简介
食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法8
8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李秉宪/崔智友/金孝珍/秋相美/金海坤/
- 导演：EloydelaIglesia/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：科幻/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-24 13:57
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(😓)正宗做法2毛血旺浇油的正(🤤)确(què )方法3川菜(🐚)十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食(🧙)占(✖)巨一席之地(dì )大家(jiā )今天分(fèn )1食堂毛血旺(🆑)的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆(😰)中(zhō(🚖)ng )宽粉(🏆)一把切成段(🍌)豆腐(fǔ )皮两张切(💝)成长条准备(bè(🀄)i )鸭血(🔹)一块切(🖊)成(🍍)056厘(🕧)米(mǐ )厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(yú )筒(🏙)(tǒng )各一个先把鱿鱼(🏀)须切成段再把鱿鱼(⛓)筒(tǒng )切(👏)下来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段(✍)放进去小盆(pén )中3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条(📐)先斩去头部再(🔛)切(⭐)成小段和(🎀)鸭(yā )血放进一个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛(🥌)肚二两左(zuǒ(😱) )右切成(✍)长条一起(🕊)放入(🍷)盆中小葱一根(😾)切(🌜)成斜片生(🚾)姜(🥂)一块切成姜片一起放入大碗(🔶)中再放入后一(yī )小把红干椒一小把麻椒取一(yī )个(gè )小盆盛有一把花椒(jiā(🦍)o )和一(yī(🏕) )把红干椒备(🏯)(bèi )用(yò(🏛)ng )5小葱几根切成(chéng )葱花放(fàng )进去(📩)小盆中蒜子几粒(lì(😐) )拍扁切成蒜末和葱花(📱)放在一起(👴)等食材(🍐)(cái )备(bèi )好以后(📮)以(🚵)后我(🍎)们开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🦎)(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽(🅰)粉(👁)用勺(sháo )子晃(huǎng )动一下几下(xià )焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等水立(lì )即烧(📆)开下次倒入(🔵)毛肚鳝鱼(yú )鸭(🗣)血和鱿鱼加(🕠)入到料(🙆)酒5克去腥用(⛄)勺子(🎎)来回(🤼)滑动(🍂)几下(🏫)使食材受热均匀(⏩)8焯水一分(🕉)(fèn )钟捞出控水(shuǐ )拔(bá )凉9另(🌊)起锅(🚦)(guō )添入一(🍧)勺食用(🗄)油(yóu )油(🥕)热后(🥚)倒入水葱姜和大(🕤)(dà )料爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克(🈯)翻(🤓)(fān )炒化开(🦑)炒(🎙)出红(⚡)油10添入适量的清水参加生抽(🚴)10克(🆚)(kè )白糖2克胡椒粉(🤢)2克(kè )均(jun1 )匀(yún )搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽(🍩)粉开大(🐱)火(⏫)煮一分(🐓)钟(💲)11加入(🚒)(rù )到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克(📞)调底色再捞出配菜然后取(🗯)出盆中排第五等汤汁再(🎗)一次涌动后(⤵)慢慢倒(🏌)入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和(🍶)鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞(👛)出后盛有汤盆中13再(🎡)(zài )浇上注(🚧)(zhù )意适量的原汤撒上少(🧒)许蒜末和葱花14锅(🔄)中留底(🌒)油添入半勺食用(yò(🎠)ng )油倒(🧀)入(rù )花椒和红干(🔻)椒迅速再(📪)翻炒(chǎo )炒出香(🎎)味以后关(🍹)火(huǒ )15再把(👷)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(🏙)葱(🌁)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(dú(👹) )点缀(zhuì(🌝) )16那样最好(hǎ(🖐)o )到(✖)这里这道麻辣(👌)鲜香的毛血旺(wà(🌄)ng )就(jiù )做(⛽)了了要会了就在(zài )家试一下(🥎)吧下面是所(🆑)会用到的食材(🔟)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🐕)(dù(⏰) )鱿鱼(🙊)小葱黄(huáng )豆芽(🚇)生姜(💥)(jiāng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(chō(🧢)u )料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的(de )正(🎹)确方法1方(🍼)法一(🕐)1净辣(là )椒(jiāo )油300克郫(🔬)县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香(🕯)味泡(pào )海椒(🏍)约150克(kè )精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(😈)洋葱150克番茄沙司约150克紫(🈂)草20克红蔻10克香根(🐀)10克(😄)茴香(🔚)15克桂皮(pí(💗) )8克香叶(🍿)8克甘草10克(kè )草(😢)果5个肉蔻(💍)10克山奈8克(kè(🚴) )胡萝(luó )卜100克(📻)香菜根40克2将郫县豆瓣酱(📘)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🕵)盆中再加(🐝)辣椒粉洗净(🥪)的紫草和200克清水调匀(📞)3大葱(cōng )和老姜(🤷)用刀拍松拍松下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘(🍈)米(mǐ(🗯) )见方的(🎞)洋(🏯)葱块胡萝卜切大片香根茴香红(hóng )蔻(💠)桂皮香叶甘草草果肉蔻和(hé )山奈(nài )用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控(⛅)干或(💍)(huò )擦水分待用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过精(🎄)制(zhì )花生(⛄)油烧(shā(🦆)o )至三成热(💟)时排列(liè )盛有大(dà )葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草(💝)(cǎo )草果肉蔻(kòu )山(🐈)奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热(💦)小火熬严重(chóng )的限制20分钟左(🥫)右吧待各(gè )料(🖕)均被烧至金(📚)黄色而且香(😕)味充分融(✋)于(yú )油(yóu )中时用(🎩)漏勺捞出料(🥘)渣弃之不(bú )用5再上火(huǒ )把锅里(🚦)(lǐ )的油(yóu )烧(shāo )热(🚡)下(🎷)(xià )番茄沙(shā )司(🍀)用(yòng )小火煸(biān )12分钟至油色(🕹)发红(✨)时再倒入(🤽)其(🥗)余(yú )的(de )精细加(🔭)工(😒)花生油(yó(⬛)u )再左面参(👪)加调匀的辣椒(⭕)粉豆瓣(🍭)酱泡辣椒紫(📸)草及洋葱胡萝卜(👄)和香菜根(gēn )并不停顺(shùn )同一方向(📿)搅(jiǎo )出2做(🏮)法(😊)(fǎ )二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🚧)花(☝)椒8克藤(téng )椒(🙏)油(🥈)3克盐2克(🦀)白醋15克(kè )料(🎃)酒30克(kè )老(😅)姜蒜(💸)(suàn )各9克(🌱)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴(📗)一边(biā(🤩)n )轻轻(🚙)搅动把水和(🆙)血搅匀(yún )还没(🏫)血液静置(🐞)20分(🤰)钟(zhōng )半小时后(🥥)凝化(🚿)(huà )成(chéng )块再放进去热水中蒸熟(🧤)木(🛑)盒切成小(🈺)块即可3将A料(🚫)飞水猪(🛏)肚心(🖤)舌飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片(🧛)(piàn )鳝(shàn )鱼(yú(🎂) )加料酒醋飞水(🤛)备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(🎚)(jiāo )老(💐)姜蒜(🌕)片炒香放(🎽)鲜花(📽)椒(🔲)再(zài )爆香加(🔸)入雪碧香料水及(🐱)(jí )清(qīng )水200克煮(😿)沸调好(hǎo )味后加全(quán )部(😆)原(yuán )料(👕)烧至更加入味起锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的(🛹)藤椒油啊淋在上面撒(🔣)葱花芝麻(má(🦁) )再(zài )试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(🍦)火锅底(🍧)料生抽蚝(háo )油老抽(🤖)白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖(🌝)花(🛸)椒干(🏵)辣椒白芝麻2我们先(😀)把(🌕)大虾剪一(😺)下虾(🏔)须然后再把虾(xiā )线可以(🛋)去除碱水(shuǐ )冲洗干(🕜)净滴(dī )入几滴柠檬汁(😀)抓(🙋)拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片(piàn )放在(✍)盘中4鸭血洗(🚤)干净切(qiē )成片(piàn )5毛(🎼)肚清洗干净切成薄片然后(🔗)滴入(rù )半(bà(🕺)n )个柠檬汁(🦌)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香(🏣)葱切成葱花(🐹)生姜切成(😙)片豆(🗡)芽洗干(🎿)净7锅中一并加入(rù )适量的食用油(🏵)油温升(⏹)(shēng )高5成热(🌪)时把麻(😽)椒香葱生姜大蒜干辣椒放(😊)入锅(🎥)中炒(chǎ(🕴)o )出香(🦁)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🚖)锅底料炒出(chū )红油舀入的(⛪)清(qīng )水大火烧开9汤中(💀)放盐白砂(😠)糖生抽老(lǎ(📎)o )抽蚝(háo )油胡椒粉鸡(🐸)精料酒(👎)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎ(📑)o )的豆(dò(🎫)u )芽捞出放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾(🙎)火(👱)腿肉放(fà(🎍)ng )入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(⚪)(shú )后(hòu )捞出来放到(dà(🔆)o )碗中(🍑)(zhōng )其余汤汁(😛)倒出11最后在(🏸)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(cài )十大(🏕)经典名菜做(🎶)(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(💡)75克(🍞)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克(kè )盐(🐙)3克(🕐)豌豆(🏿)淀粉(🧜)5克花(🔶)生油(yó(🚄)u )15克(🍝)小葱5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方(🌵)的块后放加了少许盐的沸水中过一(✅)下去除豆(🗞)(dòu )腥味然后(🐓)捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切(🥜)段姜切末新(xīn )鲜猪(🏥)肉牛肉切成小块(kuài )或肉末步骤2炒(🧀)(chǎ(🐙)o )锅烧(shāo )热(rè )放油后(hòu )放(🌳)牛肉(👈)猪肉(ròu )炒散待牛肉馅(🍚)(xiàn )炒成(ché(🍈)ng )金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放(🚃)入(🐩)豆(🔗)豉姜末辣椒(👂)粉(⛑)同(🙋)炒至(🦒)牛肉猪(zhū )肉上色效(💬)果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(➕)油蒜(🍈)(suàn )苗段糖(táng )用盐调味再用(🚱)湿淀粉(♒)芡汁(😫)盛出后撒上(🎖)花(🤣)椒面葱(cōng )末(🗂)表就行二回锅肉材料五花(🧓)肉青(🌾)蒜葱姜(❗)蒜干红辣椒花(♓)椒豆(🌎)瓣酱糖油(yóu )做法1带(dài )皮五花肉冷水(🈯)下(xià )锅加入葱段姜片花椒78粒(📹)黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即可3将肉切(qiē )成(ché(📶)ng )薄片姜蒜切片(piàn )葱切成(🗝)斜段4将青蒜的红色部分先用(🎑)刀(😺)拍一下然后再完全斜切成段备(🍚)用5炒(🦗)锅(❇)上火加大多的油煸香(➖)辣椒花(huā(😒) )椒6下(🏞)入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色(🌚)变(🐧)透明(míng )边缘微微(⬆)卷过7将肉拨到锅(👛)一(📃)边下入豆瓣酱可以(🤜)先(🍁)切成小粒(🈲)炒(🕴)(chǎo )出红油8适(❎)度地的加入少许酱油或(🍥)甜面(📸)酱调色与(🔷)肉片一(yī )起继续翻炒均匀9下入(🎩)青蒜点少许料(🍊)酒(jiǔ )糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺(🕢)片食材牛肉(ròu )100克牛(🥢)舌(🧥)100克牛头皮100克牛心150克(👠)牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果桂(🌆)皮丁香生(👉)姜等盐(🅿)红(hóng )油辣(🕥)椒花(🚯)椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(🐔)各适量做(zuò )法步(🍁)骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与(yǔ(🕠) )牛杂牛舌牛(🕸)心牛头皮牛肚一起(🥃)清(qīng )洗(xǐ )干净用香(xiāng )料盐花椒面等各种(🐺)调料(🤾)卤(🎷)制先用(🌤)猛火烧开后(🎑)集体土地(dì )登(📊)记小火卤制到肉(🥦)料耙而不烂(🌂)然(😖)后(🍰)捞入(rù )再晾晒切(qiē )成(💆)大(😠)薄片(🤽)(piàn )备(bè(🌘)i )用步骤2将芹(🛌)菜洗净(〽)后(💿)切成1cm长的(🌿)段芝麻炒熟(🕤)和(hé )熟花生一起压(💼)成末备用步骤3盘中放入后切(🌺)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🥈)花(🈯)椒面红油辣椒芝(zhī )麻花(huā(🐯) )生米(🌠)末(⚡)和芹(🔌)菜搅拌均匀即(jí(💢) )成(📻)四辣子鸡原料整鸡(🎾)一只或鸡腿(🌛)一(yī )盒花椒(🏬)和(⛳)干辣椒(jiāo )14葱熟(shú )芝麻盐味精(🧘)料(liào )酒食(shí )用油姜蒜(suàn )白糖淀粉(fěn )主料(⏹)鸡(😠)腿马耳朵(😎)葱(cōng )干辣椒节(😸)(jiē )花椒(✳)(jiāo )盐胡(hú )椒味精(jīng )白糖白芝麻(🐲)醋(📓)淀(📲)粉料酒色(sè )拉油各适量做法(🐃)干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段(🔮)时间半小(⛳)时然(🚷)后(🥜)再(💧)(zài )捞出后(😴)挤出水分水(🐅)放(fàng )碗里加淀(🌛)粉辣椒(🔃)粉盐搅拌(bàn )均匀五(🧞)六成热(rè )五成热下(🧤)锅炸至芝麻微黄(🎒)捞(🌅)出(💺)(chū )鸡肉(ròu )切好(🔰)放料酒生抽玉米(🍜)淀粉(🎓)胡椒粉盐抓拌均匀(🏙)腌20分(🔖)钟然后再(zà(🎥)i )油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(🕘)起(📒)油锅放姜蒜花(🌫)椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的(🛹)辣椒(jiā(🚂)o )放半勺白(🐲)糖(🥘)半勺鸡精翻炒均匀最(🍽)后放葱段(duà(🌾)n )大火翻炒(🥂)出(chū )锅(💼)五水(🎿)煮鱼食材鱼鸡蛋白(📲)糖干(😜)淀粉料酒(jiǔ )色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片(pià(👘)n )鸡精白(bá(🌉)i )胡椒粉黄豆(👓)芽(yá(🕔) )做(zuò )法(😦)步骤1将鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(🧒)锋利(🛌)的刀平着将(🍲)两整片(💗)鱼肉和鱼排分开再(zà(⛽)i )将两(⛲)大(🔓)(dà )片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片将鱼(👐)排分为三(💖)四段与鱼头(tó(🈁)u )放(fà(⛷)ng )一起备用步(bù )骤(🌞)2将(📗)鱼片(🌆)内放一个(😣)蛋(🍺)(dàn )清(🚎)少(shǎ(🥩)o )许盐(🎮)(yán )干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗色拉油(🚶)所(suǒ )有(📯)花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiā(⬆)o )颜色变(🚣)暗后(👊)用(👎)铲子(zǐ )然后捞出(chū )一(🤽)半的油和花椒辣(👌)椒备用步(bù )骤(📳)4将火开大(dà )放入拍好(hǎo )的蒜瓣(bàn )儿(🐦)和姜片儿(🚮)出香味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下(🚲)倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四(sì )碗(🍂)等鱼(🍙)头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟(shú(🌮) )的迅速出锅前后(hò(💭)u )放适量鸡精白胡椒粉(🎀)和椒盐粉(🌔)步骤(zhòu )5盆(🎏)中(🛠)放着(🛍)已焯好(hǎo )的黄豆芽将(🥁)鱼片(🧘)一这款汤(🚻)汤水水(shuǐ )舀(🌩)入(rù )此(🌆)盆后来将(jiāng )那(🥗)半碗捞出后的辣椒(🥩)和油倒在上(👙)面(😓)六(liù )鱼香肉丝食(🅿)材主料猪(zhū )里脊辅(🗒)料(♍)青(🙎)笋水(shuǐ )发黑木耳调料(liào )盐(🗾)鸡精味精白糖陈醋(cù(🦆) )鱼香(🌱)11生抽老抽(chōu )鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(😳)成(🚒)碗(wǎ(🕑)n )汁泡红辣(là )椒(jiāo )剁(duò )茸姜(🖍)米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香(📥)特点咸鲜(🧑)酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步(🎆)骤1猪里(lǐ )脊切(qiē )长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅至(😱)上劲后放(💈)水淀粉搅匀封油备用步(bù )骤(🥄)2起锅烧油中油(🉐)温滑肉丝变白(bái )捞出后(🔡)沥油备用步骤3锅(guō )中(🏬)留底油中油温下泡(📂)椒茸(🌘)(róng )姜蒜(🙂)米炒出香味和(hé )红油后(hòu )后放抚过(🎿)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🧔)的(🔐)碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀(yún )葱(cōng )出香(xiā(👺)ng )后起锅装盘再(🧢)试一(yī )下(xià )七(qī )宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯(Ⓜ)肉225克花(huā )生(shēng )米50克(🍆)辅料(🍈)葱45克(😂)姜10克调料干(gàn )辣(🔏)(là )椒8克花椒(📉)15克色拉(lā )油(🤗)60克盐2克料酒(🕑)2克(🌴)(kè )味精1克酱油65克白糖10克(kè )醋(📷)7克(kè )水淀粉22克做法步(💱)骤1鸡腿(🐽)去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(🔋)成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步(🍌)骤2鸡肉丁加入少许黄(⬇)酒一点(diǎn )点盐用手疼时(shí )抓粘(🎒)稠状再后放干淀粉抓匀步(bù )骤3将(🕠)糖米醋料酒生抽(🎫)(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(👓)成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(🤔)热时放入(🚨)(rù )后腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛(shè(🚸)ng )出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中(🌅)小火炒(chǎo )香后(hòu )将(🎯)料(liào )汁里浸泡一段(👋)时间的葱姜(jiāng )蒜再捞(😭)出放(👖)入(rù )锅中炒(chǎo )10秒随后把(🎿)鸡肉倒(🍆)回锅中用(🔳)(yòng )大火炒(🎹)(chǎo )30秒倒(😕)入水料(liào )汁(🗝)(zhī(🔭) )颜色变富(🐔)有(🔆)光泽时组(zǔ )建辣椒油最后后(hòu )放花生米(🚋)再(🔝)试(🎶)一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(🦐)部分老母鸡2500克(📤)(kè )火腿蹄子200克(🔞)排骨(😭)500克干贝300克去皮(👇)(pí )净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(🎁)肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水(💨)4升做法步(🛁)骤(🛅)1先熬好(🕥)清水(🍵)高(gāo )汤(🍴)(tāng )将老母鸡劏好(hǎo )洗(🕹)净(🍊)(jìng )干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排(pái )骨等按类分别放(🌇)入差别沸水锅中(zhō(🍯)ng )焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水(🚡)洗(xǐ )净一(🌼)起(qǐ )放入后大(dà(🏮) )汤锅内加入(🌩)(rù )清水姜(jiāng )葱烧开后加(💉)料酒转小(😀)火慢熬(áo )3小时步骤(💙)2同(tóng )时(🚻)把鸡脯肉(🧣)及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量(🗽)(liàng )水调成粥状待用步(⛑)骤3汤熬至3小(🎩)时后用筛子(zǐ )把大(🀄)部(bù )分汤渣浮油(😈)隔尽把清(🐻)汤全部倒(🔒)入另一锅中烧开放入猪(🏨)肉蓉搅匀(yún )转(zhuǎn )中小火待其渐(👽)渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺(🔅)捞净肉(❔)蓉后(🥦)再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🐙)同时处理之后(✳)把清(⛓)汤彻底(🚟)隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的白菜(⬅)(cà(🔀)i )心(⤵)放进其中(🛠)一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清(qīng )水(shuǐ(🛂) )漂冷用细(👵)银针在菜(🛎)心上疼时(shí(🍮) )穿刺放(🏞)进漏勺中用(🎸)原先的高汤自(🎊)上(🤐)淋下至(🐛)使白菜心(❣)烫(tàng )煮步骤5将菜心(🙀)垫在碗底(👲)烧(🛠)开另一锅高汤(tāng )舀(👊)进碗(🏈)内即成(chéng )九毛血(xuè )旺材(🔒)(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(〰)毛肚(dù )100克猪(📃)肉肥瘦(shòu )100克火腿(tuǐ )肠(🚘)150克水(shuǐ )发鱿鱼(👩)50克黄花菜50克木耳(🍯)水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🕥)尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克(kè )植物(wù(💦) )油50克灵材毛(🎙)血旺是(shì )诸位加(😿)以改进之处加入到(dào )了海参毛肚(💽)(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(➡)肉(🦃)片(👂)调料(🐲)辣(🎢)椒麻(🔅)(má(🦍) )椒等(🛒)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜(🍴)色拉油放入(🔺)锅中用小(🗂)(xiǎo )火(huǒ )翻炒香(🍫)加(🚳)汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把(⬆)放进去(qù )味精白(🦇)(bái )糖(🅱)醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🔔)组建(🚯)熬好的红汤汁(🎫)内烧(🐬)开后然(📌)后取出盛器(🕍)撒入(🕴)葱花步骤(🤪)3将色拉油(😐)烧热放入花椒辣椒炝(🚫)出香味迅速浇在上面即成十(shí )东坡(📡)肘子原材料肘子(🚴)一只葱姜蒜冰(bīng )糖(🚬)桂皮香叶八(📑)角(jiǎo )五香粉若(🛰)干做法1无(wú )火去(qù )掉后肘子(🚷)皮上残留的猪(⛓)毛扔到沸(➿)(fè(🏝)i )水(🕉)中煮几(🐄)分钟去掉后污血和脏物(wù(🎐) )然后(📜)再(zài )将肘(💔)子捞(lā(🧠)o )出后用刀在其(🐥)上割(🐋)几(🍾)(jǐ )道口子那样(🏾)的话(😽)熟(🦍)(shú )得快2新(xīn )水烧(🏎)沸(🥞)放入后适(shì )量(📛)葱姜和香(🚋)叶(🐿)将(💼)去处理好的肘子(zǐ )煮到七(🎆)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ(🤦) )是个关(💒)键(💝)步骤(🕧)东坡肘子的肥而不腻就(🆙)靠(kào )它(tā )了上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐(🙄)料炒锅中慢慢(🕸)倒入适(🅿)量色拉(🎁)油烧(📄)热后炒葱(cōng )姜蒜至出香(😌)味放进去桂皮香(🛤)叶(🆗)八角(jiǎo )翻(fān )炒(chǎo )然后加(🚣)适量(🥏)水水量基本都操(⭐)纵(🤝)(zòng )在小烧红(🐯)40分钟后剩一小碗为宜再放入(❄)若干冰糖五香粉两(😇)三勺酱油小火渐渐烧之(🎢)后剩那一小碗(🐂)汤汁应(🍑)该是调料了4肘子(🤸)蒸好后装盘浇上刚调的(😄)调(diào )料表(biǎo )就行4最近网络清淡美食占巨一席(🗃)之地大家今天(🥫)分香辣毛血旺(⛅)的做法(fǎ )主(🎢)料(liào )鸭血一盒(hé )鳝(shàn )鱼一条(🚂)百叶100克毛肚100克黄喉100克(📓)卤(lǔ(🥡) )肥肠100克(🔴)火腿100克黄(huáng )豆(dòu )芽(🅾)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(👝)花椒10克麻椒(🤠)10克豆瓣(😗)(bàn )酱50克盐5克(kè )香(🧙)辣毛血旺的做法(🗻)1鸭血黄喉火腿切片(✔)儿鳝(🏵)鱼肥肠切(🔧)(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(➖)姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入(rù(📏) )盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒(💤)好后(hòu )捞出备用3锅倒(🐕)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(📳)出(⏰)红(🚶)油加适量高汤(🥂)盐大火(huǒ(🥤) )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🕞)黄喉煮(zhǔ(🔥) )5分钟(♊)用漏(lòu )勺(sháo )再捞出放在旁边(✉)豆(🖖)芽上之后水烧开放(fà(📿)ng )入百(🥑)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🐦)在上面(miàn )锅(🚘)烧热多(💐)(duō )倒油6油(🍨)(yóu )热后放一(yī )小把花椒(🍰)麻椒和干辣椒炸(🗑)香后浇在上(🏓)面去(🚪)掉