简介
食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Meiry/Vieira/Benjamin/Cattan/
- 导演：吴星翔/
- 年份：2015
- 地区：日本
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-26 12:30
- 简介：(🦅)1食堂毛(🏁)血(👙)旺的正宗做法(🍩)2毛血旺浇油的(🐏)(de )正确方(🐅)法3川菜十大经典名菜(cài )做法4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之地(🕡)大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入(✍)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭(🐪)血一块(kuài )切成056厘(lí )米(💐)厚的(🎹)薄(🔻)皮放入盆中2鱿鱼(🐸)须(📏)和(hé )鱿(⌚)鱼筒各一个(gè )先(🈲)把(📰)鱿(📒)鱼须切(qiē )成段(duàn )再把(👼)鱿鱼筒(tǒng )切(🐁)下来撕掉外膜在(🎮)表(biǎ(🦋)o )面打(dǎ )上花刀(dāo )切成段放进(🌧)去小盆(👬)中3准(🗑)备着(❄)(zhe )去处理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部(🔈)再切成小段和鸭(📏)(yā )血放(🧕)进一个盆中再舀入(rù(📀) )切(qiē )好的鱿(🌠)鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起放入盆中小葱一根(🏏)切(qiē )成斜片(piàn )生姜一(🍤)块切(🏰)成姜片一起放入大碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒(jiāo )一小(🐏)把麻椒取一个小盆盛有一(🤼)把花椒和一把红干椒备用5小(🦆)葱几(⛲)根(🐳)切成葱花放进(😱)(jìn )去小盆中蒜子几(🎥)粒拍扁切成蒜末(🤲)(mò )和(⏸)葱花放在一起等食(🎶)(shí )材(🚶)备(bèi )好以后以后我们(😁)开(💿)始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后(👃)(hòu )倒入水黄(huá(🐈)ng )豆(🛌)芽豆腐皮和(😘)宽(kuān )粉用勺子晃(🌕)动一下(🔐)(xià )几下(xià )焯(chāo )水一分钟(zhōng )捞出(🖕)控水布袋(dài )中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回(🐕)滑(🚆)动几下使食材受热均(🀄)匀8焯水一分钟捞出(🔛)控(🐷)水拔凉(liá(🧦)ng )9另(lìng )起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(hé )大料爆香加(🥨)入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(📗)化(🔨)开(🦏)炒出红油10添(tiān )入适量的清水(🌊)参加生抽10克(☔)白糖2克胡椒粉2克均匀(🦃)搅拌化开调料煮(⛓)开(🆒)下次全部倒入黄(🧒)豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开(kāi )大火煮(🐟)(zhǔ )一分钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克(😢)老(🌄)抽2克调底色(🤭)(sè )再捞(🗃)出配菜(🤧)(cài )然后取出盆中排第五等汤汁再(❓)一次(🎑)涌动后慢(mà(🥉)n )慢(🛹)倒(dǎ(🍥)o )入毛(🔺)肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(😮)有汤盆(pé(😟)n )中13再(✌)浇(👒)上注意适量的原(🤯)汤撒上少(🌮)许(🚬)蒜(😆)末和(🏮)葱花(huā )14锅中留底油添入半勺(😕)食(shí )用油倒入(rù )花椒和(hé )红干椒迅速再翻炒(🔁)炒出香味以后关火(🥤)(huǒ )15再把(🕚)热油泼在汤盆中在一瞬间放(fàng )出(chū )出葱蒜的香味(wè(🗜)i )到最(🕧)(zuì )后再放上(😍)几(💆)朵香(🐃)菜单(🗞)独点缀(🌠)16那(nà )样(🖤)最好到这里这(zhè )道麻辣鲜(🤼)香的毛血旺(🌘)就做了了要会了就在(zài )家试一下吧下(🎐)面是所会(⏩)(huì )用(📱)到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🚃)小葱黄豆(🤩)芽(🚿)生姜红干椒麻椒花(🎲)椒调(diào )料盐鸡粉老抽料酒(✳)豆(dòu )瓣酱麻辣(là )火锅(📌)料2毛血旺浇油(🖐)的正确方法1方法一1净辣椒油300克(🤓)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(🥈)150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克(🤲)番(🈶)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香(🕢)(xiā(🎪)ng )15克桂皮8克(😄)香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🍀)10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )和鱼(yú(😼) )香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗净的(🐕)紫草和200克(🌅)清水调(diào )匀3大葱和老姜(🥈)用(🚴)刀拍松(sōng )拍松下次(🦕)炸制时容易出味(🍸)洋葱切(qiē(🎦) )成48厘米(🐗)见(👲)方的洋葱(🍐)块胡萝卜切大(🎬)片香根茴香(🎦)(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(👸)山奈用(🐝)清(💛)水中浸(🌫)(jìn )泡20分钟冼净捞(🧖)出沥干控干或擦水(🐟)分待用4炒锅上火(huǒ(💺) )后舀入300克(kè(🏁) )经过精制花生油烧至三(😰)成热(🔥)时排列(🚮)盛有大葱老姜茴香香根(🗿)桂(🤝)皮(🏪)红蔻香(🌱)叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬(áo )严(🔼)重的限制20分钟(🧣)左(🖊)右吧(🚇)待各料均(jun1 )被烧至金(jīn )黄色而且香味(wèi )充分融于(yú )油(🗜)中时用漏勺(sháo )捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火(🎌)把(🌫)锅里的油(yóu )烧热(👘)下番(💫)茄沙(😴)司用小火(huǒ )煸12分钟(📫)至油色发红时再倒入其余的精(👴)细(🚓)加工花生(🤲)油再左面参加调匀的(🥦)辣(🏵)(là )椒粉豆瓣酱泡(🕚)辣椒(🧦)紫草及洋(yá(🤠)ng )葱胡萝卜和(hé )香菜(🧕)根(🚪)并不停顺同一方向(xiàng )搅出(chū )2做法二1野山(🌥)椒青美(🥋)人椒节各30克鲜(xiā(🐔)n )花椒8克藤椒(jiāo )油(yóu )3克盐2克(✏)白(bái )醋15克料酒(jiǔ )30克(♿)老姜蒜各(❤)9克干辣椒20克雪碧(bì )香(🐝)料水150克(⏩)老油50克芝(zhī )麻(má )5克(🧟)2杀鸭子之(🦐)前准备着(zhe )小半(🆗)碗冷的淡(😢)(dà(🌷)n )盐水再把(bǎ )鸭血(xuè )就滴到(👠)(dào )碗(⚪)里(lǐ(🌘) )一边(biān )滴一(🏇)边(biān )轻轻(🛢)搅动把水和(😑)血搅匀还(🍼)没(méi )血液静置(🔧)20分钟(📡)半(🚽)小时后凝化(huà(⛵) )成块再放进去热(rè )水中蒸熟木盒切(🌛)成小(🎲)(xiǎo )块(kuài )即可3将(🛍)A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切(qiē )片鳝鱼加(💥)(jiā )料酒醋飞水备用(yòng )4将(jiāng )潮州咸(🛄)菜切厚片加(🖱)野山(🧜)椒(jiāo )老姜蒜片(🤲)炒香(✔)放鲜花椒(jiāo )再(zài )爆香加入雪碧香料水及清水200克(📁)煮沸调好味(wè(🦁)i )后加全(🖕)部(bù )原料烧至更加入(💭)味(📆)起锅5将干辣(🌬)椒节青(qīng )美人椒节放(🕒)在上面将烧至六成热的(🚪)(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花(🚅)芝麻再试一下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大(dà )虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜(suà(😩)n )葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(ró(⏬)ng )辣酱火锅底(🚊)料(📷)生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白(bái )砂糖(👊)花椒干辣椒白芝麻(🖥)2我们(men )先把(👄)大虾剪一下(xià )虾须然后再把虾线可以去除碱水(🦌)冲洗干净滴入几滴柠檬(📹)汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算(🥇)一(🎵)些火腿肉(🏙)后再切(qiē )成(😵)片(🎶)放(♉)在(zài )盘(🍝)中(zhōng )4鸭血洗干净(jìng )切(🕴)成片5毛(🐩)肚清洗(🧟)干净切成薄(🔛)(báo )片(piàn )然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌(🏅)均匀6大蒜(💌)拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花(🙎)生姜(❤)切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🕜)入(😶)适量(⭐)的食用油(💕)(yóu )油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱(💑)生(shē(❇)ng )姜(🍗)大蒜干辣(🤨)椒放入锅(😇)中炒出香(xiāng )味8加(👷)一(yī )勺郫(🏴)县豆(⭕)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(guō )底料炒出红(🧀)油舀入的(de )清(🐳)水大火烧开9汤中(🆙)放盐(📏)白砂糖(🛳)生(shē(🔱)ng )抽老抽蚝油胡椒(💿)粉(👁)鸡精料酒(jiǔ )煮开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好(hǎo )的豆芽(🚹)捞(lāo )出放(🌈)入(🔇)碗(🚇)中再把(👲)鸭血(🤯)毛肚虾火(huǒ )腿肉(🙍)(ròu )放入锅(🎇)中烫煮煮(🥢)熟后(👔)捞(🐖)出(🍪)来放到碗中其余汤(tā(🚅)ng )汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(🙌)花辣(💳)椒麻椒白(bái )芝(🐫)(zhī )麻把(bǎ )烧(⛴)热的油(🏁)浇(jiāo )上(shàng )了即可大(🍠)快朵颐(yí )3川菜十大经典名菜做法一麻婆(🍪)豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗(👧)1根豆豉(♈)15克花椒粉3克黄酒(👍)(jiǔ )5克(🎶)盐3克豌豆淀粉(🚝)5克花生油15克(kè )小(🔆)葱5克等做(🔍)法步骤(👡)1将豆腐切成26厘米见方的块(🎀)后放加了少许盐(yán )的沸水中过一下去除豆腥味(📖)然(rá(📜)n )后捞出(🆗)用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiā(👣)ng )切末新(🍂)鲜猪肉牛肉(🥀)切成小块或肉末步(🚥)骤2炒(chǎ(😝)o )锅烧热(rè )放油后放牛肉猪肉炒(♍)散(sàn )待牛肉(🍰)馅炒成(✝)金(jīn )黄色放入豆(🙊)瓣(bàn )酱同炒放入(🎞)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(🐺)步(🔁)骤3下肉汤烧开(🎶)加入豆(🥁)腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜(🆖)(suàn )苗段糖用(✖)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(shà(🏭)ng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料(🚤)五花肉青蒜葱(🚁)姜蒜干(🎫)红辣椒花椒(jiāo )豆(dò(🔮)u )瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉(🚏)(ròu )冷(🕒)水下锅加入葱段姜(🏻)片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮(🏠)(zhǔ )开2撇净撇净煮(zhǔ )至(🎭)八(🚳)成熟(shú )木盒自然(😆)冷却筷子可再插入(rù )即可3将肉切(🚴)成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成(🦍)斜段4将青蒜(suàn )的红色部分(fèn )先用刀拍一下然(🔁)后再完(👶)(wán )全(quán )斜(🎂)切成段备用5炒锅上(🛬)火加大(📱)多的(de )油(yóu )煸(♟)香辣(là )椒(jiāo )花(⚓)(huā )椒6下(😨)入肉(🚸)片煸炒(📒)至肉(🎹)片(pià(🌮)n )颜(🐕)色变透(tò(🦈)u )明边缘微微卷过7将(🔄)肉(ròu )拨到(dào )锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先(🏈)切(🎚)成(chéng )小粒(lì )炒出(chū )红油8适度地的(💑)加入少许酱油或甜面(miàn )酱调色(🥥)与肉片一起继(⏩)续翻炒均(🍌)(jun1 )匀9下(🛑)(xià )入青蒜点少许料酒糖调好(🥥)(hǎo )味道(dào )即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🚋)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(🛃)三奈(🥄)大茴香小(🚑)茴香草果(🌌)桂(🐞)皮丁香生姜等盐红油(🕣)辣椒花椒面芝(zhī(🙌) )麻熟花(🎠)生米豆油(🚫)味精芹菜各适量做法步骤1将(🕜)牛肉切成小片与牛杂牛舌(📺)牛心牛头皮牛肚一(🔮)起清(🈂)洗干净用香料盐花(huā )椒面(miàn )等各种调料卤制先用猛(🐘)火烧开后(hò(🎷)u )集体土地(🍬)登记小火(huǒ )卤制到肉(ròu )料(🛅)耙而不烂然(📑)后捞(lāo )入再晾(liàng )晒切成大薄(📩)片备用步骤(zhòu )2将(👮)芹(qí(💒)n )菜洗净后切成1cm长的(🍳)段芝麻炒熟和熟花生(🌂)一起(qǐ(🕕) )压成末备用步骤3盘中放入后(😥)切(qiē )好的牛(🎂)肉牛杂再参加卤(📅)汁豆油味精(🥞)花(huā(🤮) )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🤑)拌均匀即(jí )成四辣(là )子鸡原料(🚀)整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(⏳)麻盐(👸)味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(👊)(fěn )主(zhǔ(🈯) )料鸡腿(🥙)马耳朵葱(cōng )干辣椒节花(😕)椒(💜)盐胡椒味精白(🗂)(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量做(zuò )法干辣椒节(📧)(jiē )去籽后用白开(🚉)水浸(🧕)(jìn )泡一(yī )段时间半(👘)小时然(rán )后再捞出后挤出水分水放(💀)碗(💜)里加淀粉辣(🛀)椒粉(fě(🍄)n )盐(yán )搅(jiǎo )拌均匀五六(liù )成热五成(🈳)热下锅炸至芝(zhī )麻微(🎵)黄捞出(😳)鸡肉切好(🥗)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🚽)盐抓拌均匀(📐)腌(📒)20分钟(🐲)然后(hòu )再油烧五(🔁)成下锅小火慢(♏)炸至变(🥖)面金黄酥脆再捞(💥)出另(lìng )起油锅放(🔦)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(🎲)的辣椒(✌)放半勺(🆖)白糖半勺鸡精翻炒均匀(🛶)最后(🍫)放葱段大火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡(🔩)蛋白糖干淀粉料(🆕)酒(🐈)色(sè(🛌) )拉油(yóu )花椒辣椒(❄)蒜姜片鸡精白(🥇)胡椒粉(🆖)黄(🕟)豆芽做法步骤(🧛)1将鱼头(♌)(tóu )剁(duò(📨) )下并之(⬜)中飞(fēi )出(😩)分两(🏩)半将(jiāng )鱼身(🐫)竖放用坚硬锋利的刀平(👝)着将(jiāng )两整片(piàn )鱼肉(🔳)和鱼排分开再(👫)将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(💎)将鱼排分为三四段与鱼(🏾)头放一起备用步(bù )骤(🔀)2将鱼片内放一个蛋清少(📋)(shǎo )许(🦑)盐(🧖)(yán )干淀(🐅)粉(😱)和料酒拌匀(yún )步骤(😍)3将一小碗色(🌨)拉油所有(yǒu )花椒和辣椒(🚜)全(💋)(quán )部倒入锅(🚃)内(nèi )用小火(huǒ )慢(🚺)炸在辣(là )椒颜色变暗后(👪)用铲(chǎn )子然后(🙉)捞出一半的油和花(🏧)椒辣椒备用步(♒)骤(📍)4将火(🎄)开(🤕)大放入(🚄)拍好的蒜瓣儿和(🤧)姜片儿出香味后将(⬛)鱼头鱼(❔)排(🐕)向锅煸炒两下倒入料酒约(🐑)一小(🛡)碗盐半(🚺)调羹(gēng )加(🏡)沸水三(🏧)(sān )四碗(🌡)等鱼头汤沸腾起来出(🍃)味将鱼片一(🔉)(yī )片一片横放到(😧)出水滚的汤(🤝)中鱼片(🅰)会熟的(de )迅速(🎥)出锅前后放适量鸡(🍷)精(jī(📕)ng )白胡椒粉和(🍏)椒盐粉(🌳)步骤(🦁)(zhòu )5盆中放着已(👘)焯(🍓)好的黄豆芽将鱼(yú )片(piàn )一(🦀)这款汤(🦉)汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那半(✝)碗(wǎ(🕳)n )捞(📩)出(🛸)(chū )后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材(🎪)主料猪里脊(jǐ(🧞) )辅料青笋水发黑木耳调料(liào )盐(🧤)鸡精味精(🕜)白糖陈醋鱼(🥕)香11生抽(chō(😿)u )老抽鲜汤水水(🍹)(shuǐ )淀粉兑(🎲)成碗汁泡红辣(là(🍴) )椒剁(duò )茸(🍥)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸(📙)甜二(🌝)者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清(😨)晰(✒)做法步骤1猪里脊切长约(🐋)8cm粗(🔠)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(🎌)后放水淀(🎖)粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧油(😟)中油温滑(🎮)肉丝变白捞(⛴)出(🈸)后(🕓)沥油(🍹)(yó(🍾)u )备(bè(🌴)i )用(🌌)步骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底(😋)油中(😥)油温下泡椒茸(🤺)姜蒜(🦆)(suàn )米炒出香(💤)味(🚒)和(🛸)红(hóng )油后后放抚过油(🎗)(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事(🏿)先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制(zhì )芡(qiàn )汁收匀葱出(🖇)香后(📂)起锅装盘再试一下七宫保(🙀)鸡(🧀)丁原料主料鸡脯肉(🐛)225克花生(shēng )米(🤙)50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花(🎤)椒(💗)15克色拉油60克盐2克(🏡)(kè )料(🧜)酒(jiǔ )2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克(🏴)做法步(bù )骤(🐜)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大(🐄)小的(🖖)丁姜(✅)和蒜切片葱白切成(ché(✈)ng )小(🍰)圈步骤(🌺)2鸡(🚾)肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓(🤕)粘(🤦)稠状(zhuàng )再后(🏈)放(🍘)干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生抽(🚨)盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步(🛴)骤4锅烧热(🔒)倒入(rù )油待油温升高7成热时放入(rù )后(🤨)(hò(😒)u )腌好的鸡(📲)丁翻(⬜)炒至(🌬)鸡(👥)肉变(🧢)白盛出步骤5锅中剩少许(🏘)油放入花椒干(👗)(gàn )辣椒用(yòng )中小火炒香后将料汁(🐏)里浸泡一段(duàn )时间的葱(🍀)姜蒜再(🌍)捞(🥏)(lāo )出(💡)放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡(jī(📵) )肉倒回(huí )锅(💾)中用大火炒30秒倒入(😞)水料汁颜色变富有光泽(🔶)时组建辣椒油最后后放(🍹)花生(shēng )米再试一(🆔)下(🍙)八开水白(🌍)菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用(🥗)极(jí )嫰菜(📈)心部分(fèn )老(lǎ(🔝)o )母鸡(jī )2500克火腿(tuǐ(😁) )蹄子200克排骨500克干贝(⛺)300克去(qù )皮净瘦(🥕)鸡脯肉700克(kè(🦋) )全瘦猪肉300克盐(🔁)10克料酒10克(kè(🖊) )葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤(zhòu )1先熬好(hǎo )清水(shuǐ )高汤(🚒)将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与(⬇)清(qīng )洗干净(jìng )后的火腿蹄子(zǐ )排(🕷)骨等按(🆗)类分(fèn )别放入差别沸水锅(🗒)中焯一下(xià )水清除掉血水(🏅)和杂质然(🐰)后捞出(🐫)再用(🍙)水洗净一起放(🌝)入后大汤锅内加入清(🔍)水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时(🛀)步骤2同时把(🐬)鸡(🤬)(jī )脯(🌕)肉及瘦(🥌)猪(👙)肉剁成蓉分别(🤝)加适量水调(🌱)成粥(🙈)状待(🧛)用(🚟)步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(🕷)倒(🔮)入另(lìng )一锅中烧(🔀)开(🧓)放入猪(✈)肉蓉搅匀转中小(🍅)(xiǎo )火待其渐渐聚(😔)拢肉蓉浮起用(♿)(yòng )小漏勺(sháo )捞(lāo )净(jì(💨)ng )肉蓉后再(🧓)把(bǎ )汤再(💐)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🔍)时处理之(🛩)后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色(sè )清新明(🦈)净如水下(xià )盐调(diào )味(😙)(wèi )待用步骤4把汤(🏬)分成两锅择好至嫩的(🔧)白菜心放进其中一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用(📟)细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原(🛵)先(🌰)的高(🛑)汤自上淋(🥚)下(🏺)至使白菜心烫煮(🐗)步骤5将(🚃)菜(cài )心垫(diàn )在(zà(🌄)i )碗底(💓)(dǐ )烧开另一(🦏)锅高汤(tāng )舀进(🕖)碗内即成(chéng )九毛血旺材料主料(👪)鸭血白鸭500克黄豆芽150克(😍)辅料鳝鱼100克水发毛(🐬)肚100克(😅)猪肉肥瘦100克火腿(👟)肠150克(🔕)水(🖐)发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水(🕺)发50克(🆓)莴(wō(🕑) )笋(🐅)100克调料(🚫)大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克(😸)(kè(🔋) )花(📝)椒5克料(⛔)酒10克味(wèi )精10克植物油(🐉)50克(kè )灵材(cái )毛血旺是诸(zhū(🚟) )位加(🚭)以改进之处加入(rù )到(⚽)了海(🦄)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🕛)肉片调料辣(là )椒(🍞)麻椒(📴)等做(zuò )法步(bù )骤1将(jiāng )辣椒花椒豆(dò(🐄)u )瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油(😀)放入(👱)锅中(📥)(zhōng )用小火翻(🐮)炒香加(🈁)汤(📅)熬(🐓)煮后(🏪)捞出后渣(zhā )然(rán )后(hò(🤱)u )把放进(jìn )去味(wèi )精白(📒)糖醋(🙂)等调料(liào )步骤2将主(🚒)辅(fǔ )料切(🎟)片改刀飞水(🌙)组建熬(🥂)好的红汤汁内(nèi )烧开后然(🧑)后取出盛器撒入(rù )葱花步(🚒)骤3将色拉(🦊)油烧热放(👴)入花(huā(👀) )椒辣椒炝(📈)出香味迅速浇在上(😦)面(👕)即(🎼)成十(👮)东坡肘子原材料肘(🎬)子(🙍)一只葱姜蒜冰糖桂皮(🍨)香叶(yè )八角五香粉若干做法(fǎ )1无火去掉(🏥)后肘子皮上残留的(de )猪毛扔(🖕)到沸水(🛫)中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(🍝)将肘子(😗)捞出后用(yòng )刀在其(🍹)上割几道口子(🚿)那样(🥣)的话(huà )熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(🌗)(zhǒu )子煮到(👧)七八成(🍳)熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(🏿)个关(📹)键(🐞)步骤东坡肘子的肥(📹)而不腻(nì )就(😼)靠它了上锅(guō )蒸一(🔓)(yī )个(🚓)半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(⛏)适量(🛃)色拉油(🐤)烧热后(👡)炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八(🚇)角翻炒然(🐟)后加适(✡)量水水(💾)量基(💛)(jī )本都操纵(zòng )在(zài )小烧红40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再放入(rù )若干冰糖(🔃)五香粉两(🕚)(liǎng )三(🐬)勺酱油小火渐渐烧之后剩(🍞)(shèng )那(nà )一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸(🌪)好后(〰)装盘浇(🏴)上刚调的调(🔱)(dià(🐻)o )料(〰)表就行4最近(😬)网络清淡(dàn )美(❓)食(shí )占巨一(yī(💧) )席(🌉)之(🏔)地大家(🛄)今天分香(🔆)辣毛血旺(🐕)的做(⌚)法主料鸭(🐐)血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克(kè )黄喉(🍍)100克卤肥肠(👳)100克火腿100克黄豆芽100克辅料(lià(🚚)o )葱(😾)20克姜(💭)20克蒜20克干辣椒50克(kè )花(🃏)椒10克(🤨)(kè )麻椒10克(🍎)豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血(xuè )黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(👳)切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(dù )切(🎩)长条儿葱切细条蒜姜切(🎫)片儿2锅烧开(🌌)水黄豆芽(👰)煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆(🚺)(pé(🎂)n )底(🥈)鸭(😗)血黄(huá(🕗)ng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用3锅倒(📰)油烧热放入花椒干辣(🚎)椒葱姜爆香放入豆瓣(⏪)酱炒(💞)出红油加适量(🕓)高(gāo )汤盐大火烧(shāo )开4放入(🍄)鸭血鳝鱼肥(👉)肠(🈲)黄喉煮5分(🕋)(fè(♒)n )钟(zhō(🔷)ng )用漏勺再捞出放在旁(páng )边豆(dòu )芽(💻)上之后水(shuǐ )烧开放(😔)入(rù )百叶毛(máo )肚(dù )火腿煮(🖨)30秒钟(🧞)捞出后(🕧)5蒜片放(🎠)在上(🌋)面锅烧热多倒油6油热后放(🉑)(fà(🌲)ng )一小把花椒麻椒(📆)和干辣椒炸香后浇在上(🎪)面(💳)(miàn )去掉