简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ReneeShugart/DarrelGuilbeau/JeffGreenman/
- 导演：罗伯特·冯·阿克伦/
- 年份：2017
- 地区：韩国
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-26 13:40
- 简介：1食堂(táng )毛血(👱)旺的正宗做(🤦)法(fǎ )2毛血旺浇(🦌)油的正确方法3川菜十(shí )大经典名(🍛)菜做法4最(zuì(🍜) )近网络清淡美(🦓)食占(zhàn )巨一(yī )席之地大家今(👼)天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🚷)(yá )一把放入盆中(zhōng )宽粉一(😠)把切成(chéng )段豆(dòu )腐皮(♌)两(🎤)张切成长条准备(🔀)鸭血一(🥎)块切成056厘(🖥)米厚的(🌚)薄(😩)皮放入(rù )盆中(🖨)(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(😄)筒各一(📴)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🥜)筒切(🗣)下来撕掉外(😺)膜在表(biǎo )面打上花刀切成段放进去小盆(🦗)中3准备着去(🥉)处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成(🥋)小(xiǎo )段(🥣)和鸭血放(👪)进一个(⏮)盆(pén )中(🚧)(zhōng )再舀入切好(😶)的(🎐)鱿鱼(🈲)备(bèi )用(🦓)4毛肚二两(🐻)左右切(🗡)成长条一起放(fàng )入盆(🔭)中小葱(cōng )一(yī )根切成斜片生姜(🚠)一块切成姜片一起放(fàng )入大碗中再放入后一(💀)小把红(hóng )干(🎳)椒一小把麻椒取(✴)一(yī )个小盆(📋)盛有(🐩)一把花椒和一把红(hóng )干椒(😐)备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小(xiǎo )盆中(🔹)蒜子(🈵)几粒拍扁切(🍉)成蒜末和(🆒)葱花(🏡)放在一起等食材(cái )备(🍧)(bèi )好(hǎ(👅)o )以(🥛)后以(yǐ )后我们开(🛳)(kāi )始烹饪6起(🐵)锅烧(😹)水水开后倒入水黄豆芽豆(🐧)腐皮和宽粉用(💏)勺(🍨)(sháo )子晃动一(😱)(yī )下几下焯水(🔂)一分钟(⏪)捞出控水布袋(dà(✴)i )中盆中(zhōng )7等水立即烧(💿)开下次倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(🦕)加入到料酒5克(kè(🦍) )去腥(㊙)用勺子来(🍉)回滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水一(yī(🍕) )分钟(🍢)(zhōng )捞出控(🏂)(kòng )水拔凉(liáng )9另起锅添入(🌀)(rù )一(💉)勺(sháo )食用油油热(🏹)(rè )后倒入水葱姜和大料(🤷)爆香加入到麻(🌗)辣火锅料(⬅)20克豆(🍚)(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的清(qīng )水参加生(🎮)抽(chōu )10克白(🚼)糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(📲)煮开下次全部(🦆)倒入黄豆芽(👸)豆腐皮和(🌝)宽(🕴)粉开大火(🕤)(huǒ )煮(⛩)一(➡)(yī )分(🐨)钟(🏄)11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再(💟)捞出配菜然后取出盆中排第五等(🏕)汤汁再(zài )一次涌动后慢(🍧)慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟(🐂)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤(🕌)撒上少许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底(👊)油添入(rù )半勺食用油倒入(😞)花椒和(😲)红(hóng )干椒迅速再(💞)翻(fān )炒炒出香味以后关(guā(📔)n )火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一(🤴)瞬(shù(🐶)n )间放出出葱蒜(🗼)的香味到最后再放(fàng )上几朵香菜单独点缀16那样最好(📑)到这里这道麻辣鲜香的(👜)毛血(xuè(🤮) )旺就做了了(🏰)要会了就在家试一(🏹)下吧(ba )下面是所会用到的食(🌝)材(🎗)和调料食材(cái )豆(🚹)腐皮宽粉鸭(🔖)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🏠)黄(huáng )豆芽(yá(🖥) )生姜红干(🤧)(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(🔪)麻辣火(🏉)锅料2毛血旺浇(🏠)油的(😥)正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油(🌎)300克(🐸)郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒约150克(👜)精细加工花生油约240千克(🥝)大葱(cōng )100克老姜100克(kè(🌄) )洋葱150克番茄沙司(♌)约150克紫草(🏘)20克(♈)红(📝)(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克(🤒)草(🐬)果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克(🥓)香菜根40克2将郫县(📄)豆(🍓)瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆(🚉)中(📂)再加辣椒粉洗净(jìng )的(de )紫草和(🛺)(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次(cì )炸制时容易出味洋(😁)葱切成48厘米见(🧦)方的洋(🎆)葱块胡(🎯)萝卜切大(🚫)片(piàn )香(xiāng )根(⚫)茴香(xiāng )红蔻桂皮香(🈯)(xiāng )叶甘草草果(🔣)肉蔻(🐧)和(🏋)山奈用(🚚)清(🉐)水中浸泡(🙌)20分钟冼净(🎸)捞出(🥉)沥干(🌓)控(🆕)干(🚀)或擦水分待(⚫)用4炒锅上火后舀入300克经过精(🐬)制花(huā )生油烧至三成热时排(pá(🕋)i )列盛有(🍢)大葱老姜茴香(🔃)香根(⏰)桂皮(🤕)红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉(🦗)蔻山奈用中(zhō(🏸)ng )小火使(shǐ )油(🌖)温很缓慢(🍬)增加至五(💹)成(👽)热(😻)小(🛐)火熬严(🥔)(yán )重的限制20分钟左右吧(ba )待(🍵)各料均被烧至(zhì )金黄色(💺)而且(🎟)香味充(chōng )分(🎨)融于(🍒)油中时用漏(🔅)勺(🍤)捞出料渣弃之不用5再(😎)上火(🍹)把(🏞)锅(guō )里的(🏭)(de )油烧(🕙)热(rè )下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟至油(🔹)色(🐆)发红时再倒入其(😧)余的精细(🚁)加工花(⬅)生油再左面参加调匀的辣(📵)椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及(🔈)洋(💨)葱胡萝卜(💳)和香菜(🤵)根并不停顺同一方向搅出(🛄)2做(🤫)法(fǎ )二(🎸)1野山(shā(🚦)n )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤(🕴)椒油3克(⏱)盐(🚟)2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香(⚫)料水150克老油50克(🔜)(kè(💣) )芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小(👙)半(bàn )碗冷的淡盐(⛅)水再把鸭血(xuè )就滴到(🎫)碗里一边(biā(⛄)n )滴一边轻轻搅动把水和血(🤔)搅匀(yún )还没(🍵)血液静置20分钟半小时(shí(😭) )后凝化(huà(👻) )成(chéng )块(⏪)(kuài )再放进去热(🌞)水(🦋)中(🕐)蒸熟木(🎳)盒切(qiē )成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加(📖)料酒(💧)醋飞(✝)水备用4将潮(🖨)州(🥒)咸(🤘)菜(🚒)切厚片加(🚙)野山椒老姜蒜片(✏)炒香放鲜花椒再爆香(🛳)加入雪碧香(🎳)料(lià(📙)o )水及清水(🌮)200克煮沸(📝)调好(hǎo )味后(🎿)加全部原料(liào )烧(🥒)(shāo )至更加入味起锅5将干辣椒节(🔧)(jiē )青美人椒节放(🏪)在上面将烧至六(💷)成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭(💳)血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽(📖)姜大(dà )蒜(suàn )葱郫(➕)县豆(dòu )瓣(⚫)酱蒜蓉辣(là )酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白(🈚)(bái )胡椒粉(fěn )鸡精料(liào )酒白砂糖花椒干(🔢)辣(là )椒(jiāo )白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线可以(🏋)(yǐ(💼) )去除(🕺)碱水冲洗(🎆)干净滴(🆔)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿(✈)肉后再切成(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(👘)净切成片(🔸)5毛肚清洗干(🦋)净(🍍)切成薄片(piàn )然后滴入(rù )半个柠(ní(㊗)ng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片(🛣)豆(dòu )芽(yá )洗(xǐ )干净7锅(💇)中一并加入(😿)适量的食(🧤)用油油温(💸)升高5成热(rè )时把(bǎ )麻椒香葱生(🌍)姜大蒜干辣椒放入锅中(🕍)炒(chǎ(🎄)o )出香味8加一勺(🧝)郫(pí )县豆瓣酱(🚞)蒜蓉辣酱火锅底料炒出(chū )红油舀入的(💿)清水大火(〽)烧开9汤(🚓)(tāng )中放盐白砂糖(táng )生抽(🚸)老抽蚝油(🏹)胡椒粉鸡精料酒煮开(🏔)(kāi )先把豆(dòu )芽放进汤(🗓)中煮2分钟10煮好的豆芽(yá(🌶) )捞出放(🚖)入碗中再把鸭血(🥓)毛肚虾火腿肉(🚲)放(fà(🍃)ng )入锅中烫(😧)煮煮(🔼)熟后(hòu )捞出(⛰)来(lá(📢)i )放到(🌫)碗中其余汤汁倒出11最(👸)后在上(shàng )面放上(shàng )蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇(🍁)上了即可大快朵颐(♓)(yí )3川菜十大(🤬)经典(diǎ(🐊)n )名菜做(zuò(⬅) )法一麻(🤫)(má )婆(🍂)豆腐食材豆(⛴)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根(🆖)豆豉15克(🔢)花椒粉3克黄酒5克(🔸)盐(yán )3克(🚗)豌豆淀粉5克花生(🔲)油(yó(🎫)u )15克小葱5克等做法步(bù )骤(🥚)1将豆腐切成26厘米见方(🚵)的块后放(fàng )加了少许(xǔ )盐的(de )沸水中过(guò )一(yī )下去(qù )除豆(🕺)腥(💼)味(😂)然后捞(lā(💊)o )出(📼)用(🍾)清水(shuǐ )浸泡豆(🖊)豉等剁(duò(🎏) )碎蒜(suàn )苗切段(duà(🤟)n )姜(jiāng )切末(🗑)新鲜猪肉(💂)牛肉切成小块(🕐)或(📢)肉末(mò )步(🧗)骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛肉猪(⛷)肉炒(🕖)散待牛(😭)肉馅(🍤)炒成金(🌐)黄色放(🚩)入(📈)豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末(mò )辣(♟)椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效(🔄)果(🏯)入味儿步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🍪)段糖用盐(yán )调味再用湿(🔬)(shī )淀粉(🍐)芡(🍗)汁盛(🥕)(shèng )出后撒上花(🚳)椒面葱末表(😮)就行二(👫)回锅肉(🧡)材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🚥)辣椒花(huā )椒(🏌)豆瓣酱(jiàng )糖(táng )油做(🎏)法(fǎ )1带皮(pí )五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片花(🐨)(huā )椒78粒(🈸)黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八(bā )成熟木盒自(zì )然冷却(què )筷子可再插(🌑)入(rù )即可(⤵)3将肉切(qiē(😐) )成薄(🐲)片姜(💰)蒜切片(piàn )葱切成斜段(duà(🌞)n )4将青蒜(🀄)的红色部分先(xiān )用刀拍一下(xià )然(rán )后再完全斜切(🎂)成段备用(🥘)5炒(chǎo )锅上火加大多的油(yó(🧔)u )煸香辣椒花椒6下入肉片(⚫)煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边(📈)缘微微卷过(guò )7将肉拨到锅一边下入(🌃)豆瓣酱(jià(🌖)ng )可以(yǐ(🍶) )先切成小(🕕)(xiǎ(⬜)o )粒炒出(📈)红油(♒)8适度(dù )地(🏽)的加入少(shǎo )许酱(🌋)油或(🏙)甜面酱调色与肉片(🔨)一起继续翻(🚌)炒(🌝)均(💩)匀9下入青蒜点少(👕)许料酒糖调好(🐹)味道(dào )即(🕋)可(kě )出锅(🤞)三(🦑)夫(⤴)妻肺片食材(⛔)牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心(📠)150克牛肚200克(📠)香料八角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(💅)花生米豆(dò(😭)u )油味精(🚪)芹菜各(🦋)适量做法步骤1将(👤)牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一(👳)起清洗干净用(😩)香料盐花椒面等各种调(💵)料(🤜)卤制先用猛(měng )火烧开后(➖)集(💕)(jí )体土地登记小火卤制到肉料耙而(🐓)不(bú(🌶) )烂然后捞入再晾晒切成大(🛰)薄片备用步(🖐)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后(⭕)切好的(📨)牛(niú )肉牛杂再参加卤(🤐)汁豆油(yóu )味精花(🚕)椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹(🎟)菜搅拌(bàn )均匀即成(🦑)四辣子鸡(🐋)原料(liào )整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(⤵)干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖(👢)淀(diàn )粉主料鸡腿马耳(🎥)朵(duǒ )葱(cōng )干辣椒节(jiē )花(🥃)椒(jiāo )盐胡椒味精(jīng )白糖(táng )白(⏸)芝麻(💢)醋淀(dià(😗)n )粉料酒(😭)色拉油各适量(🐦)做法干辣(😴)椒节去籽后用(🤴)白开水浸泡一段时(shí )间(🛢)半小(xiǎo )时(shí )然后再捞出后挤(jǐ )出水分水放(fà(😢)ng )碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五(🍌)六成热五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡(❇)肉(🏸)切好放料酒(jiǔ )生抽(🏓)玉米淀(dià(🚘)n )粉胡椒(🛸)粉盐(🚵)抓拌均(jun1 )匀(🥎)腌(🎓)20分钟(🥄)然后再油(yóu )烧(shāo )五成下锅(😲)小(xiǎo )火慢(😼)炸(zhà )至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另(🛵)(lìng )起油(🕔)锅放姜(⛓)蒜(🔘)(suàn )花椒豆(🎛)瓣酱(📦)炒出香味倒入水鸡块儿(🏰)和炸好的(🤜)辣椒放半(📃)勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀(🏞)最后放(fàng )葱(cōng )段大火翻炒出(🃏)锅(guō )五水煮鱼食(shí )材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉(⛱)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú(👰) )椒粉黄(💎)豆芽(🛠)做法(💄)步骤1将鱼(❄)头剁下并(bìng )之中飞(🖋)出分两半将鱼(⛅)身竖放用坚硬(📭)锋利的刀平着(zhe )将两整(zhěng )片鱼肉和鱼(yú )排分开再(🚤)将两大片鱼肉片(🌚)(pià(🔨)n )成注意适(shì )量(🔳)(liàng )的鱼片将鱼排(🤧)分为三四段与鱼头放一起(🌄)备用步(bù )骤2将(jiā(♓)ng )鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐(🏯)(yán )干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一(🈯)小碗色拉油(🔮)所(✔)(suǒ(🍺) )有花(huā )椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后(🛸)用铲子然后(📪)捞出一半(📄)的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🛸)味(wèi )后(💪)将鱼头鱼排向(🏓)锅煸炒两下倒入料酒(⚓)(jiǔ )约(yuē )一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸(🤭)腾起来(lái )出(chū )味(wèi )将鱼片一片一片(🧖)横放到出(🥢)水滚的汤(tāng )中鱼(🕕)片(🕕)会(🐇)熟的迅速出(🤫)锅前后(hòu )放适(shì )量鸡精白胡(🙅)椒粉(🍗)和(🥜)椒盐粉步骤(♎)5盆中放着已(yǐ )焯好的黄(huáng )豆芽(yá )将鱼(🛷)片一这(zhè(⏳) )款汤汤(👻)水(🍨)水(📊)舀(yǎo )入此盆后来将那半(bàn )碗捞(🗒)出后的辣椒(🚾)和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪(🔻)里脊辅料青(🗝)笋水发(🚻)黑(⏲)木耳调料盐鸡(👽)精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tā(🕡)ng )水(shuǐ )水(🚫)淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🐟)姜米(🍌)蒜米鱼眼葱味(wèi )型(🚨)鱼香(🚒)特(👴)点(🃏)咸鲜(xiān )酸甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香(💭)线条清晰做法步骤(😠)(zhòu )1猪里脊切(🥏)长约(🕎)8cm粗03cm的(💛)二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅(😐)匀封油备用步骤2起(🤕)(qǐ )锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变(📦)白捞出后沥油备用步骤(💩)3锅中留(liú )底油中油温下泡椒茸(🎙)姜蒜米炒(chǎo )出香(🎾)味和红油(🍂)后(🦆)后放抚过(🍏)油的肉丝翻炒均匀后淋入(🚭)事先兑好(🐠)的碗汁放(🕑)入葱粒炒制(📑)芡汁(📒)收匀葱出(🖇)香后起锅装盘再(💃)试(♎)一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克(🤬)辅料葱45克(📙)姜(📍)10克(👉)调料干(🈵)辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒(🛤)2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(✏)去皮后(hò(🐬)u )冼净用刀背(🤫)拍松鸡肉切成15厘米大(😙)小的丁姜和(hé )蒜切片葱(cō(🏫)ng )白(🥃)切(🍂)成(🚬)小圈(🔟)步骤(zhòu )2鸡肉丁加(💙)入少(🐽)许(⏯)黄酒(🌪)一点(🥅)点盐用手(🖼)疼时(shí )抓(😦)粘(zhān )稠状(📧)再(🥃)后放(fàng )干(🔥)淀粉抓(🏈)匀步骤3将糖米(🗳)醋料(liào )酒生抽盐放(fàng )入容(róng )器中调成糊状放入(🔁)葱姜蒜加入适量水制(zhì(🚖) )作成料汁(🗒)步骤(zhòu )4锅(😌)烧(✴)热倒入(rù(🥜) )油(👾)待油温升(🗂)高7成(chéng )热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白(🌊)盛出步骤(🍺)5锅中剩少(🥩)许(⚪)油放入(🏘)花椒干(🛡)辣(là(🚛) )椒用中(🤷)小火炒香后将料汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅(guō )中(zhōng )炒10秒随(✅)后把鸡(🐮)肉倒回锅中(⛩)用大(🕙)火炒30秒倒入水料汁颜(🕧)色(🌉)变富有(❄)光泽时组建(⬇)辣(là )椒油最(👸)后(📦)后放花生(♊)米再试(shì(🎯) )一下八开水(shuǐ )白菜食材大白菜(cà(🙍)i )10公(🎄)斤每棵只用极嫰菜心部分老(♓)母(🤮)鸡2500克火(🦈)腿蹄子200克排骨500克干贝(🙍)300克去皮净(🐪)瘦鸡脯(🎴)(pú )肉700克全瘦猪肉(😉)300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水(📬)4升(🗣)做法(fǎ )步骤1先熬(áo )好(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸(📃)发好与清(qīng )洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨(🆔)(gǔ )等按类分(🤲)别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水(😅)和杂质(🍾)然后捞出再用(🚖)水(shuǐ )洗净一(♍)起放入后(🏾)大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后(🦏)加料酒(🖋)转小火(huǒ )慢(🔢)熬3小时(🌡)(shí )步骤2同时(📶)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(ché(🏴)ng )蓉分别加适(🙀)量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🕺)把大(🏧)部分汤(tāng )渣浮油隔(gé(💞) )尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🏒)蓉搅匀转(🕝)中(zhōng )小火(🐱)待其渐渐聚拢肉(🧣)蓉浮起(📍)用小漏勺捞净肉蓉后再把(🐱)汤(🏰)再煮沸把(bǎ )鸡(🏇)肉蓉分(🐝)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底(📔)隔(🉑)渣(🚮)去油待(dài )汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调味待(dài )用步骤4把汤(🕰)分成(🦖)两锅择好至嫩(🗻)的(😯)白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至七(🌘)成熟用清(🔝)水漂(🐶)冷(🐡)用细(xì(🦎) )银针在菜(😦)心上疼时(🍄)穿刺(🧛)放进漏勺(🌤)中(zhōng )用原先的(📪)高汤自上淋下至(🏐)使白菜心烫(tàng )煮(zhǔ )步骤5将菜心(💖)(xīn )垫在碗底(🖼)烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗(wǎ(🛥)n )内即成(🐝)九(jiǔ(📢) )毛(🥏)血旺材料主料鸭血白鸭(🈸)500克(💟)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木(🕑)耳水发50克莴(🐈)笋100克调(diào )料(liào )大葱50克盐(🕖)3克辣椒红尖干(📥)15克(kè )花(🌎)椒5克(🕓)料酒(🎆)10克(👩)味精10克植物油50克(kè )灵材毛血(xuè )旺是诸(zhū )位(wèi )加(📋)以(🏚)改(gǎi )进之处加(jiā )入到了海(🐨)参(😽)(cān )毛(⏺)(máo )肚(dù )鳝鱼肉黄喉(🌍)片午(wǔ )餐肉片(🍞)调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒(🍳)花椒(🔳)(jiā(🛺)o )豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入(rù )锅(guō )中用小火翻炒香加汤(🥦)熬煮(🎑)后(hòu )捞出后渣然后把放(🚣)进去味精白糖醋等调(🍂)料步骤2将(🐍)主辅料(liào )切片(🆑)改(gǎi )刀(dāo )飞水组建熬(😴)好的(de )红汤(🍎)汁内(🏹)烧(💴)开后然(rá(🐊)n )后取出(chū )盛器撒入葱(💃)花步骤(🤲)3将色拉油(⚽)烧热放(🧒)入(rù )花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上(💎)面(💁)即成(ché(🤾)ng )十东(🕍)坡肘子原(🍝)材料肘子一只(zhī )葱(🙀)姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶(💩)八角五香(🌆)粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(de )猪毛(máo )扔(🌦)到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(🎆)再将肘子(zǐ )捞出后(😡)用(yòng )刀在(zài )其上(📟)(shàng )割几道口(👵)子那(nà )样(🍗)的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(🤸)(jiāng )去处理好(🌟)的(🛀)肘(🍕)子煮(🌉)到七八(📌)成熟捞出上(🔲)蒸锅3蒸(🏥)肘(👄)子是个(✅)关(🥂)键步(bù )骤东(dōng )坡肘(🕸)子的肥而(🥑)不腻就靠它了上(👠)锅蒸(zhēng )一个半小(🏨)时这期(🤹)间可调(🍢)佐(🐲)料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后(🎭)炒葱(cōng )姜蒜(suàn )至出香味放进(jìn )去桂皮香(♑)叶(💈)八角(💑)翻(fān )炒(🕳)然后加适量(liàng )水水量(👩)基本(❕)都操(💔)纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(💐)那一小碗汤汁(zhī )应该是(🎆)调料了4肘子(🔌)蒸好后装(zhuāng )盘浇上(🎌)刚调(diào )的调料表就(🤗)行(🍑)4最近网络清淡(🔍)美食占巨一席(xí )之(zhī(🛺) )地大家今天分香辣毛血(xuè )旺的做(zuò(🥙) )法主料鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄(🎰)喉100克(😴)卤(lǔ )肥肠100克火(🤮)腿100克黄(huá(🔶)ng )豆芽100克(🙅)辅(fǔ )料葱20克(🧖)姜20克蒜20克干辣椒(🕕)50克花(huā )椒10克麻(má )椒10克豆(dòu )瓣(bàn )酱(🤒)50克盐(🎀)5克香辣(🔂)毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉(🌜)火腿切(qiē(🍡) )片(👪)儿鳝鱼(yú )肥肠(🏰)切蒜(🕯)切瓣百叶和毛肚切(👠)长条儿葱切细条(🥝)蒜(🕧)姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🤟)放入盆底鸭血黄喉(🐌)鳝鱼(☕)肥肠开(kāi )水炒好后捞出备(♐)用(🎛)3锅(guō(🈁) )倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜(jiā(🏷)ng )爆香放(fà(🚹)ng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(dà(📝) )火烧开(🏪)(kāi )4放(💆)入(rù )鸭血(xuè )鳝(💋)鱼(🦎)肥(féi )肠黄(📞)喉(hóu )煮(😂)5分(🥊)(fèn )钟用漏勺再(zài )捞出放在旁(🥛)边(biān )豆芽上之后水(shuǐ(🔸) )烧开放(🎪)入(🔳)百叶毛肚(👢)火腿煮(🎙)30秒钟捞出后5蒜片放在上(🦋)面锅(📭)烧热多倒油(yóu )6油热后放一(yī )小把花椒麻椒和干(⛺)辣椒炸(🖨)香后(hòu )浇在上面去掉