhòu )5将(🤬)菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅(guō(🏄) )高汤(tā(❓)ng )舀进碗内即成九(🏳)毛血旺材(cái )料(👡)主料鸭血白鸭(yā(👣) )500克黄(🗯)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(😓)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🤜)鱼(🕔)50克黄花菜(📤)50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调料(🐔)大葱50克(🖥)盐3克辣椒红(🥎)尖干15克(kè )花椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油(📷)50克灵材毛血(🦃)旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(🐎)(jiāo )等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒(🔦)豆(😂)瓣酱姜蒜色(➖)拉油放(🤹)(fàng )入(😒)锅中(🥁)用(🚰)小火翻炒香加(✋)(jiā )汤熬煮后捞(lā(📸)o )出后渣然(🎺)后把放(🔛)(fàng )进去(qù(🈹) )味精(👠)白糖醋等调料步骤2将主辅(㊙)料切片(pià(💙)n )改刀飞水组建熬好的(🐭)红(hóng )汤汁内烧开后然后(🅱)取出盛器(📿)撒入葱花(🎣)步骤(👞)3将(🤨)色(sè(📻) )拉(🌓)油(🍛)烧热放入花(🌦)椒辣椒(🏍)炝出香(📶)味迅速浇在上面即(🐂)成十东坡(🏐)肘子原材料(👹)(liào )肘(🐲)子一只(🏠)葱姜蒜冰糖(💹)桂皮香叶八角五香(🏿)粉若干做法(🕯)1无(wú )火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(🏤)水(📤)中煮(🌋)几分钟(🗓)去掉后污(wū )血和脏物然后再(🖐)将肘子捞出后(🐽)用刀在其上(shàng )割几(jǐ )道口子那(nà )样的话熟得快(🧡)2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和(hé )香(xiāng )叶将去处(🤢)理好的肘(zhǒu )子煮(⛓)到(🍔)七八(🤰)(bā )成熟捞出(👛)上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键(jiàn )步(bù )骤东(dō(🚭)ng )坡肘(😍)子的肥而(ér )不(💧)(bú )腻就靠(🏭)它了(🚡)上(🛐)锅蒸(zhēng )一个半小时这(🈚)期间可调佐料(liào )炒锅中(🌭)慢(màn )慢倒入适量色拉油烧热(👎)后(🍛)炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水量基(🧦)本都操纵在小烧(🥖)红40分钟(🛠)后剩一小碗(🏁)为(wéi )宜再放入(🎑)若干冰糖(💒)五香粉两三勺酱(jiàng )油(yóu )小火渐(jiàn )渐烧(💱)之后剩(shèng )那一小(🔨)碗汤汁应该是调料了4肘(🏟)子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调的调料(👸)表就行4最近网络(⏰)清(🙅)淡美食占巨一(yī )席之地大家今天(🧑)分香辣毛血旺的做法(🔇)主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克(kè )毛(🗳)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🔦)100克黄豆(❄)芽100克辅(🌬)料葱20克(kè(🖊) )姜20克(🐑)蒜20克(😰)干辣(là(🎥) )椒50克花椒(🔹)10克(🕢)麻(⏫)(má(📻) )椒10克豆瓣酱50克盐5克香(😕)辣毛血旺的做法(🍴)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú(🍁) )肥(🔜)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🔝)长(✊)条儿葱切(📞)(qiē )细条蒜(🏇)姜(🙇)(jiā(🦒)ng )切片(piàn )儿2锅(🦄)烧开(kāi )水黄(😗)豆芽煮熟(shú )捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(🏓)(shuǐ )炒(chǎo )好(👻)后(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(📯)放入豆瓣酱(🛀)炒出红油加适(😶)量高汤盐大火烧开4放入鸭血(💁)鳝(😙)鱼(♋)肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用(🎱)漏(🦒)勺(💲)再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(shāo )开放(fàng )入百叶毛肚(🐻)(dù )火腿(tuǐ(📻) )煮(🍑)30秒钟捞出(🔒)后5蒜片(🌏)放(💓)在上(shàng )面锅烧热多倒(dǎo )油(🦌)6油热(🏦)后放一(🕳)(yī )小(💈)把花(huā )椒(😤)麻椒和干(gà(💮)n )辣(⏫)椒(🏿)炸香(🦏)后浇在(🥖)上面(🐯)(miàn )去(🏏)掉