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食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:James/Wilby/.....John/Locke/Arielle/Dombasle/
  • 导演:安德烈·泰希内/
  • 年份:2018
  • 地区:印度
  • 类型:古装/动作/科幻/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,英语,国语
  • 更新:2024-12-25 12:38
  • 简介:1食堂毛(máo )血旺的正(🎼)宗做法2毛血旺(😤)浇油的正确方(🏼)法(🦏)3川菜十大经典名菜做(🖲)法4最近网络清(🏈)淡美食占(🙋)巨一席(😈)之地大家(🐞)今(👞)天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法(fǎ )1黄豆芽(🙍)一把放入盆中(zhōng )宽粉一(😘)把切成(🤾)段(📰)豆(dòu )腐(🖇)皮两张(🍎)切成长条准(🆒)备(bèi )鸭(🚚)血一(yī(🍫) )块切成056厘米厚的薄皮(😕)放入(rù )盆中2鱿鱼(🌜)须(xū )和鱿鱼(yú(🚻) )筒(🌴)各一个(🏈)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🉑)筒切(👠)下(🌪)来撕掉外膜在表面(miàn )打上(shàng )花刀切成(chéng )段放进去小盆(pé(🐬)n )中3准备着(🗺)去(🐞)处理(lǐ )好的鳝(🤫)(shàn )鱼一条(tiáo )先斩去头部再(zài )切成小段和(🆚)鸭血放进一个(gè )盆中(🎫)再舀入切好的(de )鱿鱼(📐)备(bèi )用4毛(má(📺)o )肚二两左(zuǒ )右切成长(🥃)条一起放(🚀)入盆中(🚿)小(🎲)葱一根切成(💳)斜(xié )片生姜一块切成姜片一起放(🚟)入(🖤)大(dà )碗中再放入后一(yī )小把红干椒一(yī )小把麻(⚡)椒取一(📽)个小(🌐)盆盛有一把(✴)花椒和一把红干椒备(🛌)用5小葱几根切成葱花放进(🍨)去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备好以后以后我们开(😛)始烹(💸)饪6起锅(guō )烧水水开后倒入水黄(🛋)豆芽豆(😘)腐皮和宽粉(🐈)用勺(😔)子晃动(🍈)一下(xià )几下焯水一分钟(🤹)捞出控水布袋(❔)中盆(🍿)(pén )中7等水立即烧(👎)开下次倒入毛肚(💛)鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入(🛠)到料酒(🚮)5克去腥用(🍕)勺子(🏃)来(🌄)回滑动几下使食(shí )材(cái )受热(🐮)均匀8焯水一分钟(🤾)捞出控水拔凉(🙂)9另起锅(🏛)添入一勺(sháo )食用油油(yóu )热后倒入水葱姜和(hé )大料(🥁)爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的(de )清(🐗)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(💩)匀搅(🐯)拌化开(💿)调料煮(🕷)开(kāi )下次(💮)全部(😀)倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开(kāi )大火煮一(🔚)分钟(👖)(zhō(🌍)ng )11加(⛑)入到食盐1克鸡粉2克老(🏢)抽2克调底色再捞出(😸)配菜然后取出(chū(😆) )盆中(🌊)(zhōng )排(pái )第五等汤(tāng )汁再一次涌动(🍶)后慢慢倒入(🌄)毛肚鳝鱼鸭血和(🛺)鱿(🕰)鱼12开大火煮3分钟捞出(🤗)后盛(⏺)有汤盆中13再浇上注意适量的原汤(🌯)撒(sā )上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半(✉)勺食用油倒入(rù(🉑) )花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🔱)香味(☔)以后关火(🌛)15再把热(🤣)油(yóu )泼(pō )在(🙃)汤盆中在一瞬间放(🍷)出(chū )出葱蒜的香(💇)味(🥉)到最后(⛷)再放上几朵香菜单(🖇)独(🖖)点缀16那(🅰)样最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家试一下吧下面是(🏐)所会用到(🐖)的食(🧒)材和调料食材豆腐皮宽(🐶)(kuān )粉鸭血(🌊)鳝(👲)鱼毛肚(🐎)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(🌎)椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅(guō )料(🚟)2毛血旺浇油的正确方法1方(🐃)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精(🐮)细加(💔)工花生油约240千克大(🎂)葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克(🚟)番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻(🕣)10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香(😲)(xiāng )叶8克甘草10克草(🥔)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🍹)香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海(🐥)椒(😗)排(pái )斩成(🍿)细末盛入盆中再加辣椒粉洗(🏼)净的紫草和200克清水(👹)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(🔱)易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方(🥎)的(🥖)洋葱块胡萝卜切大片香根(👟)茴香红(🦇)蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉(ròu )蔻和山奈用(😢)清水(shuǐ )中(🌮)浸(🔇)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀(🍐)入300克经过精制花生(🦒)油烧至三成热时排(pái )列盛有(yǒu )大葱老姜茴香(⏬)香根桂(🏹)皮红蔻(🐔)香(💵)叶甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使(😘)(shǐ )油(📤)温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限(📯)(xiàn )制(🕘)(zhì(⛷) )20分钟左(🍨)右(💴)吧待各料均(📛)被烧至金(jīn )黄色(🏛)而且香味(🐨)充分融于(🦅)油(yóu )中时(🚡)用漏勺(🔍)捞出料(🎬)渣(🌒)弃之不用(💓)5再上(👔)火把锅里的(de )油烧热下(🗓)番茄沙司用小火(👐)煸12分钟(🙄)至(🆙)油色发红时(shí )再倒入其(🌖)余的(✳)精细加工花生油再左面(🍚)参加调匀的辣椒粉豆(👪)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🔭)萝(luó )卜和香菜(🐻)根并不(bú(🚧) )停顺同一(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiā(🦗)n )花椒8克藤(téng )椒(jiāo )油3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克老姜(🌖)蒜(⏹)各9克(💃)(kè(🤼) )干辣椒(🕯)20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭(yā )子(zǐ )之前准备着小半碗(wǎn )冷的(de )淡盐(👾)水再把(⏱)鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血(xuè )搅(😵)匀还没(🤐)血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成块(⏸)再(💸)放进去(🔞)热水(shuǐ )中蒸熟木盒(hé )切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备(bèi )用4将(jiā(🍾)ng )潮州咸菜切厚片加野山(😕)椒老姜蒜片(piàn )炒香放鲜(🗿)花(🤸)椒再(🏬)爆(🔶)香加入雪碧香料(liào )水(🐓)及清水200克煮沸调(📋)好(🐺)味(wèi )后加全部原料(📀)烧至更加(🏭)入味起锅5将(jiāng )干辣椒(🕓)节青美(🖨)人椒节放在上面将烧至六(🈹)成(🤾)热的藤椒油啊淋(💓)在上面撒(🔀)葱(💡)花(huā )芝麻(má(🌭) )再(🔛)试一下(🏞)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(✔)芽姜(jiā(⛰)ng )大(🖋)蒜葱郫县豆(🛬)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(yó(🔝)u )老抽白胡(hú )椒粉(🕞)鸡精料酒白砂糖花(huā )椒(jiāo )干辣椒白(bái )芝麻(má )2我们先把大虾剪一(👲)下虾(🏼)须然后再把虾线可(❕)以(yǐ )去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算(🐕)一些火腿(😒)肉(ròu )后(❇)再切成片放在(zài )盘中(🌬)(zhōng )4鸭血(xuè )洗干(🤛)净切成片5毛肚清洗干净切(〽)成(🀄)(ché(🚫)ng )薄片然后(🏫)滴入半个柠(ní(👙)ng )檬汁抓拌(bàn )均匀(🚺)6大蒜拍碎(🚟)剁成蒜末香(➡)葱切成(🏾)葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并(🐷)加(🎉)(jiā )入适(🤓)量(liàng )的(de )食(shí )用油油温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱生(☕)(shēng )姜大蒜干辣椒放入(🥍)(rù )锅中炒出香(🗨)味8加一勺郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒(🔖)出红油舀入的(🛹)清水大火(huǒ )烧开9汤中放(🛤)盐白砂(🌗)(shā )糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡(jī(💻) )精(🗾)料酒煮开(🧥)先(xiān )把豆(🆖)芽(🧒)放进汤中(⏺)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(💐)入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾(🅱)火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗(📥)中(👅)(zhōng )其(🙄)余汤(🔔)汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🏃)白芝麻把烧热的油(💊)浇上了即可大快朵颐3川(🖨)菜十大经典(🚵)名(👜)菜做(📲)法(fǎ )一麻婆豆(💫)(dòu )腐食材(cái )豆腐(🥈)250克(📝)牛(🚷)肉75克(🥇)蒜(suàn )苗1根豆豉15克(🥏)花椒粉(fě(🧛)n )3克黄(🐌)(huáng )酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(💇)26厘米见方的(📅)块后放(fàng )加了少许(🚌)(xǔ )盐的(💰)沸水(💆)中过一下去除豆(dòu )腥味(🐥)然后捞出(chū(🈴) )用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜(🔏)猪肉牛(niú )肉切(🖨)成小(👬)(xiǎo )块或(🏢)肉末步骤2炒锅(♑)(guō )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🕴)(chéng )金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色(💊)效(🏇)果入(⚫)味儿步(bù )骤(zhò(⛲)u )3下(xià )肉汤(tā(♒)ng )烧开(📙)加入豆腐煮3分(fè(🏼)n )钟(🏒)加(jiā )酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调(🐛)味(💻)再用(yò(🎣)ng )湿淀(diàn )粉(🤗)芡汁盛出后(🚀)撒上(shàng )花椒面葱末表就(🏮)行(㊙)二回锅肉(🌞)材料五花(💉)肉(ròu )青蒜(suà(🧞)n )葱(⛴)姜蒜(🤦)干红辣椒(🍌)花椒豆(🍜)瓣酱糖油做(✳)法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加(🧀)入葱(cōng )段姜(jiā(👔)ng )片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🥏)(piě )净煮至八成熟(😽)木盒自然冷却筷子可再插入(😘)即(🎄)可(kě )3将(👎)肉切成薄片姜蒜切片(🌓)葱(cōng )切成(🍤)斜(xié )段4将青蒜的红色部分先(xiān )用刀(🚑)拍(👼)一(yī(😷) )下然后再完全(quán )斜切成段(duàn )备(🎗)用5炒锅上火(huǒ )加(🧢)(jiā )大多的油煸(🔝)香(xiāng )辣(là )椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片(👡)颜色变透明(➗)边缘(yuá(🕝)n )微微卷过(guò )7将肉拨到锅一边(😼)下入(rù )豆瓣酱(🍐)可(📇)以先切(📳)成小(xiǎo )粒炒出红(hóng )油8适度(🔑)地的加入少许酱油或甜面(miàn )酱调色与肉片(piàn )一起(🔳)继续(xù )翻炒(chǎo )均匀9下(💨)入青蒜点少许料酒糖调(💔)好味道即(jí )可(♎)出锅三(🌋)(sān )夫(fū )妻肺(fèi )片食(🐤)材牛肉100克牛舌100克牛(🦓)(niú(🌔) )头皮100克牛(🥝)心(🦌)150克牛肚(📵)200克香料八角三奈大(👷)茴香小茴香草果(🏸)桂皮(🏤)丁香(🌐)生(shēng )姜等盐红(hóng )油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆(🌹)油味精(🥐)芹(qín )菜各(🍨)适量做(zuò )法步骤1将牛肉切(⛽)成小片(👫)与牛(🍇)杂牛(🏧)舌(🦗)牛心(🍅)牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用(🍖)香(xiā(🙀)ng )料盐(🚱)花(💣)椒面等各种调料卤制(zhì(💉) )先用(⏯)(yò(🍂)ng )猛(📋)火烧开后集(💵)体土地登记小火卤制到(dà(🏙)o )肉料耙(🤱)而不烂然(🤕)后捞(lāo )入再晾(🚬)晒切成大薄(🏸)片(🔯)备(🗞)用步骤2将(📎)芹菜洗净(⭐)后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟(📹)和熟(🔝)花生一起压成末备(🧣)(bè(🥖)i )用步(🙋)骤(🌘)(zhòu )3盘中(zhōng )放入(rù )后切好的牛(🍴)肉(🔢)牛(😽)杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花椒面(miàn )红油辣(🌗)椒芝麻花生米末和芹(🥇)菜搅(🍜)拌均匀(🌽)即成四辣(🕚)(là )子鸡原料(🥢)整鸡(⤴)一只或(🌲)(huò )鸡腿一盒(📃)花椒和干辣椒(🐌)14葱熟(shú )芝麻(🚲)盐味精料酒食(shí(❎) )用(yòng )油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱(😭)干辣椒节花椒(🙉)盐胡椒味精(♌)白(🦇)糖白芝麻醋淀粉料酒色(♓)拉油各(👢)适(shì )量做(😪)(zuò )法干辣椒节去籽后(🈸)用白开(🔘)水浸(⛎)泡一段时间半(🏿)小时然后再(🚥)捞出后挤出水(😷)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎ(📺)o )拌均匀五(🐫)六成热五成热下(🥥)锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料(🌦)酒(jiǔ(🌇) )生抽玉米淀粉胡椒(🚙)粉盐(yán )抓(🛫)拌均(🖇)匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅小火(🈵)慢炸至变面(🈚)金黄酥脆(🐚)再(zài )捞出(chū )另起油锅放(🐧)姜蒜花椒豆(dò(〽)u )瓣(bà(🍳)n )酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡(🏭)块儿和炸好的辣椒放(👥)半(⏰)勺(👀)(sháo )白糖半勺鸡精(jīng )翻(fān )炒(🥦)均匀最后放葱段大火翻炒出锅(💂)五水(shuǐ )煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🆗)白胡(🏩)椒粉(🚷)黄豆(🥡)(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下并(⏪)之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利的(💍)刀平(📆)着将两整(🦋)片鱼肉(ròu )和鱼排分(㊗)开(😁)再(👣)将(jiāng )两大片鱼(yú )肉片成注意适(🏓)量的鱼(yú )片将(🦀)鱼排分为三(🐯)四段与鱼头放一起(🦈)备用步骤2将鱼片(😞)内(✍)放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒(😖)拌匀(🎓)步骤3将一(yī )小碗色拉(lā )油(yó(🤛)u )所有(yǒu )花椒和辣椒(♿)全部倒入(🛳)锅内用小火慢(🔝)炸在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞(🐶)出(chū )一半的油和花(⏰)椒(🏄)辣椒(📢)备用步骤(zhòu )4将火开大(😻)放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片(📧)儿(🚉)出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小(😰)碗(wǎn )盐半调(diào )羹(🏴)加(🐒)沸水(🗂)三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🚿)片一片(🈂)一(⚓)片横放(fàng )到出(🔼)水(shuǐ )滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后放(🔏)适(shì )量鸡精(💋)白(🔭)胡椒(jiāo )粉和椒盐(yá(🐴)n )粉步骤5盆(pén )中放着(🎍)已(👾)焯好(🍅)的黄豆芽将鱼(💒)片一这款汤(🍽)汤水水舀入此盆后来(lái )将(jiāng )那半碗捞出后的辣(🗻)椒和油倒(🥋)在(🧤)上面六鱼香(🌽)肉丝食(shí(👨) )材(🚍)主料猪里脊辅(🥞)料青(qī(⛵)ng )笋水(shuǐ )发黑木(mù )耳调料盐(🤽)鸡精(jīng )味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老(🎐)抽鲜汤水水(shuǐ )淀(diàn )粉(🥎)兑成碗(wǎn )汁(😍)泡红辣椒剁茸姜米蒜(suà(🕠)n )米(🕠)鱼(💩)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者(zhě(🚹) )兼(🔨)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(🔝)1猪里(lǐ )脊切长(🔋)约8cm粗03cm的二粗(cū )丝(🈴)加盐料(🤝)酒搅至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油(😓)(yó(🚹)u )备用(yòng )步骤2起锅(🥩)烧油中油温滑肉丝变白捞出(🕘)后(🔋)沥(😬)油备用步(🔖)骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(👺)米炒出香(xiāng )味和红油后后放(🕤)抚过(➕)油的肉(🥟)丝翻炒(💱)均(jun1 )匀后(🌽)淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(😐)(chū )香(xiāng )后(hò(🗞)u )起锅(guō )装盘再试一(🔼)下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯(pú(🧀) )肉225克(kè )花生米50克辅料葱(cōng )45克(🍪)姜(jiāng )10克调(🐟)(diào )料(😽)干辣椒8克(💟)花椒15克色拉油(♉)60克盐2克料酒2克味(🏆)精1克酱油65克(🏾)(kè(🎭) )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用(yòng )刀背拍(📺)松鸡肉切成(🌬)15厘米(🙂)大小的丁姜和蒜(🕤)切片葱白(🏹)切成小圈(quān )步骤2鸡肉(🔍)丁加入少许(🤬)黄酒(😨)(jiǔ )一(👍)点(🔞)点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🐷)淀(📑)粉抓匀步骤3将糖米醋料(⏯)酒(😸)(jiǔ(🔎) )生(🙍)抽盐放入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱(cōng )姜蒜加入适(🤮)量水制作成料汁步骤(zhò(🌭)u )4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高7成热时放入后(🚁)腌好(📡)的鸡(jī(🤛) )丁(❣)翻炒至鸡肉变白(🔵)盛(shè(🐱)ng )出步(bù )骤5锅中剩少(🤴)许油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡(🛂)一(yī )段时间的(💛)葱姜蒜再捞(🏥)(lāo )出放入锅中炒10秒(miǎ(📿)o )随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火(🌫)炒(chǎo )30秒倒入(rù )水料汁颜(yán )色变(biàn )富(📧)(fù )有光(👞)泽时组建辣椒(🐡)油最后后放(😟)花生米再试一下八开(♊)(kāi )水(shuǐ )白菜食材大白(bái )菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰(🧗)菜心部分老母鸡2500克(〽)火腿蹄子200克排骨(🈯)(gǔ )500克(🐛)干贝300克去(qù(🤸) )皮净瘦鸡(🚖)脯肉700克(kè )全瘦(shòu )猪(📏)肉300克(💘)盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克(👋)水(🎪)4升(shēng )做法步骤1先熬好(🧞)清水高汤将老母鸡(jī )劏(🤰)好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等(🗽)按类分别(🤶)放(🗃)入差别沸水锅(😰)中焯一下水清除(👩)掉(diào )血(🐴)水和杂质然后捞(lāo )出再用水(🌖)洗净一(⏸)起放入后大汤锅内加入清水(🎎)姜葱烧开后加(🍶)料(🖌)酒转(👸)小(♐)火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡(⏳)脯肉(ròu )及瘦(🚓)猪(🎧)肉剁成(🛥)蓉分别加适量水调成粥状待(🧘)用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油(🕢)隔尽(🚅)把清汤全部倒入另(🐌)一锅中烧开放入猪肉(🚄)蓉(🐌)(róng )搅匀转(🕤)中小火(huǒ )待其渐(🤥)渐聚拢肉蓉浮起(⚡)用小漏(🕧)勺捞净肉(🎮)蓉(róng )后再把汤再(💉)煮沸把鸡肉蓉分2次(🤲)按猪肉蓉的同时处(😛)理之后把清汤彻底隔(🤩)渣(zhā )去油待汤色清新明(🔤)净(🍷)如(rú )水下(xià )盐调(diào )味待用步骤4把(bǎ )汤分成两(💲)锅择好至(🗓)嫩的(😤)白菜心放进其(🎮)中(👇)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在(🤬)菜心(♿)上疼时穿刺放(👜)进漏勺中用原先(🔜)的高(gāo )汤(tāng )自上淋(🥢)下至(zhì(🎠) )使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将(😟)菜心垫在碗(🙆)(wǎn )底(👌)烧(shā(🌱)o )开(kāi )另一锅(📛)高汤(tāng )舀进(jìn )碗内即(🏠)成九毛血旺材(cái )料主(👻)料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽(yá )150克(⛽)辅(🔈)料鳝(🤫)(shàn )鱼(🎙)(yú )100克水发毛肚100克猪(💜)肉肥瘦100克火(📶)(huǒ )腿(🛄)肠150克水发鱿鱼50克(📺)黄花菜50克木(mù )耳水发50克莴(🧝)笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🤢)尖干(♊)15克(kè )花椒(🚃)5克(kè )料酒(👏)10克味精10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是诸(🦒)位加以(😨)改进之(🕚)(zhī )处加入到了海参毛(☔)肚(dù )鳝鱼肉黄喉(⏪)片午餐(cān )肉片(🤗)调(😴)料辣椒麻椒等(děng )做(zuò )法步骤(💼)1将(🎨)辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用(🎾)小火(huǒ )翻(fān )炒香(👩)加(🕕)汤熬煮后捞出(♏)后渣(zhā )然后把放进去味精白糖(🥜)醋(✈)等(🔳)调料步(🎁)骤2将(jiāng )主辅(fǔ )料(🏋)切片改(⛰)刀(📡)飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取(🎽)出(🎽)盛器撒入葱花(📇)步骤3将色拉(lā )油烧(🌻)热(🤐)放入花椒辣椒炝出香味迅(🔩)速浇在上面即(🗑)成(🙉)十东(dōng )坡肘子原(yuán )材料肘子一(🚕)只(⬆)葱姜蒜(suà(💸)n )冰(bīng )糖桂皮香叶八角(🕞)五(🕝)香(⏭)粉若(☔)干做法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔到沸(🏭)水中煮(🧔)几(🌍)分钟去掉后污血(🦍)和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后(🏢)(hòu )用刀(dāo )在其上割(🧢)几道口子那样的话熟得快2新水烧(🍦)沸放入(🐣)(rù )后(hòu )适(➡)(shì(🎹) )量葱姜(🆓)(jiāng )和香(⏪)(xiāng )叶将去处(🦕)理(lǐ(👬) )好的肘(🖥)子(zǐ )煮(zhǔ )到七(qī )八成(chéng )熟捞出上蒸锅(🉑)3蒸肘(zhǒu )子是(🅱)个关键(🐴)步骤东坡肘子的(de )肥(🥅)而(🚟)不腻(🗾)就靠它了上(⤵)(shàng )锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(👷)(lā )油(😪)烧热后炒葱姜蒜至(zhì(💂) )出(chū )香(xiāng )味放进(🌾)去桂皮香叶八角翻炒然后(hò(🙈)u )加适量水(shuǐ )水(shuǐ(🏭) )量基本(🎶)都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(🛃)五香(🔫)粉两(🌀)三勺酱油小(🕷)火渐渐烧之后剩那(🅾)(nà )一(🌸)小碗汤汁应该是(shì )调料(🧐)了4肘子蒸好(💳)后装(zhuāng )盘(pán )浇上刚(🆓)调的(😃)调料表就行4最近网络清淡美食占(⛳)巨一(yī )席(👼)之地大家(📫)今天分香辣毛血旺的(🌾)做法主料(🍱)鸭血一盒(🈲)鳝鱼一条(tiáo )百叶(yè )100克(🦁)毛肚100克黄喉100克卤(🕢)(lǔ )肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄(🥠)豆芽100克辅(💶)料葱20克姜20克(🏮)蒜20克干(gàn )辣(😻)椒(jiāo )50克花椒10克麻椒10克(🛠)豆瓣酱(🦖)50克盐5克香辣毛血(💳)旺(🕞)(wàng )的(🥘)做法1鸭血(xuè )黄(🙂)喉火腿切(🥌)片(piàn )儿鳝(👴)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长(💾)条儿(ér )葱(🍌)切细条蒜姜切片儿(🥥)2锅烧开水(🤟)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(⛎)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🤬)水炒(chǎo )好(⬅)后捞出备用3锅倒油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱(✡)(cōng )姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱(🏂)炒(🎦)出红油加适量高汤盐(🦄)大火烧开4放(fàng )入鸭血(🎣)鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏(🐘)勺(sháo )再捞出(📍)放(fàng )在旁边豆芽上(shàng )之(zhī )后水(shuǐ )烧开放(🎿)入百叶毛(❕)肚(❕)火腿煮(✔)30秒钟(❌)捞出后5蒜片放(fàng )在(zài )上(shàng )面锅烧(⛓)热多倒油(🥍)6油热后放一小把(⏯)花椒麻(📛)椒和干辣椒炸香(🧙)后浇在(🥫)上面(miàn )去(qù )掉(diào )

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