简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Meiry/Vieira/Benjamin/Cattan/
- 导演：迈克尔·泰兹/
- 年份：2013
- 地区：国产
- 类型：科幻/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- 更新：2024-12-26 16:55
- 简介：1食堂毛(📗)血旺(👾)的正宗做法2毛(máo )血(xuè )旺(🐄)浇油(yóu )的正确方法(fǎ(🈳) )3川(chuā(🤳)n )菜十大经典名(🐈)菜做法4最近网络(luò )清淡美食占(👻)巨一席(🛄)之地大(dà(🍋) )家今天分1食堂毛血(😨)旺的正宗(zōng )做法1黄(huáng )豆(🏯)芽一(yī )把放入盆中宽粉(🤡)一(🎺)把(🤳)(bǎ )切成段豆腐皮两张(zhā(✡)ng )切成长条准备鸭(yā )血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yó(😅)u )鱼须和鱿鱼筒各(📢)一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来(🍻)撕掉外膜在表面(🦉)打(🛤)上花刀(📕)切成段放(💋)进去小盆中3准(zhǔn )备着去(🚁)处理(lǐ )好(hǎo )的(de )鳝鱼一条(🛣)先(👚)斩(🏾)去头部再切成小(🍰)段和鸭血放进一(🛌)个盆(🍷)中再(💽)舀入切好(🐰)的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右(yòu )切成长(⛪)条(tiá(😓)o )一起(🐞)放入(🚭)盆中(zhōng )小葱一根切成(chéng )斜片(piàn )生姜(jiāng )一(🕤)块切成姜片一起放(fàng )入大碗中再放入(🍡)后一小(xiǎo )把红干椒一小(xiǎo )把麻(😅)椒(🤨)取一个小盆(🕯)盛有一把花椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几(🛎)根切成(chéng )葱花放(🤜)进去小盆中(🐾)蒜子(zǐ )几(🍍)粒拍扁切成蒜末(🈸)和葱花放在一起等食(shí )材备好以(🆚)后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后(hòu )倒入水黄豆芽(🍁)(yá(🚥) )豆腐(🌾)皮和宽粉用(💆)(yòng )勺(sháo )子晃动一下(xià )几下焯水一分(fè(🏣)n )钟捞出控水(shuǐ )布(bù )袋中盆中7等水立即(🏬)烧开下次倒入(rù )毛肚鳝(👎)(shàn )鱼鸭血和(🍖)鱿鱼(yú )加(⛄)入到料酒(🏪)5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食(shí(⭕) )材受热均匀8焯水一分钟捞出(chū(🐒) )控水拔凉9另起锅添(⛺)入(rù )一勺(sháo )食用油油热后(👍)倒入(🕷)水葱(👗)姜和大(dà )料爆香(🚊)加(jiā )入到(💊)麻辣火(👔)锅(🏴)料(🥂)20克豆(🈺)瓣酱10克翻炒(🌸)化(♍)开炒出红(🙃)油10添(👂)入适(🤣)量(🤸)的清水(shuǐ )参(📎)加生(🎵)抽(㊗)10克白糖2克(🥛)胡椒(jiāo )粉2克均匀(👾)搅拌化(huà(🎌) )开调(diào )料煮(👫)开下次全部(🌷)倒入黄(🕤)豆芽(🎎)豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入(rù )到食(shí )盐1克鸡(☝)粉(🥇)2克老抽(🐞)2克调底(dǐ )色再捞(🖤)出配菜然后(📅)取出(🤢)盆中排第五等汤汁再一次(🎃)(cì )涌(🕳)动后慢慢(🤤)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🍯)捞出后盛有汤(🙇)(tāng )盆中13再(⛵)浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上(🎌)少许蒜末和葱花14锅中留底油(📩)添(🔹)入半勺食用(yòng )油倒入花椒(jiāo )和红(♿)干椒(❔)迅速(sù )再翻炒(chǎo )炒出香(xiāng )味以(yǐ )后关火(🏹)15再把(bǎ )热(🎧)油(yóu )泼在汤盆(pén )中在(zài )一瞬间(🌶)(jiān )放(fàng )出出葱(⤵)蒜的香味到(💸)最(zuì )后再放上(⛎)几(jǐ )朵香菜单(🍶)独点缀16那样最好到这里这道麻(👒)辣鲜香(💄)的毛(🔍)血(xuè(🛂) )旺就做了(⛸)了(🚽)要会了就在(🐄)家试(shì )一下吧下面是所会用到的食材(cá(❄)i )和调料(🕢)食(🐟)(shí )材豆腐皮宽粉鸭血(🛩)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🦓)豆芽生姜红干椒麻椒花椒(📹)调料盐鸡(🤠)粉老抽料(🌶)酒豆(dòu )瓣(😶)(bàn )酱麻(💴)辣火锅(📄)料2毛血旺浇油的(🈚)正确方(fāng )法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼(🦃)香味泡海(🚃)椒约150克(🐃)精(👐)(jīng )细加(💱)工花生(💴)油约(yuē )240千克大(🏹)(dà )葱(🕢)100克(♍)老(lǎo )姜100克洋葱150克(kè )番茄沙(🐨)司(🧝)约150克紫草(⚽)20克(🔚)红蔻10克香根10克茴(🛏)香15克桂皮8克香叶8克甘(🧠)草10克(🧠)草果(guǒ )5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡(🌌)萝卜100克香(🧖)菜根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香(xiāng )泡海(hǎi )椒排(🚖)斩成细末盛入(💤)(rù )盆中再加(💍)(jiā )辣椒粉洗(😤)净(jìng )的紫草和(🧢)200克清水(🎀)调(💄)匀3大葱和老姜(😯)用刀拍松拍(pā(👘)i )松下次(cì )炸(zhà )制时容易出味洋葱切成48厘(😄)米见方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根茴香(😵)红蔻桂皮(🎉)香叶甘(🚫)(gān )草草果肉蔻和山(shān )奈用(🤚)清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控(kòng )干(🌑)或(📕)擦水(🚧)(shuǐ )分(fèn )待(💮)用4炒锅上火后舀(🔉)入300克经过(🐳)精制花生油烧至三成热时(🚌)排列盛有大葱(🍮)老(🌽)姜茴香香根(🏵)桂皮红蔻香叶甘草草(🔩)果肉蔻山奈(🦋)用中小火(🍲)使油温(wēn )很缓慢(🕡)增加至五成热小火熬严(🐪)重的(de )限制20分钟左右吧(😙)待各料(🦃)(liào )均被(🥠)烧至金黄(🎤)(huáng )色而且(qiě )香味充分融于油(🌭)中时用(yòng )漏勺捞出料渣弃(🖨)之不用5再上(🎢)火(huǒ )把(bǎ )锅里(lǐ )的油(✂)烧热下番茄沙司用(👟)小火煸12分钟至(🃏)(zhì )油色发红(🕝)时再倒入(🍱)其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cō(😺)ng )胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜根并(🏍)不(bú )停顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野山(🧠)椒青(🖋)美(měi )人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克(🍆)藤椒油3克盐2克白醋(🍨)15克料酒30克老姜(jiā(🐴)ng )蒜各9克干(🔍)辣椒20克雪碧(🚟)香料(liào )水150克(🤛)老油50克芝麻5克(🎦)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(🕷)淡盐水再把鸭血(🏔)就滴到碗里一边(🚿)滴一边轻轻搅动(dò(⏪)ng )把水(shuǐ )和(🥖)血搅(🏠)匀还没血液静(🀄)置20分钟半(🔗)小时后凝(níng )化成块再放(fàng )进(jìn )去热水中蒸熟(📲)木盒切(🐻)成小(xiǎ(🍻)o )块即可3将(jiāng )A料飞(⛅)水猪肚心舌飞水后(hòu )洗(xǐ )净后煮(✉)熟后切片鳝鱼(🎀)加料酒(🍜)醋飞水备(🎟)用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山(💟)椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜(🐎)花椒再爆香加(jiā )入雪碧香料水(shuǐ )及清(qīng )水200克煮沸调好味后加(🔩)全部(bù )原料(🛸)烧至(zhì )更加(jiā )入味(🗓)起锅5将干辣椒节青美人椒节放(🏢)在上面(🐪)将烧至六(🎌)成(🦇)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻(🎾)再试(📽)一下3做(zuò )法三1食(🐷)材鸭血(🍒)毛(🍽)肚(🐤)大虾(❕)火腿肉豆芽(🌉)姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🕖)蚝油老(🤰)抽(🌙)白胡(🦌)椒粉鸡精料酒白砂糖花(⏪)椒干(🍛)辣椒(🛀)(jiāo )白芝麻2我们先把大(🐠)虾(😘)剪(📨)一下(xià )虾须然后再把虾线可以去(qù )除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均(🏓)匀备用(yòng )3打算(🐬)一些火腿肉后再切成片放在盘中(😧)4鸭血(xuè )洗干净切成片(📷)5毛肚清洗干(🚻)净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌(📫)(bàn )均匀6大(🐞)(dà )蒜(👧)拍碎(🆚)剁成(ché(🏹)ng )蒜(〽)末(mò )香葱切成(🏪)(ché(🙍)ng )葱花(⛽)生姜切(💆)成片(piàn )豆芽洗干净(🍯)7锅中(👢)一并加入适量的食用油油温升高(gā(⛄)o )5成热时(🌼)把(🥓)麻椒香葱生姜大(🛒)蒜干辣椒放(🥉)入锅(🏘)中(zhōng )炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🧠)火锅(guō(⚫) )底料炒(🍃)出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(🧣)白(🌕)砂(🎑)(shā )糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆(dòu )芽(📣)放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮(💕)好(🔂)的豆芽捞(😡)出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放(🚇)入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(🥋)(qí )余汤汁倒(👶)出11最(📅)后在上面放上蒜(suàn )末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把(🚸)烧热的油浇上(🤨)了即可大(🤚)快(kuà(❣)i )朵颐(🖕)3川菜(cài )十(📁)大经(jīng )典名菜做法(🦆)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🔔)1根(gēn )豆(🤺)豉15克(🍹)花(huā )椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🐘)5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(🀄)见方的块后放加(🅿)了少许盐(😇)的(👎)沸(fèi )水中过(guò )一下去(⬛)除豆(📫)腥味然后捞出用清(🖋)水浸泡豆豉(⛵)(chǐ )等(🏝)剁碎(⛏)蒜苗切段姜切(👟)末(🙍)新(💿)鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉(ròu )末步骤2炒锅烧(🍑)热(rè )放油后放牛肉猪肉(😽)炒散待牛(🐂)肉馅炒成金黄色放入豆(🔻)瓣酱同(tóng )炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同(🆔)炒至牛肉猪肉上色效(👑)果入(🍆)味(♑)儿步骤3下肉汤烧开(🛣)加入豆(🎂)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用(💢)盐调(diào )味再用(🧝)湿淀粉芡汁盛(🎂)出(📚)后撒上(shàng )花(🏈)椒面葱末(🐧)表就(🌥)行二回锅(guō )肉材料(🥨)(liào )五(🤤)花(📌)肉青蒜葱(cōng )姜蒜干(gàn )红辣(🚠)椒花(🔈)椒豆瓣酱糖油做(🖕)法1带皮五(wǔ )花肉冷(lěng )水下锅加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开(kā(👿)i )2撇净(🕐)撇净煮(🎖)(zhǔ )至八成熟木盒自然冷(🤡)却筷子可再(zài )插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(🏆)蒜的红色(🤝)部分先用刀拍(pāi )一下(🔳)然(🙉)后再(⏸)(zài )完(🧔)全斜切(qiē )成段备(bèi )用5炒锅(guō )上火加大(🆘)多(duō )的(🌟)油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(💼)颜色变透明边(biān )缘(🤢)微微卷(🍿)过(🆚)7将肉(💨)拨到锅一边下(📔)入豆(🔛)瓣酱可以(🌒)先(xiān )切成小(♑)粒炒(🦐)(chǎo )出红油8适度(🐟)地的加(🐆)入(rù )少(shǎo )许酱油(yóu )或甜面酱调色(sè )与肉片一起(😌)继续翻炒均(📟)匀9下入青蒜(🧣)点少许料酒糖调好味道即可(🍴)(kě(🍞) )出锅(🗣)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛(niú(🧕) )肚(🕊)200克香料(😹)八角三(🕹)奈大茴香小茴(😗)香草果(🐯)(guǒ )桂(🚲)皮丁香生(🔻)姜等(🛃)盐(yán )红油(☕)辣椒花椒面芝(🙅)(zhī )麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜各适(👾)量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮(🐊)(pí )牛(niú )肚一起清(👋)洗干净用香(xiāng )料盐花椒面等各(gè )种调料卤(🦍)制(⭕)先用(🖥)猛火烧开后集体土地登记小火卤(lǔ )制到(🔯)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄(🥕)片备(bè(👁)i )用步骤2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的(😠)段芝麻(má )炒熟和熟花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤(🎆)汁豆(⏪)油味(🕺)精花(huā )椒面红油辣(là )椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣(🤭)子鸡原(yuán )料(😡)(lià(🎎)o )整鸡(🏝)一只或(huò )鸡腿一盒花椒和干(💸)辣(🧦)椒14葱熟芝(🎁)麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白(🌖)糖淀粉主(🏀)料鸡腿马耳朵葱(🤽)干(gà(⏪)n )辣(🗯)椒节花椒盐胡椒(jiā(⬛)o )味精(🐯)白(bái )糖白芝(🎙)麻醋淀粉(fěn )料酒色拉油(📛)各适(🧙)量做法干辣椒节去籽后用白(🕥)开(kāi )水(🔆)浸泡一段时间半小时(⛪)然(rán )后再捞(lā(🦐)o )出后挤出水分水放碗里加淀粉(🤘)辣椒粉盐(yán )搅拌均(jun1 )匀五六成(🛂)热五(⛸)成热下锅炸至芝(🎌)麻微黄(huáng )捞出鸡(🖕)肉切(🚀)好(🏣)放料酒生抽(chōu )玉米淀(⏭)粉胡椒粉盐(yán )抓拌(🎒)(bàn )均匀腌20分钟然(🕷)后(😑)再油烧(🍓)五成下(🖨)锅(🕔)(guō )小(xiǎo )火慢炸至(🔶)变(💮)面金(🍪)(jīn )黄酥脆再捞(lāo )出另起(🌂)油锅放姜蒜(🍰)花椒豆瓣酱炒出香(🌛)味倒(💚)入(🚨)水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放半勺(📔)白糖半勺鸡(🔪)精(😈)翻(♈)炒均匀最后放葱段(🤵)大火翻炒出锅五水(🐇)煮鱼(🚎)(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀(🏧)粉料酒色(⛓)拉(🎲)油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤(🔯)1将鱼头剁下并(🥧)之中飞出(💭)分两半将(jiāng )鱼身(🍹)竖放用坚(🐥)硬(😋)锋利(🐍)的(🏪)刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼(📜)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分(🚄)为(🕓)三四段与鱼头放(💆)(fàng )一起备用步骤(😩)2将鱼片内放一个蛋(🔩)清(🎚)少许盐干(🍐)淀粉和料酒拌匀(yún )步(🤐)骤3将(⛵)一小碗(wǎn )色(😚)拉油所(suǒ )有花椒和辣椒全部倒入锅(🥇)内用小火慢炸在辣椒颜(🎣)色变暗(àn )后用(yòng )铲子然后捞出一半的(de )油(🚪)和花椒辣(🔳)椒备用步骤4将火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣儿(😔)和姜片儿出香味(wèi )后将(jiāng )鱼头鱼排向锅(🏎)煸炒两下倒入料酒约一小碗盐(♐)(yán )半调羹(gēng )加沸水(shuǐ(💹) )三四碗等(děng )鱼头汤(🦐)沸腾起来(lá(⛩)i )出味将鱼片(🥗)一(yī )片一片(🍳)横(🏠)放到出(chū(🎣) )水滚的汤(🚂)(tāng )中鱼(🍀)片(🌚)(pià(🔩)n )会熟(🍤)的迅速出锅(👜)前(✈)后放(📈)适量鸡精白胡椒(🚈)粉和椒(jiāo )盐粉步骤(🌠)5盆中(♊)放着已焯(chāo )好的黄(huáng )豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水水舀入此(🦓)盆后来(🚶)将(jiāng )那半碗捞(🗯)(lāo )出后(💳)的(de )辣(🕣)椒(😹)和(🌱)油倒(Ⓜ)(dǎo )在(⭕)上面六鱼香肉(⏪)丝食材主料猪里脊(🐨)辅料青(qīng )笋水发(🏷)黑(🕢)木耳(ěr )调料盐鸡精味(🙏)精白(📡)糖(💑)(táng )陈醋鱼香(🍫)11生(🏄)抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗(wǎ(🗣)n )汁泡红辣椒(jiāo )剁(⌚)茸姜米蒜(🔩)米鱼(🛃)眼葱味型(⏸)(xíng )鱼香特点咸(🔰)鲜酸甜(🤧)二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条(🖥)清晰(🚵)做(🌚)法步骤1猪(😋)(zhū )里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝(🏭)加盐料酒搅至(😇)上劲后放水淀粉搅(🔈)匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧油(yóu )中油(🐅)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(🕋)3锅中留底油(👁)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(🎒)后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗汁放入(🌬)葱粒炒制芡(qiàn )汁(😦)收匀(yún )葱(🛅)出香后起锅(✅)装(🦊)盘(🙆)再试一下七(😌)宫保鸡(👿)丁(dīng )原料主料(💎)鸡脯(pú(🐔) )肉225克花生(🐴)(shēng )米(💙)(mǐ )50克辅料(🐕)葱(cōng )45克姜(🍃)10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油(yóu )60克(kè )盐(👵)2克料(📌)酒2克(🦐)味精1克(🎮)酱(💷)油65克白(bái )糖(tá(🚐)ng )10克(kè )醋7克水淀粉(fě(🧚)n )22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🎂)米大小的(🚒)丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁(dīng )加(🦃)入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(⛽)再后放(📩)干淀(diàn )粉(🐲)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加(🈴)入适(shì )量水(🐇)制作成(ché(📽)ng )料汁(😢)步骤4锅烧热倒入油待油(yó(🐹)u )温升高7成(🍿)热时(shí(🎁) )放入后腌(yān )好的鸡丁翻炒(chǎo )至(🆔)鸡肉(🍖)变白盛出(💳)步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🌔)辣椒用(➖)中小(🕖)火炒(🕣)香(xiāng )后将(💪)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(✖)锅中炒(💺)(chǎo )10秒随后把(👄)鸡肉倒回锅(💤)中用(🚾)大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有(🐊)光(🚟)泽时组(zǔ )建辣(🏎)椒油(💋)(yóu )最后后(hòu )放(🌼)花(🛅)生米(🔍)再试(🎌)一下(👟)八开水白菜(💉)食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老(lǎo )母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🏺)瘦鸡(📊)脯肉700克全瘦(🍟)猪肉300克盐(❌)10克(kè )料(🍇)酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(➗)腿蹄子排骨等按(🔑)类(🌡)(lèi )分(🥤)别(bié )放(🎡)入差别沸水(shuǐ )锅(🔣)中焯一(🍳)下水(🔐)清除掉血水(💺)和杂质然后捞出(chū )再(zài )用水(🚳)洗净一(🕧)起放入后(⭕)(hòu )大(🛁)汤锅内加入清水姜(🛣)葱烧开后加料酒转小火(🐷)慢(🎬)熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú(👆) )肉(🐥)及(jí )瘦猪肉剁成蓉(róng )分别(bié )加适量水调成(🍯)粥状待用(🏷)步骤3汤熬(á(💃)o )至3小时后(hòu )用筛子把大部(🥕)分汤渣浮油隔尽(📺)把清汤(🏉)全部倒入另一锅中(👼)烧开(🚚)放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐(🔪)渐聚(jù )拢肉蓉(💀)浮(fú )起(qǐ )用小漏(🚏)勺捞(🗞)(lāo )净肉蓉(róng )后再把汤再(🤫)煮沸把鸡肉蓉分2次按(🛂)(àn )猪肉蓉的同时处理之(🐨)后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水(shuǐ(🏙) )下(✉)盐调(😡)味待(🏯)用步骤4把汤(👏)分成两锅择好至(🔀)嫩(🍤)的(💗)白菜心放进其(qí )中一锅高汤(🈯)灼至(🎌)七(🏝)成熟用清(🍳)(qīng )水漂冷用细银(🕑)针(🔁)在菜心上(shàng )疼时穿刺(🛢)放(😖)进(🐚)(jìn )漏勺中用(🏝)(yòng )原(🏫)先的(de )高汤自上淋下(⛳)至使(shǐ(📲) )白(bái )菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(🔴)(lìng )一锅高(🤹)汤舀(yǎo )进(🙆)碗内(nèi )即成九毛血(🕜)旺(🌛)材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🐆)芽150克辅料鳝鱼100克(🌨)水(🌛)发毛肚100克猪(📉)肉肥瘦(👲)100克火腿肠150克水(💙)发鱿(🥈)鱼(🎞)50克黄(huáng )花菜50克木(🔺)耳(ěr )水(shuǐ )发50克莴笋100克调料(liào )大葱(🛥)50克盐3克(👚)辣椒红尖干15克(🦓)花(👘)椒5克(🔻)料酒(jiǔ )10克味精10克(👛)植物油50克灵(🍁)材毛血旺(wàng )是诸位加以改进(🚿)(jìn )之处加(🥧)入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🦂)(hóu )片(piàn )午餐(📬)肉片(🐕)调料辣椒(🥛)(jiā(🐧)o )麻椒(🐤)等做法步骤1将辣椒花椒(🗽)豆瓣酱姜(jiāng )蒜(🚵)色拉油放入锅中(zhōng )用小(📇)(xiǎ(🌻)o )火翻炒香加汤熬煮(👍)后(hò(🚻)u )捞出后(👵)渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(😯)主辅料切片(🏇)改刀(💣)飞水组建熬好的红汤汁内(🕜)烧开后然后取出(chū )盛器撒入葱花步(bù )骤(zhòu )3将色拉油(yóu )烧热放入(rù )花(Ⓜ)椒辣椒炝(qiàng )出(👪)香味迅(🎏)速浇在上面(🐭)(miàn )即成十东坡肘子原材料肘子一(🔻)只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干(👁)做法(🌱)1无火去掉后(🕰)肘(😖)子皮上残(cá(💫)n )留的猪毛扔到(🎼)(dào )沸水中煮(🙂)几分钟(🚰)去掉后污(🚶)血和脏物然后(📸)再将肘子捞(🆙)出后用(👫)(yòng )刀(🙀)(dāo )在(zài )其上割几道口(✋)子那样的(〽)话熟得快2新水烧沸(💇)放入后适量葱(🌠)姜(jiāng )和(🐑)香叶(📉)将去处理好的(🚥)(de )肘子煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个(🏹)关键步骤东(🥦)(dōng )坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🚼)量色(sè )拉油烧热后炒(chǎo )葱(🚉)姜蒜至出香味放进(🧠)去桂(🙌)皮香叶八角翻(🥓)炒然后(🚑)加适量水水(🐆)量基本都(🐹)操纵(📙)在小烧红(hó(✊)ng )40分钟后(👭)剩一小(xiǎo )碗为宜(yí )再放入若干冰糖五香粉两三勺(👥)酱油小火渐渐烧之后剩那一(🗣)小(xiǎ(👩)o )碗汤(💭)汁(zhī )应该是调料(liào )了(🥧)4肘子(zǐ )蒸(zhēng )好后(hòu )装盘浇(jiā(🦕)o )上刚调的调料(👠)(liào )表就行4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地(🙈)大家今天(🈚)(tiān )分(fèn )香辣(là )毛血旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛(🈹)肚100克黄(🌳)喉100克卤(lǔ )肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽(🚘)100克辅料葱20克(🥚)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻(🖋)椒(⛪)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法1鸭血(📚)(xuè )黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🌇)蒜切(qiē(🌏) )瓣(🤫)百叶和(hé )毛(máo )肚切(qiē )长条(⛺)儿(🔴)葱切细条(🏣)蒜姜切(🗿)片(piàn )儿2锅烧(🎞)开水黄豆芽(📢)(yá )煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入(rù )盆底鸭血(xuè )黄(🎋)喉鳝(🏇)鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(🥖)出红(🐯)油加适(shì )量高汤盐大(⛓)火烧开4放入(🚧)鸭血(🏽)鳝鱼肥(féi )肠黄(🚆)喉(hó(🏃)u )煮5分钟用漏(👥)勺再(🍾)捞出放在旁(📉)边豆芽上之后(🤼)水烧(🖋)(shāo )开放入百叶毛肚火(🚀)腿煮30秒(📞)钟捞(🚾)出(chū )后5蒜片放(fàng )在(⏳)上面锅烧热多倒油6油热后放一(😱)小把花(🥠)椒麻椒和(Ⓜ)干辣椒炸香后(hò(🤖)u )浇在上面去掉(⛓)